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Tokyo-X リブロース（2025年5月25日撮影）
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Tokyo-X リブロース、キャベツとご飯 大盛り（2025年5月25日撮影）
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マルドン、藻塩（2025年5月25日撮影）
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ソルニツヴェット（塩の花）（2025年5月25日撮影）
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卓上調味料（2025年5月25日撮影）
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カウンター席（2025年5月25日撮影）
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テーブル席（2025年5月25日撮影）
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メニュー（2025年5月25日撮影）
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メニュー（2025年5月25日撮影）
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Tokyo-X （2025年5月25日撮影）
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店頭メニューとTokyo-X （2025年5月25日撮影）
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Tokyo-X 販売店指定証（2025年5月25日撮影）
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外観（2025年5月25日撮影）
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2025/05/25 日曜日
東急田園都市線藤が丘駅から徒歩10分の「とんかつパリ」を訪店
場所 〒227-0043神奈川県横浜市青葉区藤が丘1丁目15-3
車で来られた時は国道246号を藤が丘で藤が丘駅とは反対方向にすぐの場所にお店はあります
近くにコインパーキングがありますので 車でも電車でも便利な場所にお店「とんかつパリ」があります
店内は綺麗でカウンター席とテーブル席があります
今回訪店の目的は Tokyo-X リブロースを食すこと
東京エックス(TOKYO X)とは、東京都畜産試験場において7年間かけて開発された、日本のブランド豚
特徴はバークシャー種、デュロック種、北京黒豚の3品種を掛け合わせて改良された三元交配種であり、遺伝子を固定した合成種の系統豚として初めて日本種豚登録協会（現日本養豚協会）に認定され肉質は、きめ細かく柔らかく、良質な脂肪（サシ）と旨味が特徴です。 抗生物質を使用しない指定飼料で飼育され、安全性にも配慮した生産体制が構築されているブランド豚を自宅から電車で10分の場所で食べれる幸せで 期待ワクワク
オーダー
・Tokyo-X リブロース 3,630円
キャベツとご飯 大盛り 無料
11時半の開店時に入店し 配膳は11時50分、Tokyo-X リブロースは低温で焼くので時間がかかるらしい
気さくな店主との語らいも楽しい
テーブルの上の塩は2種
◯マルドン
世界の有名シェフが指名するマルドンの塩は「英国王御用達」
◯藻塩
ホンダワラなどの海藻から作られる、まろやかな風味の天然塩
そして3種目は店主がカウンターに出してきてくれた塩
◯ソルニツヴェット（塩の花）
スロベニアの有名なピラン塩田で採れた、人の手だけで作られた自然結晶による塩
3種の塩はどれも美味しくTokyo-X リブロースをより美味しく楽しめました
歯応えは豚の筋を感じない 柔らかく 口の中で溶けていきそうな肉質、味は ほのかな甘みと さっぱりとした脂肪が美味しい
パン粉を使わずに米粉でサクサクッとした衣もTokyo-X リブロースを美味しく頂くのににベストマッチングで美味しい
甘口と辛口のソース
オリジナルブレンドで作っているそうで さらっとした美味しいソース
美味しいを追求して作られた「Tokyo-X」リブロース
ぞの美味しを我が口で是非、お楽しみください
ごちそうさまでした♪
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