宇宙探偵モビーさんの行った（口コミ）お店一覧

11月11日(火)､午後5時7分頃に初訪問でオープン前外待ち前客3人後から続々と皆さん期待しているんですね〜｡ 　こちらは川口市で朝ラーやカレーの有名店｢Noodle&Spice curry 今日の1番｣さんのG系ラーメン専門の2号店(恥ずかしいながら｢Noodle&Spice curry 今日の1番｣さんは未訪問)｡ 　通常満席時は先に食券を購入してから並ぶシステム｡ 　因みに40年来の友人宅のすぐ近く(まだ埼京線が通ってない頃西川口からよく通ったな〜)｡ 　午後6時､並んでから約53分ほどで定時にオープン｡ 　本町交差点近くの国道17号沿いの店内は沢山のお祝いお花が飾られた白基調で落ち着いた､今日現在下に棚のある黄色い天板の厨房向きカウンター6席と2人掛けテーブル席が2卓(今日は1卓のみ使用)でお水は出して頂きました　奥右側の冷水機にてセルフ(奥突き当たりにお手洗いあり?)｡ 　今日はご主人さん含め男性店員さんの3人体制みたいです｡ 　卓上には割り箸､レンゲ､楊枝が備えてあり(ボックスティッシュはカウンター下とテーブル席上)調味料はブラックペッパー､一味唐辛子､煮干し酢､カエシがあります｡ 　さて今回は初めてなので小ラーメン(200g)1000円を入って右側の新札対応券売機にて発券(現在現金のみ!新500円玉使用不可!)｡ 　食券提出時､無料トッピングを聞かれたのでニンニク少し.ヤサイ少なめ150gでオーダー｡ 　午後6時18分､注文してから約16分ほどで配膳されたそれは､ 　醤油たつ､微乳化の豚の旨味が凝縮した二郎系豚骨醤油スープにしっかり手揉みしたもっちりワシワシした三河屋製麺製の太平打ち縮れ麺がかなり旨し 　具は噛みごたえある厚切り豚バラチャーシュー1枚にシャキシャキ茹でもやしとキャベツ､味付き大粒背脂に刻みニンニク等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は辛いラーメンを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡ 　近日中に川口の｢Noodle&Spice curry 今日の1番｣さんにも伺わなければ‥｡

11月1日(土)､午前9時5分頃に初訪問でオープン前いつもお世話になっている麺友さん含め外待ち前客10人後から40人以上続々と凄いことになっています｡ 　こちらは板橋の二郎系人気店｢自家製麺NO11｣さんの｢ASAKUSA｣さんに続く3店舗目の系列店らしいですね(板橋のお店は22年3月3日に､浅草のお店には25年4月5日に伺っています)｡ 　因みに今回は二郎系ではなく三鷹の｢肉めん肉めしすず気｣さんさんとのコラボによる肉そばと肉めしのお店との事(残念ながら｢肉そば肉めしすず気｣さんには未訪問)｡ 　満席時､先に店内で食券を購入してから一列に並ぶシステム(＊路上駐車場禁止!代表待ち禁止!)｡ 　午前11時12分､並んでから約2時間と7分ほどでオープンの挨拶の後ほぼ定時にオープンして店内満席の為外待ち先頭に｡ 　午前11時37分､並んでから約2時間と32分ほどで店員さんに呼ばれてやっと店内に｡ 　店内は中央頭上にTVがあるコンクリート柄の壁紙のグレー基調で落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター7席と2人掛けテーブル席が2卓ありお水は入って左側冷蔵庫の上の冷水機にてセルフ(左側奥にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんや応援の方たち含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上には割り箸､楊枝が備えてあり(ティッシュはカウンター下とテーブル席上､紙エプロンはカウンター下と券売機上)調味料はカエシ?､一味唐辛子があります｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの肉そば1050円と玉(生玉子)90円を入って右側の新札.万札対応券売機にて発券(現在現金のみ!)｡ 　午前11時42分､先ず玉(生玉子)が提供され､午前11時45分､着席してから約8分ほどで無料トッピングを聞かれたので天カス､カラミ(特製スタミナ辛味)､ニンニク少しのコールの後レンゲがセットされた赤いお皿に乗せて配膳されたそれは､ 　少し甘味を感じる節が効いた何処か蕎麦つゆの様な和風のあっさり清湯醤油スープにうどんの様な小麦がギュッと詰まった極太平打ち縮れ麺が旨し 　具はたっぷりの豚バラ肉に長ネギの斜め薄切り､天カスに特製スタミナ辛味､刻みニンニク等です｡ 　途中辛味をスープに溶いてジャックに味変､生卵に麺を浸けてすき焼き風にして今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　また伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

