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⭐️ローストビーフストロガノフ ⭐️溶岩パスタ エアーズロック焼肉カルボ ⭐️自家製キャラメルプリンのアイスクリーム乗せ 渋谷に2024年12月オープン! “溶岩パスタ”など、SNS映えのメニューが豊富な話題のイタリアンバル! 《ローストビーフストロガノフ》 お肉の下にはごはんが入っていました 柔らかいお肉がキレイに盛り付けられています◎ コクのある濃厚でクリーミーなソースとお肉の旨みが相性抜群 たまごを割ってまろやかに♀️ 《溶岩パスタ エアーズロック焼肉カルボ》 ナイフがささって登場! インパクト抜群◎ たまごのせるの失敗して、割れました笑 ぜひ上手くのせてみてください 約200gの分厚い大きなサーロインステーキが ドーン!とのっています! 冷めても柔らかくて美味しかった◎ 噛むたびにジューシーな旨みが広がります キムチとチーズがたっぷり! キムチが入っていると知らなかったので、新鮮でした^_^ キムチの酸味がアクセント! パスタはもちもち! キムチとチーズがよく絡みます◎ お肉と合わせて食べると美味しさアップ! ボリュームたっぷりなのでシェアがおすすめ 《自家製キャラメルプリンのアイスクリームのせ》 思ってたより大きめのプリン ガッツリ食べた後なので、二人でシェアでもよさそう◎ 固めなプリンはペチペチしてしまいます笑 甘めなキャラメルプリン! アイスと合わせてヒヤッとさっぱり◎ 店内は木目調で、落ち着ける空間! デートにもおすすめです♡
2025/01訪問
1回
⭐️タコスタンド(タコス 3pc) #渋谷ヒカリエ にあります 自家製トルティーヤに たっぷりの具材とこだわりサルサ ⭐︎ケイジャンチキン ⭐︎カクテルシュリンプ ⭐︎マグロアボカド の3種類です 直径12cmのタコス カラフルで、思ってたより大きい 具材がたっぷり入っていて食べ応え◎ 野菜もたくさんなのでヘルシー! タコスって食べるの難しいね それぞれ食べ比べができて、美味しかった♡ 大きいので意外とお腹いっぱいになりました♀️
2024/07訪問
1回
⭐️丸ごとカマンベールイラプション ⭐️ネギトロとアボカドタルタル バケット 追加 ⭐️牛ハラミステーキ 9月7日オープン いろんな種類のワインが楽しめる人気のカジュアルイタリアン! 《イラプション》とは火山噴火 丸ごとどーん!とカマンベールを乗せた、チーズたっぷり贅沢な焼きパスタです 思いっきり持ち上げると重くて、まさに映え! チーズがパスタに絡んで濃厚で美味しい♡ ひき肉もゴロゴロ入っています◎ ボリューム抜群なのでシェアがおすすめ チーズ好きにはたまりません 《ネギトロとアボカドタルタル》は キレイに盛り付けされていて可愛い♡ 絶対美味しい組み合わせ! バケット追加しましたが大正解♀️ タルタルソースでバケットが柔らかくなって、一瞬でなくなる美味しさでした 《牛ハラミステーキ》は わさびソースがピリッとして個人的にとっても合っていて美味しかった♡ ソースや塩もついているので、毎回味変しながらペロリ 店内もキラキラで、とってもキレイ! まだオープンしたばかりなので穴場かも?! 二子玉川にきたらぜひ♀️
2024/09訪問
1回
1回
1回
⭐️王様うにA 5和牛肉寿司 ⭐️特選A 5和牛の炙りユッケ ⭐️月見ポケットつくね ⭐️牛タンつくね ⭐️チーズボール(ハニーバター) 店内がとってもおしゃれ♀️ 広いテーブル席は暖色のライトがキラキラ 奥には秘密基地のような席もありました “炙りユッケ”は目の前で炙ってくれます♀️ お肉が柔らかくて、甘めなタレと合う◎ 炙りたてなので口の中でとろける〜! 脂身もちょうど良く、お肉の下にあるオニオンスライスと食べてシャキシャキ食感 “和牛肉寿司”はウニといくらがのっていて贅沢! 柔らかいお肉の甘みとウニが口の中に広がります こちらもトロトロなお肉◎ 意外と大きめです チーズボールもチーズのびのび! みんな大好きハニーバター味で、甘くて美味しい 他にも味が選べました お肉だけでなく、海鮮系のメニューも豊富! とにかくメニューが多くて、めっちゃ迷います♀️ 北口からすぐなのでアクセスも良きです◎
