ナチュラリストYOUさんが投稿した久鶴（島根/電鉄出雲市）の口コミ詳細 [食べログ]

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久鶴電鉄出雲市、出雲市、出雲科学館パークタウン前/海鮮、日本料理

3回

夜の点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

3回目

2025/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

ここに行くために出雲に来ました。

3日前に電話して伺いました。
18時に到着する頃にすでに2組のお客さん
食事中も何人も予約無しの方が断られていました。
大将と女将さん2人でやっているから大勢のお客さんは受けれません。
カウンターのみでの営業で料理はどれもとても丁寧に作ってくれます。
毎回絶対注文したいのが天然のフグで作った煮凝り
煮凝りって特に好きとか嫌いとか無い主役には到底なれない料理かと思っていましたが
ここの煮凝りを食べたら煮凝りが大好きになります。
見るからに綺麗で美味しそう
南蛮漬けも絶品なのでこの2品は絶対注文することをお勧めします。
あとはその時の旬の焼き魚と刺身
天然のカンパチを食べれるのは嬉しい
早くまた行きたい大好きなお店

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2025/10/22 更新

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2回目

2025/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

私の三つ星店

土曜日の19時に到着しました。
3日前に電話予約して行きました。
前回大将に聞いて大将が採って来た山菜を頂きたく再訪です。
このお店の為に島根に来る価値があると思っています。
ミシュラン三つ星の意味ですね。
そのお店に行く為に旅行を計画する価値があるお店です。
日本酒の選択肢は少ないですが
料理が最高

お通しのフグの煮凝りがおいし過ぎました
毎回南蛮漬けも最高です
お酢から大将が作っています
茶碗蒸しも他では食べたことないおいしさ
絶対食べていただきたい
今回はノドグロが無くて真鯛の塩焼き
夏頃の甘鯛もおすすめらしいので
また夏にも来たい

フグの煮凝り
穴子の南蛮漬け
出雲富士　白梅
煽り烏賊刺身
真鯛塩焼き
茶碗蒸し　穴子白焼きハブタイ
山菜タラの天ぷら
山菜こしあぶら

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2025/04/29 更新

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1回目

2025/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

ここの為にまた島根に行きたい。

火曜日の19時に伺いました。
2日前に電話で予約しておきました。
カウンターのみのお店で8人くらいしか座れないです。
2組いらしていたので予約していなかったら入れなかったかもしれないです。

十字旭のひやおろし
穴子南蛮漬け
真鯛の南蛮漬け
煽りイカの刺身
水カレイの唐揚げ
真鯛の焼き物

南蛮漬けはどちらも美味しい、真鯛は最後の1つでした。

イカの刺身は刺身醤油がこのお店オリジナル
少し甘めでしたがこのイカととても合います。

ポン酢は自家製で大将の家にある無農薬栽培の橙を使用しているそうポン酢と水カレイの唐揚げがとても合います。水カレイの揚げ油は1度で使い切りだそうです

真鯛の焼き物は真鯛の状態がとても良く
大将が血抜きも海の上でやってる漁師さんから直接買われているものみたいです。焼き具合もちょうど良く抜群の美味しさ、人生で一番美味しい真鯛の焼き物でした。

季節ごとに訪れたい、フーディーの友人におすすめしたい大好きなお店が見つかりました。

私は普段は菜食中心ですが
天然の魚と天然のお肉は好きなので
ヴィーガンやベジタリアンではありません。
旬のものや産地のものをいただくのが好きです。
食材には出来るだけ旅をさせないほうが良いと考えています。
生産地から遠くなればなるほど添加物などに頼る必要性が出てくるからです。

お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え
インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。
IG:taiwan_natural_you

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2025/02/09 更新

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