8月22日(金)､午前10時34分頃に初訪問でオープン前外待ち前客2人後から続々と人気です｡ 　こちらは熊谷のTKM(たまごかけ麺)発祥の人気店｢ゴールデンタイガー｣さんが大宮の｢そごう大宮店｣の地下1階食品館「エブリデイ」の’ お食事ちゅぼう’にて8月20日から26日の期間限定で出店されたとの事｡ 　因みに本店は恥ずかしいながら未訪問ですが｢新宿地下ラーメン｣さんに出店した22年12月7日に伺っています｡ 　午前11時､並んでから約26分ほどで定時にオープン｡ 　店内は白基調で落ち着いた､今日現在カウンター4席と2人掛けテーブル席が6卓(4人席へ変更可)ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(椅子下に荷物カゴ､お手洗いは外施設内のお手洗い使用)｡ 　今日は確認出来たところではご主人さん含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､紙コップ､カゴに入った割り箸､ペーパータオルが備えてあり調味料は見当たりません｡ 　さて今回はそごう大宮店限定商品の中から虎ヒヤニク1364円(税込1500円)を入口右側ののレジにて注文して先払い(現金他クレジットカード.QRコード決済可＊交通系電子マネーは不可)｡ 　午前11時5分､着席してから約2分ほどであっという間に配膳されたそれは､ 　少し甘味を感じる蕎麦つゆの様な醤油ベースのスープにお水でしっかり締められた小麦がぎゅっと詰まった喉越しの良いつるつる太ウェーブ麺が旨し 　具はたっぷりの豚バラ肉に卵黄､長ネギの縦切り等です｡ 　途中黄身を割ってまろやかに味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　超宿題店の熊谷の本店にも伺わなければ‥｡

12月19日(木)､外環道の渋滞にドハマりして午前9時18分頃に初訪問でオープン前外待ち前客13人後から続々とオープン前なのに皆さん期待しています(室外機の風が足に当たって冷たい)｡ 　こちらは入店時満席で中待ちベンチ空きありの場合は店内券売機にて食券購入後中待ちベンチへ､中待ちベンチ満席の場合は食券は買わずに､入り口から店舗に沿って並ぶシステム｡ 午前11時2分､並んでから約1時間と44分ほどでほぼ定時にオープンで店内待ち前5人｡ 　待っている間にお店のステッカーを頂きました 　奥まった黒い外壁の1階にある店内は縦長な待ち用の5人掛けベンチが設置された白基調で開放感のあるオシャレな､今日現在ブロックを積み上げた厨房向きL字カウンター9席のみで(今日は8席使用)お水は卓上のピッチャーにてセルフ(席下に荷物カゴ､入って左側にお手洗いあり) 　今日は店主さんとパートナーさんにお手伝いさん?の3人体制みたいです｡ 　午前11時50分､並んでから約2時間と32分ほどで店員さんに呼ばれてやっと着席｡ 　卓上にはお水ピッチャー､グラス､割り箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(楊枝はカウンター左端)調味料はブラックペッパー､一味唐辛子､藻塩があります｡ 　さて醤油そばとかなり迷いましたが今回は｢UNITED NOODLE アメノオト｣さんや｢YOKOKURA STOREHOUSE｣さん出身となるとやっぱり味玉昆布水つけ麺醤油1170円を入って左側の券売機にて発券｡ 　午後12時1分､着席してから約11分ほどで配膳されたそれは､ 　鶏や豚骨ベースのスープに醤油などをブレンドしたタレを合わせた清湯醤油のつけ汁に少しとろみある琥珀色の昆布水に浸かった綺麗に麺線を整えられた喉越しの良い中細ストレート麺が旨し 　具はつけ汁に薄切り吊るし?チャーシュー4に味玉､メンマ2本に長ネギの千切りが､麺の上には賽の目レアチャーシュー2個にパリッとした板海苔1枚､レモンスライスに穂紫蘇等です｡ 　先ずはお店のおすすめの食べ方に従い昆布水に浸かった麺だけを食べて麺本来の甘味を堪能してから麺に藻塩を掛けて旨味と甘味をブースト､やっとつけ汁に半分ほど浸けて食べ進み3分の2位食べからレモンスライスを絞り穂紫蘇で味変､最後昆布水をつけ汁に入れてスープ割りとして今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回は絶対醤油そばを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

