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旅行で東京に訪れていたのですが
今回の主たる目的は
名古屋発のアイドルさんのラストライブ参加ですので
朝早くの高速バスで名古屋に移動します
いろいろトラブルがあり予定よりだいぶ遅れて到着したため
名物のひつまぶしを頂きにお昼ごはんに行こうと思っていた
うなぎ屋さんにはお断りされます
となりますと
次なるご当地メニューは味噌煮込みうどんです
ですので山本屋総本家さん伺います
山本屋さんでgooglemapを検索しますと
あちこちにお店ありますが
ホテルに近いのと本家という名前に惹かれました
建物はこじんまりしていますが趣があります
15時近い時間のためか待たずに席にご案内頂けます
お二階の席もあるようです
いろいろな味噌煮込みうどんがありますが
いちばんシンプルな味噌煮込みうどんに
キャリーケースを引きずって大汗をかきましたのでビールを頂きます
この旅行中頂いたビールは一番搾りさんが多かったのですが
運ばれてきたビールはスーパードライさんでした
疲れた体に染み渡ります
それから間もなくして味噌煮込みうどんがやってきます
熱いのでお気をつけくださいと言われますが
土鍋で煮られたうどんはどう見ても熱そうです
紙エプロンがありますので使わせて頂きます
おうちで市販のたれを使った味噌煮込みうどんを
頂いたりはしていましたが本場のものははじめて頂きます
見た目は味噌で煮込んだうどんに見えます
まずは麺を頂いてみます
かなり小麦感が強く麺という感じはしません
ぎゅっとしていて固さがあります
帰ってから知ったのですが
味噌煮込みうどんの麺はこの固い麺が特徴で
麺に塩を使わないことで固さを保っているとのことです
歯応えがありますので啜っていただくのではなく噛み切りながら頂きます
味噌は名古屋らしい赤味噌で
普段からお味噌汁に赤味噌を使っているわたしとしては
馴染み深い味です
具材はねぎとかまぼこでしょうか
おつゆが美味しいので最後の一滴まで頂きます
この日はだいぶ寒い日でしたが
このあと屋外ライブに望むので
身体の芯から温まり助かりました
ごちそうさまでしたありがたきでした