「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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【予約3年待ちの超人気店、ようやく訪問】 念願叶って、五反田の名店「食堂とだか」へ2回目の訪問。 孤独のグルメで観て以来、ずっと憧れていたお店! 場所は五反田駅から徒歩数分、スナックが並ぶ雑居ビルの半地下というディープなロケーション。初見では少し迷うかもしれません。 店内はカウンター中心で、やや狭めの空間。ただ、その距離感がむしろ料理人とのライブ感を生み、臨場感あふれる食体験を演出してくれます! トーク上手な店主との距離も近く、ただの「食事」ではない、まさにエンターテインメント。 料理は、名物の「煮卵オンザ雲丹・いくら」で心を掴まれ、白子丼、海老しんじょう、香箱蟹など、どの1品も独創的で完成度が高い!!! いずれも食材の組み合わせや火入れが絶妙で、驚きの連続。最後の〆は、炊き立てご飯にご飯のお供を豪快にのせた贅沢丼。食後には苺大福まで! どれも「ここでしか食べられない」感がしっかりある。 飲み放題付きでこの内容はコスパ抜群! お酒を飲まない人には濃厚な季節のフルーツジュースもあり、誰でも満足できる内容です。 次の予約は2028年。けれど、それでも「また来たい」と思わせてくれる、そんな魔法のような名店です。 ごちそうさまでした 【最寄駅】 五反田駅徒歩3分 【来店時間】 19時 【用途】 貸切ディナー 【定休日】 月曜日・日曜日 【予約】 完全予約制 【待ち時間】 なし 【利用人数】 9人 【予算】 14000円
2025/04訪問
1回
福岡・赤坂の日本料理店「赤坂 藤田」さんに来店! おまかせ16,500円のコースは旬食材を活かした創作和食で、驚きと感動の連続✨ 特にとうもろこしの春巻き×生ハム×サマートリュフは甘み・塩気・香りのバランスが絶妙で唸る美味しさ!! パッションフルーツ×キャラメリゼフォアグラの斬新な組み合わせも印象的。 定番の「Mr.青木のハラミ」はジューシーで花山椒がアクセント。 料理は一皿ごとに完成度が高く、大将の気さくさと温かいおもてなしに心が和みました。味・空間・接客すべてが揃った、福岡でトップクラスのディナー体験。何度でも通いたくなる大好きなお店になりました✨ ごちそうさまでした!
2025/08訪問
1回
大崎・ゲートシティに新しくオープンしたフレンチ『Intellctuary』に初訪問! 日本を代表するビストロ「グルマンディーズ」の長谷川北斗氏監修!長谷川北斗氏は旅館「おちあいろう」鉄板料理なども出かけておりますので、期待が高まります✨ 豪華なシャンデリアやプロジェクションマッピングで幻想的な空間は圧巻ですが、テーブルやソファの素材感が少しチープに感じられ、内装とコンセプトのバランスにやや違和感も、、、 お料理は素材の良さは感じられるものの、印象に残る一皿には出会えず、、、 期待値が高かった分、コースの付加価値は少し物足りない印象でした。ただ、空間演出やコンセプトは刺激的で、今後の改善や熟成に期待できる新店です。 ごちそうさまでした!
2025/08訪問
1回
【史上最強コスパの絶品創作串揚げ】 流石ビブグルマンのお店でした! まさに「価格以上の満足感が得られる料理を提供するレストラン」です! メニューはストップまで出てくるおまかせコース 全25種類3,750円という驚異のコストパフォーマンス!!!!! (1本あたり150円という破格) 創作された串のバランス、一体感が素晴らしく、食べたことのない組み合わせばかりで、イノベーティブでした! 過去に食べた中で「ここまで」のコスパ、クオリティー、イノベーティブは人生で初めてでした。串揚げのお店で1番大好きなお店となりました。 接客も、とても丁寧で、素晴らしかったです!マスターの仕事に対する姿勢、プロフェッショナルでした! 日本一の串揚げのお店との出逢いに感動です。ご馳走様でした。 【最寄駅】 天満橋駅から407m 【来店時間】 21時〜 【用途】 ディナー 【定休日】 日曜・祝日 【予約】 予約必須 【待ち時間】 なし 【利用人数】 2名 【予算】 5000円〜6000円 【注文内容】 ・海老 ・牛肉 ・れんこんにレバーパテ ・さんま、めんたいこ、きゅうり ・数の子、奈良漬 ・白葱、ミンチ ・栗ベーコンのクリームコロッケ ・砂肝とニラ ・鯛、海老のムース ・鴨、甘めのマスタード ・おくら、鯖カレー ・イカのすり身、牛蒡、ちりめんじゃこ ・ほるもん、トマトソース ・茄子、まぐろのなめろう ・りんご、カクテキ、お肉 ・さつまいも、カラスミ ・豚バラかぶら ・子持ちこんにゃく ・銀杏フォアグラ ・スモークサーモン、こんぶ、ライスペーパー ・つくね、ちんげんさい ・かぼちゃ、ぴーなつ、トリュフ、メープロシロップ ・軟骨 ・アスパラ ・柿、しなもん、お餅