2024/05訪問
1回
1回
1回
⭐️極みもんじゃ(メキシコタコスチーズ) ⭐️てづかのからあげ ⭐️おつまみ盛 =================================== “ビストロもんじゃ”が楽しめる! “極みもんじゃ”がSNSで大人気! 毎日13時〜17時半までハッピーアワー! =================================== 《極みもんじゃ》 SNS映え必須! 10種類から選ぶこだわりもんじゃ! “メキシコタコスチーズ”はとっても色鮮やか! アボカド/トマト/チーズ/ひき肉がたっぷりのっています 完成した状態で提供されるので、ぐつぐつしたらもう食べられます◎ “ミルクせんべい”と“トルティーヤ”を豪快にドーン! せんべいのパリ&しなっとした食感や アボカドのまろやかさ、トマトの酸味と合わさり絶妙な美味しさ^_^ 《おつまみ盛》 その日のお任せを盛り合わせでいただけます◎ ⭐︎キャロットラペ ⭐︎いぶりがっこマスカルポーネ ⭐︎鮮魚のカルパッチョ(寒ぶり) ⭐︎イチジクククリームチーズブルスケッタ ⭐︎出汁鞍掛豆 ⭐︎自家製パテ・ド・カンパーニュ ⭐︎いわしのフリット ⭐︎ローストハム がこの日の盛り合わせ! 盛り付けもキレイ! それぞれがとっても美味しく、こだわりを感じられます◎ お店の人気メニューを少しずつ食べたい方におすすめ! 《ジューシーチキン(半身揚げ)》 若鶏の半身をコンフィしてじっくり素揚げにしたもの タレは トムヤムクン/チキン南蛮 ヤンニョムチキン/旨塩ジューシーチキン から選べます 今回は“チキン南蛮”にしました タレは自分で混ぜ混ぜして作ります 店員さんが切り分けてくれます! 中は柔らかく、外はカリカリ! 低音調理をしているので味がしっかり染みています◎ ボリューム抜群で食べ応え! 店内は狭めですが 13時オープンなため平日昼間でもお客さんが入ってきていました^_^
2025/04訪問
1回
⭐️Spettacoloコース ⭐︎まるごとロメインの焼シーザーサラダ ⭐︎割って完成!ブラータ×生ハム ⭐︎雲みたいなスフレオムレツ〜デミグラスソース~ ⭐︎本日の主役ハラミステーキ ⭐︎ボルケーノパスタ ⭐︎ESOLAのティラミス =================================== “GREENSPRINGS” 1階にあるカジュアルイタリアン 豊富なワインは約100種類! パスタや肉料理、デザートまで幅広い料理を提供! =================================== 《ブラータ×生ハム》 お皿いっぱいに広がる生ハムの上に、ブラータ! 生ハムの塩気といちごの酸味がアクセント◎ 《まるごとロメインの焼シーザーサラダ》 大きなロメインレタスをどーん! 焼き目の香ばしさと、シャキッと食感! 粉チーズたっぷりでコク強め◎ たっぷりのベーコンと合わせて^_^ 《ボルケーノパスタ》 持ち上げるとインパクト抜群! もっちもちでソースとチーズがよく絡みます! 濃厚なのにくどすぎずペロリ◎ 《雲みたいなスフレオムレツ〜デミグラスソース~》 シュワっと崩れる軽さで、ふわっふわな食感! お肉もたっぷりゴロゴロ! デミグラスは甘みとコクがあり、オムレツと合わせてちょうど良いバランス◎ 《ハラミステーキ》 赤身の旨みが強く、噛むほどジューシー! 肉感しっかりでレモンと合わせてさっぱり味変◎ 《ESOLAのティラミス》 全体的に軽めで甘さも控えめで、食後でも食べやすい◎ ホイップやフルーツと一緒に合わせて、甘みと酸味で味変! ボリュームもあり満足感◎! 休日は予約必須! 前菜からパスタ、肉、デザートまでバランスよく楽しめる王道イタリアンでした^_^
2026/02訪問
1回
