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注文内容:
席代 330円
酒肴三品 880円
キウイとバジルの白和え 800円
鰆の西京焼き 1100円
鴨ロース 1050円
十割せいろ 880円
蕎麦焼酎の蕎麦湯割り 500円
日本酒 5勺 580円
料理・ドリンクの評価:
どれも丁寧に料理されており、すべて酒の肴に合いとても美味しい。
また、食材もこだわりを持っている印象もあり、好感が持てた。
鴨ロース:脂が乗っており、筋ばってなく、かなり美味しかった。
鰆の西京焼き:分厚く、食べ応えがかなりあって良い。
キウイとバジルの白和え:どういうものか想像つかなかったが、ゴールデンキウイの控えめな酸味と豆腐とバジルの香り、滑らかな舌触りが丁度マッチしていて美味しかった。
炒り牡蛎:臭みが全くなく、牡蛎の良い香りがして酒の肴に合って良い。
蕎麦:産地は日によって変わるとのこと。この日は長崎県の五島産の蕎麦のようで、人気が高いためなんとか手に入れたとのこと。この蕎麦はややざらつきがある、とても香り高い蕎麦であった。蕎麦つゆは辛めで出汁とのバランスが良くまろやかなタイプ。個人の好みに合致して良い。蕎麦の先につゆを少しつけるくらいが、蕎麦の香りも感じられて丁度良いと思う。
なお、蕎麦湯は手を加えられた濃厚なタイプであった。
店内・サービスなどの評価:
内装は落ち着いており、雰囲気があって良い。入口近くの席は、石臼があり蕎麦屋らしい内装にもなっている。
本来は蕎麦打ち場を一階にしたかったようだが、スペースの関係で2階にしたよう。
また、綺麗に清掃もされていて清潔感がある。
ただ下町の飲み屋ゆえ、時間帯によっては話し声はやや大きめかもしれない。
まだオープンして間もなく慣れていないこともあり、料理や酒の提供時間はやや長めであった(オーダー後15分程度でドリンク提供、その5分後にお通しが提供)。この点は入店した時に店員が予め伝えてあったので問題ない。
全体的に接客は良く、好感が持てた。
再訪:
料理の提供に時間がかかったものの、料理は全て美味しく丁寧に作られており、是非再訪したい店だと思った。