10月30日(木)､午前10時11分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から6人｡ 　こちらは熊谷市は籠原の有名店｢KUMAGAYA RAMEN STAND｣さんの3号店との事らしいですが残念ながらそちらは未訪問｡ 　場所は以前｢本庄大勝軒｣さんがあった場所(そちらも未訪問)｡ 　こちらは満席時､先に食券を購入してからウェーディングボートに名前と人数､カウンターかテーブル､小上がりか選択して待つシステムらしいです｡ 　なので今回は鰹昆布水つけ麺(塩)900円を入って右側の新札.万札対応タッチパネル式券売機にて発券して店員さんに渡して待ち席に(現在現金のみ!順次クレジット.QRコード決済に対応予定)｡ 　午前11時､並んでから約49分ほどで定時にオープン｡ 店内は木目調で落ち着いた､今日現在厨房向きカウンター4席と4人掛けテーブル席が3卓､5.6人掛け小上がり席が卓ありお水は出して頂きました(奥右側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さん含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上には食べ方案内､お水ピッチャー､ケースに入った割り箸と楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは)調味料はギャバンブラックペッパーと一味､醤油､お酢があります(セルフ生卵のところにおろしニンニクと豆板醤があります)｡ 　因みに生卵はセルフで食べ放題となっています｡ 　午前11時2分､先に食券を渡していたので思いの外早く着席してから約2分ほどで藻塩が乗った木のお盆に乗せて配膳されたそれは､ 　鶏ガラベースの旨味たっぷりな清湯塩のつけ汁に鰹が効いた昆布水に浸かった綺麗に折り畳まれた喉越しの良い細ストレート麺が旨し 　具はつけ汁内には豚バラ?チャーシュー2枚にメンマ､角切り長ネギが､麺の上には板海苔1枚とライム‍?スライス､大葉の花等です｡ 　先ずはおすすめ通り先ずは麺をそのまま頂き､次に藻塩で麺の味を締め､それからやっとつけ汁に浸けて食べ進み途中ライムを麺に絞ってあっさり味変､最後昆布水をつけ汁に投入して今日も完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回は淡麗らぁ麺かド豚骨らぁ麺を頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

10月30日､10月31日明日オープンするこちらが昨日の夜と今日の昼プレオープンするとお店のXで告知があったので午後12時1分頃に初訪問で先客3人後から6人｡ 　こちらは富士見台の｢淳之助製麺所｣さんや入間市の｢淳之助製麺食堂｣さんの関連店みたいです(｢淳之助製麺所｣さんには22年3月16日と12月29日の2回伺っています)｡ 　場所は以前｢びんびん豚坂戸店｣さんがあった場所(そちらは22年8月14日に伺っています)｡ 　店内は木目調で明るい.､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター10席に2人掛けテーブル席が5卓ありお水はカウンター端の冷水機にてセルフ(左奥にお手洗いあり)｡ 　今日は男女店員さんの5人体制みたいです｡ 　卓上にはタッチパネル､割り箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料はブラックペッパー､お酢､一味唐辛子､ニンニク､魚粉?があります。 　さて今回は初めてなので基本メニューの中から濃厚豚骨らぁめん(醤油)940円を卓上のタブレットで案内に従って注文(配膳時に渡されるQRコードでセルフレジにて後会計)｡ 　お店のXかInstagramをフォローするとトッピングが1つ無料となるとの事なので味玉でお願いしました｡ 　午後12時6分､注文してから5分ほどでサービスの味玉が別皿で一緒に配膳されたそれは､ 　表面が少し泡立った豚骨スメルは感じない程よい濃度のクリーミーな豚骨スープに低加水の細ストレート麺硬が旨し 　具は柔らか薄切り煮豚チャーシュー1枚にシャクコリ食感の太メンマ2本､海苔1枚に味玉1.5個､刻み青ネギ等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　オープン後は濃厚魚介つけ麺を頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️｡