⭐️魚介のパエリア(ハーフ) ⭐️マッシュルームのセゴビア風 ⭐️バスク風ベイクドチーズケーキ =================================== 恵比寿にある本格スパニッシュが楽しめるバル! パエリアや逸品料理、デザートまで幅広く提供◎ =================================== 《魚介のパエリア》 インパクト抜群! 色鮮やかなパエリア! 蓋を開けると魚介の香りがふわっと広がります◎ 海老やイカ、牡蠣、浅利など海の幸がたっぷり豪快にのっています^_^ 魚介の旨みをしっかり吸ったお米はふっくら! 香ばしく、止まらない美味しさ! それぞれの食感も楽しめ、最後まで飽きずに楽しめます◎ 《マッシュルームのセゴビア風》 串に刺さって登場! ぎっしり並んだマッシュルーム! 生ハムを詰めてオーブンで焼き上げています 噛むとじゅわっと旨みが広がり、ジューシーで美味しすぎる^_^ 風味もよく、生ハムの塩気がアクセント◎ 《バスク風ベイクドチーズケーキ》 チーズケーキ 好きさんは絶対食べてほしい♡ 外側は香ばしく、中はなめらかでしっとり! 食後にぴったり!ペロリと完食! 店内は木の温もりを感じるテーブル席中心の落ち着いた空間! ゆったり食事を楽しみたい日にぴったりでした^_^
2026/02訪問
1回
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
新宿、新宿三丁目、新宿西口/居酒屋、肉バル、ビストロ
⭐️かまくらの前菜マカロン ⭐️サーモンとアボカドのスノードーム ⭐️マグロとアボカドのタルタルトースト ⭐️菜園風ポテトサラダ ⭐️燃えるハンバーグ ⭐️牛タン煮込みの鉄板スフレオムレツ ⭐️フレッシュサーモンマリネ〜ディルといくらとクリーム〜 ⭐️焼きレアチーズ ⭐️タルトタタン =================================== お通しの“マカロン”がSNSで有名! 全席かまくら型の個室で楽しめる^_^ 演出系×映え料理が名物の創作ビストロ! 前写真映えする創作料理を提供◎ =================================== 《かまくらの前菜マカロン》 ボックスを開けると、ライトアップされたカラフルな可愛いマカロンが豪華にずらり! レバーペースト×フランボワーズ チーズ×抹茶 サワークリーム×レモン 見た目は完全にスイーツですが、甘さは控えめの前菜系◎ サクッと軽い生地に、塩気とコクのある味わいが合わさって美味しい^_^ 《サーモンとアボカドのスノードーム》 まるでスノードーム! パリッと割ってみると、中にはサーモンとアボカドのサラダが隠れています^_^ 《マグロとアボカドのタルタルトースト》 こんがり焼かれたサクサクトーストの上に、マグロ×アボカドのタルタルがたっぷり! サクッとした食感と、ねっとり濃厚なタルタルのバランスが良き◎ 《菜園風ポテトサラダ》 植木鉢をイメージした面白い盛り付け! 添えられた小さいスコップでザックザクと掘り進めると、中にはなめらかでコクのあるポテトサラダ^_^ 《燃えるハンバーグ》 インパクト抜群! 豪快に目の前で青い炎が立ち上がります! 表面は香ばしく、中はふっくらジューシー!で肉肉しく、肉汁たっぷり◎ 周りの野菜とソースを絡めると、コクと甘みが加わりアクセントに! 《牛タン煮込みの鉄板スフレオムレツ》 ふわっふわのスフレオムレツ! 中にはとろとろに煮込まれた牛タンが入っていて美味しい^_^ 《フレッシュサーモンマリネ》 鮮やかなサーモンにいくらがキラキラ! さっぱりしたマリネに、クリームのまろやかさが加わって絶妙なバランス! 箸休めにも◎ 《焼きレアチーズ》 こちらも目の前で炙ってくれます! 外は香ばしく、中はとろっとなめらかで濃厚! ベリーの酸味がアクセント◎ 《タルトタタン》 青りんご“グラニースミス”のみを使用した、りんご感たっぷりのタルト! しっかりした酸味で甘すぎない仕上がり◎ 店内は全席かまくら型の半個室で、周りを気にせずゆったり過ごせました^_^ 料理や演出を楽しみたい日におすすめです!
