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なかなか予約の取れないお店とのことで、ひと月前に予約して行ってきました。
カウンターの中で大将がひとりで作っておられます。
1品目の海そうめんと小柱から、大喜び。
見た目は普通のもずくですが、口に入れるともっちりとした口内が喜ぶ食感。良い感じに温い小柱。
2品目の牡蠣の味噌鍋、小さな器の中にぷりぷりの牡蠣。これは日本酒がなくてはならないと、お願いしました。
日本酒をお願いする度に、豆皿のアテを出してくださるのも嬉しい心配り。
からすみをまとったお造りに、天ぷら3種。
マナガツオとタラの芽とたけのこ。マナガツオと野菜とは衣も違うのです。そしてお蕎麦に、コースの最後は小さな甘味。
どのお料理もとてもきちんと仕事がされ、大将のお人柄がにじみ出ているようです。なんというか、お料理の中までやさしいというか。とても満足いたしました。
お腹いっぱいになったのに、夜に響くこともなくすっきり良い気持ちになるランチでした。
次回の予約を帰る前に入れさせていただきました。
次も楽しみです。ごちそうさまでした。