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【佐賀駅前の老舗ラーメン！生卵入りの佐賀ラーメンを初体験】 JR佐賀駅北口から徒歩すぐの好立地にある「駅前ラーメン ビッグワン」さんへ。1983年創業、地元で長年愛される老舗のラーメン店です。 初訪問の今回は「玉子入りラーメン（730円）」と「餃子（300円）」を注文。店に入った瞬間に漂う豚骨の香りが食欲をそそります。 ラーメンは、いわゆる煮卵ではなく“生卵”がのっているのが特徴。これぞ佐賀ラーメンの個性ですね。スープは豚骨ながら意外と軽やかでクセが少なく、細麺との絡みも◎。途中で卵を崩すと、まろやかさが加わり味の変化も楽しめます。 餃子はシンプルながら外はカリッと香ばしく、中の餡は粗めの豚肉でジューシーさというより肉の旨みをしっかり感じられるタイプ。卓上のにんにく・辛味ダレ・ゴマラー油などを組み合わせれば、好みの味に調整できるのも楽しいポイント。 ちなみにテーブルによって薬味の有無にばらつきがあったのが少し残念。説明があればもっと活用できたかも。 全体的に佐賀ラーメンは博多よりマイルドであっさり。飲んだ後でも食べたくなるような優しい味です。しかもこの味でこの価格、コスパの高さにも驚きました。 駅チカ・通し営業・遅くまで開いているなど利便性も抜群。今後も佐賀に来た際は立ち寄りたい一店です。 ごちそうさまでした！
2025/07訪問
1回
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【サウナーの聖地で味わう、地産地消の極上会席】 サウナ好きなら一度は聞いたことがあるであろう“聖地”――佐賀の「御船山楽園ホテル」。 らかんの湯はサウナシュラン3年連続1位＆殿堂入り、施設のクオリティは言わずもがな。その宿でいただく“サ飯”がまた素晴らしかった。 今回は夕朝食付きプランで、夕食は「季節のおまかせ会席プレミアムコース」。 佐賀の恵みをふんだんに使った、地産地消をテーマにした会席料理です。 ■コース内容（一例） ・旬菜のすり流し ・季節の前菜盛り ・近海の刺身（タイ、カンパチなど） ・新じゃがの餡かけ ・A5等級佐賀牛のセイロ蒸し ・海鮮茶碗蒸し ・楽園鍋（手羽や旬野菜たっぷり） ・佐賀・有田棚田米 ・佐賀牛山椒カレー or 白石牛バーガー ・自家製漬物 ・緑茶アイス 見た目の華やかさはもちろん、優しい味付けが体に染みる。特に佐賀牛は脂の旨みが濃く、蒸しでもすき焼きでも絶品。〆の山椒カレーが意外にも深みがあって、サウナ後にちょうど良い刺激でした。 ロビーのチームラボ演出も圧巻で、食後に庭園のライトアップを散策するのもおすすめ。 食後の満腹感＋サウナのととのい感で、まさに「楽園」。 全体のホスピタリティは高く、丁寧な接客も好印象。 朝食はバイキング形式で、手焼き油揚げや特製ハチミツなど一品一品にこだわりあり。健康的な朝を迎えられます。 サウナだけでなく、食でも魅せてくれる素晴らしい宿でした。次回はすき焼き会席か、しゃぶしゃぶ懐石にも挑戦したい。 佐賀に来るなら、ここは本気でおすすめです。 ごちそうさまでした！