この口コミは、檸檬色さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
似たようなラーメンに未だ出会わないラーメンです
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2025/10/27 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
ちょっと若者向けになった印象ですが唯一無二です
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2024/06/24 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
唯一無二のお味です
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2023/10/22 更新
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１年ぶりくらいに支那虎さんにお伺いしました
お店は富良野市の国道237号沿いにあります
13時頃でしたが２組ほどお待ちの方がいました
風が冷たいですがしばし待ちます
店内はカウンター席にテーブル席に小上がり席があります
実はいろいろなメニューあるのですが
こげ塩以外を頂いたのは１回しかなく今回もこげ塩です
ちょっと身繕いしている間にラーメンが運ばれてきました
凡そ食べ物らしくない黒々とした見た目です
真面目に見ますと表面は黒いのですがベースのスープは白色です
鶏ガラか豚骨でしょうか
そのスープから頂きます
焦げの味を感じます
何が焦げているのかはわかりませんが焦げの味を感じます
馬油でしょうか
油分はあるのですが意外にあっさりです
麺は細目のストレート麺で歯切れのよさを感じます
具材はチャーシューにネギにメンマくらいでしょうか
２枚あるチャーシューは
１枚はとろとろ１枚は肉の歯応えを感じる仕上がりでしたので別部位なのかと思います
チャーシューはここ最近来訪するたび違うものが提供されている気がします
一時期味の方向性が若い方向けにシフトした気がしたのですが
今回は以前の支那虎さんにゆり戻った感じがしました
どちらにせよ
未だ似たものに出会わない唯一無二のお味です
ごちそうさまでしたありがたきでした