2026/01訪問
1回
⭐️抹茶のバスクチーズケーキ ⭐️抹茶ラテ =================================== 大きな窓から光が入る、開放感たっぷりのスタイリッシュカフェ アートが飾られたギャラリー風で、落ち着くおしゃれな雰囲気◎ =================================== 《抹茶のバスクチーズケーキ》 表面はしっかり焼きめで香ばしい^_^ ねっとりみっちり系で中はしっとり濃厚! 甘さ控えめで、抹茶のほろ苦さが広がります◎ 黒蜜ソースをかけると、コクと甘みが加わり“和”に味変◎ 《抹茶ラテ》 キレイな二層☕️ 後味スッキリで濃厚なチーズケーキと相性抜群◎ 店内は大きな窓から光が入り開放感たっぷり! 壁にはアートが飾られ、おしゃれな雰囲気でした
2025/10訪問
1回
⭐️季節のフルーツと生ハムの自家製ブラータチーズ ⭐️5種のピンチョス盛り合わせ ⭐️天使の海老の生アヒージョ ⭐️蝦夷鹿のレアカツ ⭐️黒のボロネーゼ =================================== スペイン料理を気軽に楽しめるお店️ 一口サイズのピンチョスやアヒージョ、生ハムなどを中心とした豊富なタパス料理を提供◎ =================================== 《季節のフルーツと生ハムの自家製ブラータチーズ》 中にはシャインマスカットがゴロゴロ! みずみずしく、ぷちっ!と弾けます チーズはもっちりクリーミー! シャインマスカットのさっぱりな甘さと生ハムの塩味と合わせて絶妙な美味しさ◎ 《5種のピンチョス盛り合わせ》 ⭐︎トマトカプレーゼ ⭐︎白レバーのパテ ⭐︎トルティージャ(スペイン風オムレツ) ⭐︎イベリコ豚とトマトソースのミートボール ⭐︎若鶏とキノコソースのミートボール 可愛らしく、彩りもキレイ♡ それぞれひとくちサイズで、少しずつ違う食感と風味を楽しめます^_^ ミートボール系はジューシー! 白レバーのパテは濃厚で舌の上でとろけるような口当たり◎ 《天使の海老の生アヒージョ》 インパクト抜群な海老! なんと丸ごと食べられます◎ 海老はプリプリの弾力! 旨みや甘みがオイルに溶け出しています 殻や頭の部分も香ばしく、パリパリ食感◎ 香りも良く、ニンニクが効いたオイルをたっぷりバケットをつけて最後まで楽しめました^_^ 《蝦夷鹿のレアカツ》 キレイな色のレアカツ^_^ 表面は薄い衣で軽くサクッ!とした食感◎ 中はしっとり&柔らかさと程よい弾力! 噛むたびに旨味が広がります! 《黒のボロネーゼ》 イカ墨を使用していて、黒くてインパクト! 麺は太めでもちもち! コクと旨みたっぷりのソースがよく絡みます◎ 重すぎず、周りのマヨネーズと合わせると味変になり美味しさアップ! 止まらずペロリでした^_^ 雰囲気もよくて、どの料理もクオリティ高め! 学芸大学でおいしい時間を過ごしたい日にぜひ^_^
2025/10訪問
1回
⭐️イベリコ豚生ハム3種の盛り合わせ ⭐️アボカドバケット ⭐️特大マッシュルームのステーキ ⭐️海老のニンニクオイル焼き ⭐️仔羊ランプのロースト ⭐️魚介たっぷりのパエージャ ※提供までに時間がかかるので早めの注文必須! =================================== 種類豊富なスペインの逸品料理を提供! 地下にあり、隠れ家的なお店◎ =================================== 《イベリコ豚3種のハム盛合せ》 “ハモン/チョリソー/舌スモーク” 口に入れた瞬間、脂の甘みと風味がふわっと広がる極上の生ハム! 