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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
心温まる蕎麦と手作り料理
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2025/05/29 更新
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日曜日の10:30頃にお店に伺った際、すでに1組のお客さんがいらっしゃいました。
この食堂は、元々寿司屋として営まれていた歴史を持ち、蕎麦とうどんが人気メニューとして受け継がれている場所です。
メニューは、地元の食材を活かした魅力的な品々が並びます。おむすび、いなり寿司、わらび入りの煮物、わさび葉、きゃらぶきなど、心をくすぐるラインアップが特徴です。その中でも、わらび入りの煮物ときゃらぶき、おろしそばを注文しました。
わらび入りの煮物は、朝炊いたばかりの新鮮な味わいで、にんじん、じゃがいも、そしてわらびが非常に美味しく調和しています。持ち帰りたいほど魅力的な一品ですが、東京への帰途を考えると叶わないのが残念です。きゃらぶきの味付けも絶妙で、しょっぱすぎず程よい塩加減が嬉しいポイントです。
おろし蕎麦は、噛み応えのあるしっかりとした食感が楽しめます。大野在来種のそば粉を100％使用した十割そばは、蕎麦の風味を存分に堪能できる一品です。
店を切り盛りする女将さんは非常に優しく、親切で、まるで実家に帰ったような安心感を与えてくれます。もしこの食堂が家や職場の近くにあれば、毎日でも通いたくなるほどの魅力があります。
「久ちゃん食堂」は、年配のお母さんが営むアットホームな空間で、福井県越前大野ならではの蕎麦の美味しさを堪能できる、心温まる場所です。ぜひ訪れて、その魅力を直接感じてみてください。
私は北海道産の蕎麦粉を輸出して10年以上で
携わる以前から蕎麦をたくさん食べ歩いていました。
個人的な好みは蕎麦の風味がある
挽きぐるみの十割の田舎蕎麦が好きです。
蕎麦はルチンをはじめとしてビタミンB群やミネラルが豊富に含んでいる食材でタンパク質も豊富に含んでいます。
お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え
インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。
IG:taiwan_natural_you