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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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進化系
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びゅろろろーんとした食感
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鶏の出汁と鶏の卵
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解説
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2025/10/28 更新
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本店よりも食べログの点数が高い2ndのお店。
私は塩焼豚つけ麺1700円を、
カミさんは塩味玉ラーメン1200円を注文しました。
手揉みの太麺が口の中でビョムビョムと弾んで、
飲み込む時にたくさんある麺のカドがグリッーと喉に当たって気持ちいいです。
両方食して比べてみると、
つけ麺のスープは丸鶏のパワーをフル活用。
塩ラーメンのスープの方は節系の出汁に、
よりウエイトがかかっているようです。
それぞれに特性の違いを出していました。
焼豚は白い脂身の風味がミルキーで、燻したようないい味がしました。
食べ進めて終盤になってくると、
塩分の摂取によりかなり塩っぱく感じてくるので、スープをお湯で割って楽しむことができればいいのになと思いました。