部位によって塩気やコクが違い、食べ比べが楽しい◎ 《アボカドバケット》 大きめに切られたアボカドがドン! カリッと香ばしいバケットとぱくっと^_^ アボカドは滑らかな口当たりで濃厚クリーミー! オリーブオイルや塩の味付けが絶妙◎ 《特大マッシュルームのステーキ》 インパクト抜群! 山形から直送! 有様栽培で特注持大サイズのマッシュルーム 大きくて肉厚なので食べ応えあり! プリプリでジューシー^_^ 香ばしい&風味もよく 口の中にキノコの旨みがジュワッと溢れます◎ パプリカパウダーや塩で味変も◎ 《海老のニンニクオイル焼き》 グツグツ熱々のオイルに大きな海老が四尾! 海老はぷりぷり食感で、オリーブオイルとにんにくがしみしみ◎ 海老の旨みが染み出したオイルに バケットを浸してぱくっとすれば幸せが広がります 《仔羊ランプのロースト》 低音ローストされたお肉はピンク色でキレイ! しっとり柔らかくてとろける♡ レモンコンフィと合わせてさっぱりと味変◎ 添えてある玉ねぎも柔らかくて美味しい^_^ 《魚介たっぷりのパエージャ》 ※生米から炊き上げるので、早めの注文必須! 海老/ムール貝/季節の魚/アサリの入った 見た目も豪華なパエージャ! 魚介のいい香りがふわぁーっ!! 海老の身はプリプリ! 魚介の旨みやお出汁ががごはんにしみしみ^_^ おこげも香ばしく、最後の一粒までペロリでした
2025/08訪問
1回
⭐️白バーグ〜ゴルゴンゾーラのホワイトソース〜 (150g) =================================== “白バーグ”と“黒バーグ” 《呑めるハンバーグ》がSNS映え ランチはご飯/味噌汁付きの定食スタイル! ディナーはハンバーグで〆る! “〆バーグ”がおすすめ◎ =================================== インパクト抜群! 今回はハンバーグ1つ(150グラム)にしましたが、2つ(300グラム)のがもっと映えるかも?! 黒バーグ(トリュフソース) 白バーグ(ゴルゴンゾーラソース) から選べ、今回は“白バーグ”にしました 国産牛を100%使用したハンバーグ おすすめの《ミディアムレア》でいただきました 上には半熟卵がドーン!とのっていて ゴルゴンゾーラと白ワイン、チーズを使ったホワイトソースがたっぷりかけられています◎ ハンバーグは柔らかくて、ジューシー! 肉肉しくて、肉汁がジュワッと溢れます◎ そしてプルプルな半熟卵を割って トロトロ〜! ハンバーグに流れ落ちる様子が最高^_^ お肉に絡ませてパクっと! 美味しすぎるー♡ ホワイトソースも濃厚でまろやか! 風味もよくチーズ好きにはたまらない “ホワイトソース×半熟卵×肉汁”が絡み、旨みが口の中に広がり 重く感じることなく、ご飯が進みました 店内はカウンターとテーブル席があり、壁のタイルが可愛くて、おしゃれ! 席数が少なめ&ランチは予約不可なので、早めの来店がおすすめ! 夜は飲んだ後に《〆バーグ》としてもぜひ^_^
2025/07訪問
1回