10月21日(火)､午前10時18分頃に初訪問でオープン前にある外待ち先頭後から続々と既に人気です｡ 　こちらは17年に茨城県はつくば市で新潟県のご当地ラーメンの燕三条系ラーメンを提供していた女性の店主さんが8月31日に約7年間のお店を一旦閉めて新たに埼玉県は戸田市にお昼はラーメン屋を夜はお酒も飲めるラーメンBARとして今日グランドオープンされたとの事(残念ながらつくば市のお店は未訪問)｡ 　お店の右隣りに16台(他に軽2台分)1時間200円のコインパーキングがあるのは駅から遠い店舗ではありがたいです｡ 　午前11時30分､並んでから約1時間と12分ほどで女性店主さんからの挨拶の後定時にオープン｡ 　店内はショッキングピンク色した招き猫が出迎える黒基調にピンクのストライプが鮮やかな､今日現在厨房向きカウンター6席と4人掛けテーブル席が3卓あり(現在奥にハイカウンター作成中)お水はカウンター手前のガラス製の冷水タンクにてセルフ(中央の間仕切りの壁側にハンガー掛け､壁下に折り畳み式荷物カゴ､奥右側にオシャレなお手洗いあり)｡ 　今日は女性店主さん含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､割り箸､楊枝､紙おしぼり､ボックスティッシュが備えてあり調味料はケースに入ったこしょう､醤油?､お酢､エスビー辣油､にぼし粉があります｡ 　さてオープン日の今日限定で通常950円するつばめラーメンがオープン記念価格の500円で提供して頂けるとの事なので今回はつばめラーメン500円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡ 　またお店のInstagramをフォローすると好きなトッピングが一つ無料で頂けるので今回は味玉でお願いしました(後からメニューを確認すると味玉がありませんでした‥)｡ 　午前11時43分､注文してから約11分ほどでレンゲが添えられて配膳されたそれは､ 　デフォでも表面に甘味ある背脂がたっぷり浮く醤油たつ煮干しがじんわり効いた清湯醤油スープにもっちりした菅野製麺所製の中太縮れ麺が旨し 　具は柔らか豚バラチャーシュー1枚にシャクしゃく食感のメンマ､味の染みたサービスの味玉に岩のりに刻み玉ねぎ等です｡ 　今日も美味しく完食､ご馳走様でした｡ 　次回は油そばを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずは移転リニューアルグランドオープンおめでとうございます㊗️｡

10月2日(木)､1年8ヶ月と7日ぶり午前11時1分頃にリニューアル後初訪問でオープン前外待ち先頭後から3人｡ 　こちらは埼玉県で3店舗(越生店は休業)坂戸つけそばをメインに営業している｢坂戸つけめん国武屋｣さんの日高店さんが今回二郎インスパイア系にリニューアルされたらしいです(そちらは24年1月26日に伺っています)｡ 　午前11時26分､並んでから約25分ほどで暖簾が掛かり定時より4分ほど早くオープン｡ 　店内は可愛らしいイラストが飾られた白基調の落ち着いた､今日現在木製の厨房向きカウンター8席のみでお水は入って左側カウンター上の冷水タンクにてセルフ(厨房奥にお手洗い)｡ 　今日は男性店員さんのワンオペみたいです｡ 　卓上には割り箸､レンゲが備えてあり(ティッシュと楊枝は冷水タンク左側)調味料はエスビーテーブルコショー､カエシがあります｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューのミニラーメン(100g.豚Sサイズ＊ヤサイ増し無し)900円を入って右側の券売機で発券するつもりでしたが券売機が故障中との事なので口頭にて注文(先払い､今日は現金のみ!)｡ 　注文時､ニンニク､ヤサイ､アブラの量と味の濃さを聞かれたのでニンニク少なめ(5g)､ヤサイ少なめ(100g)､アブラ普通(40g)､味の濃さ普通(50g)でオーダー｡ 　午前11時40分､注文してから約12分ほどで配膳されたそれは､ 　醤油たつ程よい乳化具合の二郎系豚骨醤油スープにむっちりつるつるした太ちょいウェーブ麺が旨し 　具はしっかりした噛み応えてある豚ロールチャーシュー2枚にシャキシャキもやしメインキャベツなどの茹で野菜､刻みニンニクと味付き背脂等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　また伺います☺️｡ 　先ずはリニューアルオープンおめでとうございます㊗️｡

