「天ぷら」で検索しました。
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ジュワジュワシュワー 天ぷらを揚げる音って食欲を掻き立てられます。綿実油100%使用の此方のお店の天ぷらは幾らでも食べられるかもしれない！と錯覚するほど油の重さはなく軽い仕上がりでした。揚げ音も他の天ぷら屋さんでは聞いたことのないはじめての音で楽しかったです。 天ぷらを噛んだ瞬間 銀杏の香り、生落花生の香り、ジャンボマッシュルームの香りが口と鼻に抜けていきます。 鮮度の良い季節の野菜を選ばれているのだな〜と感じました。 そして揚げることによって蒸される食材、これが天ぷらの醍醐味ということなのかも知れない！天ぷらと言う調理方法に感動しました。 なんと言っても〆の穴子丼の天ぷらが最高に美味しかったです！ 皮と身の間のゼラチン部分は香ばしい香りがして、 それでいて身はふっくらとしていてとても美味しかったです。 美味しい天ぷらをリーズナブルにいただくことができました。 《本日いただいたもの》 ●ランチ限定コース5500円 ●ドリンク ・先付け 湯葉とバフンウニの甘辛餡仕立て ・サラダ ー天ぷらー ・車海老の頭 ・車海老 ・車海老大葉包み ・生落花生 ・鱈の白子大葉包み ・銀杏 ・金目鯛 ・ふわトロ茄子 ・ジャンボマッシュルーム ・海苔 ウニ トリュフオイル ・〆の穴子天丼 ・自家製香の物 ・アオサの赤だし ・アオサ入り豆乳バターとあんこの最中 ・ほうじ茶 お近くにお越しの際はぜひ訪問してみてください。 私は遠くても何度も訪問しようと思いました。 美味しかったです。 最高でした！！ ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
低温油でじっくり揚げる カスタードクリームのようなさつま芋の天麩羅
2024/06訪問
1回
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天麩羅が語りかける 中村氏の研鑽の日々