⭐️鉄板とろ肉タワー鍋 ⭐️前菜3点盛り合わせ ⭐️菜園風スティックサラダ ⭐️若鶏の唐揚げ ⭐️鉄板炙り牛タン ⭐️肉寿司3点盛 ⭐️濃厚抹茶プリン =================================== “和牛×とろろ”の美味しさがたまらない 【とろ肉タワー鍋】が名物! 馬刺しやお肉を使用した創作和食を提供! ドア付き個室あり◎ =================================== 《鉄板とろ肉タワー鍋》 インパクト抜群! 鉄板鍋に豪快にタワーのように盛り付けられたお肉! その上からたっぷりの“とろろ”がかかっています! まさに《とろ肉タワー》 まずは とろろとお肉の旨みが溶け出したスープに絡めてそのままパクリ◎ お肉が柔らかくて、とろける〜^_^ 《とろろ×和牛》の“とろ肉”は新感覚な美味しさ! お肉の下にはもやしやネギがたっぷり隠れています◎ 肉で包んでパクッと! シャキシャキ食感がアクセントで、野菜がたっぷりとれてヘルシー “すき焼き風”or“ポン酢/大根おろし”から選び、 今回は“大根おろし”でさっぱり味変! お肉と野菜がたっぷりでボリューム抜群でした◎ 《菜園風スティックサラダ》 さっぱりとして箸休めに◎ 肉味噌マヨソースが美味しかった^_^ 《若鶏の唐揚げ》 サイズがとっても大きすぎてびっくり! 食べ応え抜群◎ とろ肉タワーを食べる前にお腹いっぱいになりそうでした笑 《鉄板炙り牛タン》 ネギがたっぷりでネギ好きには嬉しい! 程よい弾力で食べ応え◎ 《肉寿司3点盛》 桜/自家製鶏ハム/ローストビーフ 〆にちょうどいいサイズ! 店内は暖色系の照明で和風な空間で、ドアがついた個室がありゆっくりと過ごせました^_^
2025/07訪問
1回
⭐️シカゴピザ(白) ⭐️キノコサラダ =================================== “嵐にしやがれ” “Vs魂” などでも紹介された 《黒生地シカゴピザ》発祥のお店! =================================== 《シカゴピザ 白》 インパクト抜群! 黒い生地に真っ白なチーズがまさに映え! オリジナルピザチーズと自家製の挽肉のラグーソースの上に 自家製のチーズソースをたっぷりとかけたシカゴピザ! 黒い生地には“竹炭パウダー”が練り込まれています◎ トロトロでのびのびなチーズが溢れる〜! まさにチーズの海^_^ クリーミーなチーズとゴロゴロ入った挽肉が相性抜群 もちもちな生地と合わせて、チーズをたっぷり楽しめます◎ ボリュームがすごいのでシェアがおすすめ◎ 《キノコたっぷりのサラダ》 ガーリックを効いたキノコがたっぷり! 自家製ドレッシングが美味しく、キノコ大好きなので止まらない〜^_^ こちらもボリュームがありました◎ 店内はニューヨークのカフェとアイリッシュパブをイメージ! レンガの壁などアンティーク調で、木のテーブルやカウンター席もありました 地下にあり隠れ家のような雰囲気で、デートや女子会におすすめ◎
2025/05訪問
1回
⭐️BBQサルサチキン タコス ⭐️アボカドシュリンプ タコス ⭐️アボカドビーフ タコス ⭐️クッキー&クリーム タコス ⭐️バージンストロベリーダイキリ 《ピンクのタコス》が食べられる まるで【リメンバーミー】の世界感 メキシコ料理をテキサス周辺でアメリカ風にアレンジした“テクスメクス料理”を提供! ピンクがテーマカラー! メキシコ感たっぷりなカラフルで可愛いお店^_^ ディナーで訪問 オリジナルのソフトシェルタコス ピンクのタコスで可愛い♡ タバスコが豊富でなんと6種類 中辛〜激辛まであるのでお好みで辛くできます◎ 辛いの大好きなので嬉しい^_^ 《BBQ サルサチキン》 チキンフィリング+BBQサルサソース 《アボカドシュリンプ》 ボイルシュリンプ+アボカド+サルサソース 《アボカドビーフ》 スパイシーなBBQビーフ+ワカモレ+ハラペーニョ 《クッキー&クリームタコス》 オレオクッキー+バニラアイス+チョコレート 《バージンストロベリーダイキリ》 甘さと酸味がちょうど良いストロベリーのスムージー タコスは大きめ! それぞれ具材がたっぷり◎ 皮は柔らくてもちもち! 