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昼の点数：3.6
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2026/01/05 更新
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雪の日に金沢を訪れて、
偶然出会ったとても“やさしい”ラーメン屋さん
体にやさしいラーメン、という表現が本当にぴったりでした。
自然派らーめん 神樂 は、
店名の通り「自然派ラーメン」がコンセプト。
ミシュランにも継続して掲載され、
ラーメン百名店にも 8年連続選出 されている実力店です。
化学調味料不使用
魚介などの天然素材をじっくり煮出したスープ
塩は能登半島の塩を使用
私たちは
特製 塩ラーメン と 特製 醤油ラーメン を注文。
ワンタン2個＋チャーシュー＋半熟卵で
1杯1,200円ぐらい。正直かなりコスパ良いと思います。
店内はテーブル席とカウンター席があり、
店主さんが目の前で麺を作っているのも印象的でした。
（実は餃子も有名らしいのですが、今回は頼めず…ちょっと後悔）
塩ラーメンは、最初の一口から感動。
澄んだスープで、まったく油っぽくなく、
やさしくて身体に負担がない味。
雪で冷えた体に、じんわり染みる温かさでした。
柔らかくて繊細なチャーシュー、
肉感たっぷりのワンタン、
つるっとしながらも程よいコシのある麺。
どれを取っても、この価格以上の満足感。
醤油ラーメンは、
木桶仕込みの醤油を使っているそうで、
塩よりもコクのある香ばしさが加わった印象でした。
完食して、
「ご馳走様でした」と言ってお店を出ると、
店主さん（たぶんね)がとても明るく
「ありがとうございます！」と返してくださって、最後まで気持ちの良い時間でした。
本当に美味しくて、行ってよかった一杯。
ミシュラン推薦なのも納得です。