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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.3
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
2024 ラーメン紀行No.1
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綱取味噌
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焦がし醤油
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2024/01/05 更新
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2024年初ラーメンは新規開拓で、麺屋穂高に向かうも、正月休み中で、そこから割と近い同じく新規開拓の店で、綱取物語をチョイス。白石店が本店のようですが、駐車場がないとのことで、真栄店へ事前に電話確認すると営業中で、お待ちしてます、となかなか感じのいい対応。
店舗到着は12時30分過ぎで、待ちの組は5組。ただ回転も良く、10分程度で着席。
ちなみに券売機は入口の所にあるので、入店前にメニューを決めなければなりません。初訪問なので、妻が人気No.1の「綱取味噌」、自分は人気No.2の「焦がし醤油」 写真の焼豚は炙っており硬そうな印象で、あまり期待せずに注文。
他の方の画像を見ると、メニューも変わっていて、値段も上がっているようでした。
混んでいたこともあり、提供までが10分以上要し、ちょっと遅い印象。食券は着席時に渡すスタイル。そして遅いなぁ〜と話していたら着丼。
行列店のように並んでいる間に食券を回収して作り始めればもう少し早い提供ができるのでは？と思いながら、そこが若干マイナス。
いつものようにまずは醤油スープを一口。うまっ！想像以上に美味しい。味噌スープも一口。山椒の味がありましたが、こちらも美味い！今まで純すみ系の店舗メインで食べ歩きしてましたが、それを上回る美味しさ。麺もちぢれ麺でスープによく絡む。焼豚は見た目と反して柔らかい。そして最近値上がりで、入っている店が減った煮卵がちょうどいい味付けで美味しい。
スープも麺も焼豚と美味しく大満足でした。
強いて言うと、味噌にもやしが入っておらず、もう少しだけ野菜がほしかったかな、くらいで味は非常に良かったです。ここはリピートします⭐︎
2024ラーメン1軒目は大当たりでした。