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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 2.7
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.0
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク2.7 ］
酢豚とレバニラ
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瓶ビール
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餃子 2人前
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腸詰
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酢豚
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酢豚 接写
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レバニラ炒め
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店内
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箸袋
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2025/07/16 更新
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2025年7月13日 日曜の昼
＜既訪＞＜再訪＞
中國料理 一番は、
木～日曜の昼11：30～15：00までしか
イートインはやっていない。
夜は、テイクアウトのみ営業していると聞いたことがあるが
今はわからない。
マスターもママさんも高齢なので
行く前にテイクアウト利用含め
電話で営業の有無を確認してから行った方がいい。
平日の昼は、マスターとママさんだけの時もあるが
土日は娘さんが配膳を手伝っていることが多い。
店内は4人掛けのテーブルが2つと
8人～10人位座れそうな円卓が２つの
4テーブルなので、すぐ満席になってしまう。
長い事、常連に愛されてきたお店なので
家族連れで来る人も多い。
単身で行けば、都合上、相席になることもあるが
回転は速い。
確実に入店したいので
日曜、開店の11時半前には
店前に着き、開店を待った。
開店待ちの先客が1名いた。
開店と同時に入店した。
今日の日替わり定食が何かは、
店に入ってすぐ右手の
床に置かれたホワイトボードに書かれている。
日替わり定食は、メインの他に
焼き餃子数個と冷奴、ザーサイ、スープにライスが付いている。
(焼き餃子が品切れだと水餃子になる時もある)
来店して、食べたい食材の時に当たれば
日替わり定食は大変お得だ。
ビールは瓶ビールだ。
生ビールは置いていない。
日替わり定食を食べない時は、焼き餃子を頼む。
餃子の餡は熟成された野菜餡で
今回は、良く焼きで出された。
皮はカリッと焼かれアツアツで
餡はジューシーでとても美味しい。
飲みモードの時は、腸詰も頼む。
腸詰はサラミのようなカルパスのようなもので
温められて柔らかくなっており、豆板醤とサラシネギが添えられている。
これがビールに合う。
一番に来たら、ほぼ必ず毎回頼むのが
酢豚である。
酢豚を食べたくなると一番に行くと言ってもいい。
一番に来たら酢豚を頼まないと
一番の真価を知らないとさえ言える。
酢豚は肉が大きいのに驚くほど柔らかい。
こんなに大ぶりなのに
これほど柔らかい肉の酢豚は一番以外で食べたことがない。
酢豚の炒め野菜には、セロリも入っていて旨い。
レバニラ炒めも絶品だ。
他の店ではレバは炒めるか、油通しするだけだと思うが
一番のレバは一度唐揚げにされたものが炒め合わされている。
唐揚げにされているので味がよく絡む。
レバニラにはキクラゲが入っていて有難い。
一番に来たら、レバニラも是非食べてみてほしい。
ビールがすすむ。
海老チリも頼んだ(写真撮り忘れ)
海老チリは豆板醤がたっぷりで後から辛い。
揚げた海老せんべいが添えられている。
他店ではケチャップのように甘い店もあるが
一番のエビチリはケチャップのようではない。
あくまでベースは豆板醤とみじん切りにされた長ネギだ。
いつも、あまりの美味しさに
会計時、レジ横から
奥の厨房に居るマスターに
「美味しかったです！」と言ってしまう。
マスターが会心の笑顔を見せてくれるのが
一番のご馳走である。
ずっと通いたい大切にしたい、とても美味しいお店だ。
余談：
この店に40年以上前から行っている。
今の綺麗なビルに建て直される前から行っている。
当時は、浜田山の中華 しむらのテーブル下の網棚には
少年ジャンプが置いてあり、
一番には少年マガジンが置かれていた。
しむらでは少年ジャンプを読み、
一番では、当時はメニューにあった、半チャーハンラーメンを待ちながら
少年マガジンのコータローまかりとおるを読んでいた。
今はもう、しむらにも、一番にも、
少年マンガ雑誌は置かれていない。
月日は流れるものである。