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【エクシブ箱根離宮「華暦」｜贅沢な空間で味わう、丁寧で洗練された和食コース】 エクシブ箱根離宮に宿泊した際に、敷地内の和食レストラン「華暦（はなごよみ）」で夕食をいただきました。 この日は昼食をしっかり頂いていたため、夜は一番ライトな「初花コース」（税込11,858円）を予約。正直、カジュアルな部類のコースとはいえ、ひと皿ひと皿が丁寧に作られていて、十分すぎる満足度でした。 アスパラ豆腐や生湯葉、小肌寿司などの前菜から、桜海老の真丈入りのお吸い物、お造りには本鮪・カンパチ・鯛サラダと続き、焼物のサワラ西京焼きや、金目鯛の煮物、名物・箱根牛鍋まで。特に牛鍋はコクのある味噌仕立てで、白飯と一緒に食べたくなる濃厚な味わい。ご飯セットを追加注文すればよかったと少し後悔しました。 締めの炊き込みご飯やお吸い物、抹茶プリンのデザートまで含めて、量的にもバランスが良く、最後まで飽きずに楽しめます。 翌朝の朝食も素晴らしかったです。焼き魚や湯豆腐、出汁のきいた煮物にご飯のお供が豊富で、つい食べ過ぎてしまいました。特に印象的だったのが梅塩豆腐鍋。梅の塩味と出汁のバランスが絶妙で、朝にぴったりのやさしい味わいでした。 店内の雰囲気もとても良く、自然光と木の温もりに包まれた空間で、まるで料亭のような上質な時間を過ごせます。スタッフの接客も丁寧で、程よい距離感が心地良く、全体的に非常に完成度の高いお店だと感じました。 ※なお「華暦」は会員制リゾート「エクシブ箱根離宮」内の店舗のため、原則として会員または会員同伴者のみが利用可能です。ただし、昼の一部店舗はビジター利用が可能とのことなので、気になる方は事前に確認を。 箱根で静かに和食を楽しみたい方には、自信を持っておすすめできる一軒です。 ごちそうさまでした！
2025/07訪問
1回
横浜のラ・バンク・ド・ロアでいただいた婚礼コースは、印象にのこりました！ 前半は“アペティスタイル”と呼ばれる形式で、祝宴を華やかに彩る前菜やデザートを好きなだけ選べる演出。 ゲスト一人ひとりが自由に楽しめるスタイルに、場の空気が一気に和みました。 後半は本格的なフレンチのコースへと流れが変わり、季節の食材を生かした料理が丁寧にサーブされ、祝宴全体に一体感を生んでいました。全てのスイーツやウェディングケーキは専属パティシエの手作りで、素材やデザインにまでこだわりを感じられます。 アレルギーやマタニティへの対応も可能とのことで、細やかな配慮がゲストへの思いやりとして伝わるのも嬉しい点。料理だけでなく“もてなし”そのものを大切にする会場だと感じました。 これまで数々の披露宴に参加してきましたが、このような、アペティスタイルは初めてでした！ ブライダルをご検討されている方に何か参考になれば幸いです！ ごちそうさまでした
2025/09訪問
1回
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【関東風うなぎの極み！柔らかさと香ばしさに感動。】 小田原の名店『友栄』にて、予約不可ながら“うなぎの取り置き”を利用し来店しました いただいたのは名物の鰻重（8,000円）。蓋を開けると、光るように脂がのった見事な鰻が登場！ 箸を入れるとほんのり弾力がありつつも、スッと切れる柔らかさ！！ 口に運ぶと、ふわふわとした食感と脂の甘みが一気に広がります。 秘伝のタレは4度付けとのことですが、甘すぎず軽やかで、脂の強さと絶妙なバランス。関東焼きの中でもトップクラスだと感じました。 さらに“割きたてのうな肝”も絶品。 今回は卵黄付きのタレ味を選びましたが、わさび味との食べ比べもアリ。肝の濃厚さと卵黄のコクがたまりません。 ご飯の炊き加減も固めでちょうど良く、柔らかいうなぎとの相性抜群！！！！ ご飯の量は選べて、おかわり無料という太っ腹なサービスも嬉しいポイント。お持ち帰り対応もあるのがとても有難いです◎ 昔は「焼津産の青うなぎ使用」との明記がありましたが、現在は仕入れ状況で産地が変わるとのこと。 それでも変わらず脂のり・質ともに一級品で、希少な青うなぎがいただける貴重なお店です。 価格は張りますが、それに見合うだけの価値ある逸品。 私にとっては特別なうなぎ屋さんです！ ごちそうさまでした！