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ヤネウラ蔵前、浅草橋、両国/創作料理、居酒屋、ピザ
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夜の点数：4.4
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.1 ］
CP高く丁寧な料理の品々
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2023/09/04 更新
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この日はヤネウラの休業日であったが、1階にある餃子上々の場所を借りて営業。シェフやサービスはヤネウラの方々。
なお、料理はコースのみ一択でアラカルトは注文できなく、ワインはヤネウラのメニューから注文可能であった。
注文内容：
7品コース 3500円
赤ワインボトル
白ワインボトル
料理・ドリンクの評価：
高級素材をふんだんに使用している訳ではないが、どれも新鮮な素材を使用していて、とても丁寧に料理が作られている。7品で3500円を実現しているのは素晴らしい。
また、和も洋も中華も取り入れているが、どれがメインかという訳でもなく、とてもバランスが取れている創作料理の数々であった。これだけ工夫を凝らすことができるのは、シェフの確かな腕と料理への愛情の結果だと感じた。
サラダ：葉物中心でホタテ、ミニトマトやガーリックチップが乗せられている。ホタテも新鮮で、ドレッシングは自家製だろうか、このサラダとも良く合いとても美味しい。
バケットとクリームチーズ：バケット自体美味しいが、クリームチーズは生クリームやゼラチンも加えられてホイップされているのか、口当たりが軽い。クリームチーズの塩味と蜂蜜の甘味のバランスも良く、とても美味しい。
麻婆豆腐：一般的な麻婆豆腐とはことなり、やや和や洋も感じる麻婆豆腐。辛さも程好く、ニラの香りも良く美味しい。
海老のマヨネーズソース和え：海老真丈のようなものに中華のエビマヨのソースがかかっている。海老がふんだんに使われていて、プリっとした食感も感じられ面白い。マヨネーズソースもとてもバランス良く、美味しい。
オムレツ：オムレツ自体は半熟のトロトロ。トリュフオイルがかけられており、とても香り高い。ビーフシチューのソースがかけられており、牛肉の煮込まれたすね肉も見受けられる。こちらもとても美味しい一品であった。
餃子2種：豚肉ベースでパクチーや桜エビなどが餡に使用された餃子。既に味はついていて、このままでも美味しく食べられる。パクチーは苦手だったが、この餃子は美味しいと感じた。
冷麦：胡麻ベースのスープに薬味がたっぷりの冷麦。冷麦はもちもち感が感じられて美味しい。気持ち和風出汁がもう少し利いていても良いかもと思った。
店内・サービスなどの評価：
内装は餃子上々の内装だが、以前来た時から変わっており、古民家風になっていてお洒落。
清掃もきちんとされており、清潔感がある。
接客は大変素晴らしい。会話も上手で、とても気持ちよく食事をすることができた。
再訪：
料理も美味しく、ワイン含めて良心的な価格であったため、是非再訪したいと思う店であった。