今回は二軒目だったので、それでも大満足◎ 野菜が多いのでヘルシーと思いつつペロリ! いろいろ食べるなら単品のが良さそうかな? 食べ放題もあります 店内は#リメンバーミー が流れていたり スカルの絵が飾ってあったり、広くて天井も可愛い♡ 渋谷で可愛いタコスをぜひ^_^
2025/02訪問
1回
⭐️タコのガリシア風 ⭐️イカ墨のカルドソ ⭐️本日のカルパッチョ ⭐️能登ブリのミキュイ〜加賀味噌赤ワインソース〜 ⭐️西田農園さんのハーブサラダ ⭐️サーモンとベシャメルのテリーヌ [デザート] ⭐️クレマ・カタラーナ ⭐️バスクチーズケーキ〜能登塩キャラメルソース〜 能登の魚介✖️スペイン料理がコンセプト! Rosicler (ロシクレール)とは 《夜明けの空の淡いピンク色》の意味だそうです^_^ 《タコのガリシア風》 大きいタコのインパクト抜群! スペインのガリシア地方の郷土料理にアレンジを加えたおすすめの一品! タコをじっくり2時間ほど煮込んだもの タコはふっくら柔らかく、ちょうど良い弾力◎ 肉厚で、最後に炙っているため香ばしい◎ 添えている3種のポテトは ジャガイモのマッシュ/里芋のグリル/さつまいものチップス それぞれの食感も楽しめます◎ 《イカ墨のカルドソ》 ※30~40分かかるので、先に注文がおすすめ! スペインといえばパエリアが有名ですが、こちらは“カルドソ”という出汁がたっぷりと染み込んだスペイン風の《おじや》 お米は石川県の国産バレンシア米 真っ黒な見た目でインパクト抜群 旨みが凝縮されていて、美味しすぎる! イカもゴロゴロ入っていて、食感も良き◎ 白い“アリオリソース”と合わせて食べると、マヨネーズやニンニクの風味が合わさり、美味しさアップ! 《本日のカルパッチョ 3種盛り》 能登直送の旬のお魚が食べられます この日は モンダイ(マトウダイ)/ハチメ(メバル)/真鯛 でした 能登の塩がふりかけられています そのままでもとっても美味しいですが、 イカの魚醤のジュレ/パプリカのマリネ/すだち が添えられているので、味の変化を楽しめます◎ 厚みがあり、どれも新鮮&プリプリで美味しすぎた◎ ジュレが新感覚でおすすめ! 《能登ブリのミキュイ》 【ミキュイ】とは低音調理のこと! 肉厚の“能登ブリ”をレアに火入れしてあり しっとりとした食感! 口の中でとろける感覚が味わえます◎ 大根はたっぷりと魚のお出汁を染み込ませていて 大根だけでもとっても美味しい そして大きいので食べ応え◎ 加賀味噌×赤ワインソースも新感覚で、味噌の風味がとても良く、相性抜群 《西田農園さんのハーブサラダ》 水や空気が綺麗な石川の西田農園さんの有機野菜と自家製ドレッシングのサラダ 彩りがとっても鮮やか! たくさんの野菜はシャキシャキ◎ 食べる野菜によって食感も楽しめ、ボリュームたっぷり! 《サーモンとベシャメルのテリーヌ》 サーモンがしっとり! ソースは マスタードとグリーンペッパー酢漬けの少し辛いソースでアクセント! 《バスクチーズケーキ》 《クレマ・カタラーナ》 デザートも可愛すぎる♡ タコが描かれたキャラメルソースとつけてパクッと! バスクチーズは甘さ控えめ◎ デザートまで完璧で大満足なディナーでした^_^