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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
2025 ラーメン紀行No.19
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味噌 1,100円
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醤油 1,100円
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2025/06/22 更新
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今日は美味しいラーメンを求めて、美椿さんへ訪問。ここも食べログを始める前に行ったことのある店で、純すみ系の中でもかなり好きな店でした（札幌ラーメンランキングで常に上位の彩味の暖簾分け）。が、最近人気が出すぎてかなり並ぶので避けてましたが、今日は12時ジャストくらいに到着し、タイミングよく駐車場も1台空いていて、3組程度の待ちで入店できました。
店内も割と新しくカフェのような雰囲気で、清潔感も感じられ、若い女性客も入りやすい雰囲気で非常によいです。
純すみ系なので、妻は味噌、自分は醤油でシェアをするスタイルで注文。価格高騰で味噌、塩、醤油はオール1,100円。他のラーメン店に比べるとやや高い印象です。せめて1,000円にしてほしいと思いますが、最低賃金も上がっているのでやむを得ないですね。
そして、並んでいる時に注文を聞かれるので、着席後5分も待たずに着丼。流れは非常にいい。
まずスープ。めちゃくちゃ美味しい。醤油も味噌も1口目から唸るくらいの美味しさ。こんな美味しいラーメンは久しぶりと感じるくらい2人で「美味しい！」を連呼。麺をすすり「美味しい」、スープを飲んで「美味しい！」を繰り返して何回言ったか数え切れません。我が家の好みにピッタリとマッチしています。札幌の純すみ系は制覇しましたが、ここが1位と思います。
個人的な感想では、千歳の「庵」に似てる印象。
強いていうならチャーシューが固めで、トロトロチャーシューの方が好みということ以外は、ケチのつけどころがない一杯でした。
また並ばずに入れる時間帯に伺おうと思います。
本当に美味しいラーメンをごちそうさまでした。