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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.5 ］
ビューティフル・つけそば！
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特製つけそば
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美しき麺
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つけ汁
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チャーシュー、鶏ハム、砂肝、メンマ、煮卵、ネギ
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ビール（赤星）
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2023/02/20 更新
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なんと、美しいのか、美味いのか！まさか、つけ麺に感動する日が来るとは想像してなかった。もちろん見目麗しい特製つけめんに予感があったけど。店主の人生を賭けた渾身の一杯とさえ感じる“つけそば”にお手上げです。
●特製つけそば（1200円）
麺は小麦の味がしっかりと感じられる極太ストレート麺。ツルツル・モチモチ・シコシコとした極上の食感。つけ汁は魚介ベースに他の出汁も感じる。濃厚だけど重たくないのは、柚子が、入っているからだろうか。レアなチャーシュー、柔らかな鶏ハム、砂肝は肉の旨味と食感もそれぞれの特徴が引き出されておりこのつけそばに極めてマッチしている。太めのメンマは味も食感も楽しめ、味玉は黄身が流れ出さない程よい半熟具合。チャーシューの下にネギが隠れているが、これがまたネギの嫌な苦味がない上に薬味の役割をしっかり担っている。全ては店主の計算か、麺の神様の粋な計らいか。
●瓶ビール（赤星）（550円）
グラスをキンキンに冷やしてくれている気遣いが有難い。
●行列
昼過ぎ着いたら20人ほどの行列。店内の待ちスペースもカウントすると待ちは25人程度か。とりあえず最後尾に並ぶと途中で食券を買うように店員さんから誘導あり。この日は着席まで1時間程度。
●お店の雰囲気
カウンターだけ10席。店内にウェイティングスペースが4人分。明るく清潔な店内は好感が持てる。
●まとめ
ホントは鶏白湯そばと迷っていたが、つけそばの美しさに引き込まれるように注文。このつけそばの味を知ってしまったからには、次回も鶏白湯そばのボタンを押す勇気がないだろう。