8月22日(金)､午前11時27分頃に初訪問で店内満席外待ち前客5人(後から1人しれっと入ったカップル)後から5人｡ 午前11時35分､並んでから9分ほどで店員さんに先に食券を購入して下さいとの案内があったので今回は最近塩を食べていなかったので塩中華そば1000円を入って右側の券売機にて発券して食券を店員さんに渡してまた列に｡ 　午前11時42分､並んでから約15分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡ 　店内は手前に製麺機が確認出来る紺.ベージュ基調のコンパクトな､今日現在下に荷物用フックのある厨房向きカウンター8席のみでお水は入って右側の冷水機にてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥突き当たりにお手洗いあり)｡ 　今日は男女店員さんの3人体制みたいです｡ 　卓上にはケースに入った割り箸と楊枝､レンゲ､紙おしぼりが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料はエスビーブラックペッパー､お酢､一味唐辛子があります｡ 　午前11時43分､着席してから約1分ほどであっという間に配膳されたそれは､ 　塩味たつ鶏ベースに魚介が効いた清湯塩スープにもっちりした多加水の自家製中太手揉み縮れ麺が旨し 　具はレア豚チャーシュー1枚にしっとり鶏チャーシュー1枚､穂先メンマ2本に板海苔1枚､刻み青ネギ等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は醤油の中華そばか限定を頂きにまた伺います☺️｡

8月8日(金)､約3年ぶり午後12時21分頃に店主さんが変わってからは2度目の訪問で先客10人後から3人｡ 店内は年季の入った､今日現在厨房向きカウンター4席に外向きカウンター4席､5人掛けテーブル席が2卓ありお水は出して頂いてました(正面突き当たりに荷物カゴ､入って左側奥にお手洗いあり)｡ 　今日もご主人さんのでワンオペみたいです｡ 　入店時､ご主人さんから時間が掛かる旨の案内がありました｡ 　卓上にはお水ピッチャー､ケースに入った黒いエコ箸と楊枝､レンゲ､ボックスティッシュが備えてあり調味料は胡椒､醬油､お酢､ラー油､一味唐辛子があります｡ 　さて今回はお店のXで気になった肉ゴロつけそば1200円をチャーシューつけそばの食券を入って右側の券売機にて発券し提出時､肉ゴロと口頭で申請して注文｡ 　食券提出時､しょうが､ニンニク､唐辛子をつけられると案内があったので唐辛子のみお願いしました｡ 　午後12時51分､着席してから約26分ほどで配膳されたそれは､ 　以前より甘味ある出汁感が強くワイルドな魚介豚骨のつけ汁にしっとり水で絞められたつるつるな中太ストレート麺が旨し 　具はつけ汁内にたっぷりの厚みある賽の目切りチャーシューにシャクシャク食感のメンマ､ナルトの千切りと刻み長ネギが､麺上には刻み海苔とペイスト状の唐辛子等です｡ 　肉ゴがゴロゴロ詰まったつけ汁に麺を浸けて食べ進み途中ペイスト状の唐辛子を麺に絡めて味変し､今日はスープ割りは頂かず今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　店主さんが変わったばかりの前回は｢麺楽｣さんとの違いなどを色々試行錯誤されていましたが､今日伺うと店主さんの独自性を遺憾なく発揮していたので近い内にまた伺います☺️｡

8月8日(金)､午前10時17分頃に初訪問でオープン前外待ち前客2人後から8人｡ 　店頭には3台分の駐車場があります｡ 　因みに店名が｢二代目膳｣さんとなっていますが一代目はSNSで調べてもわかりませんでした‥｡ 　午前11時､並んで約43分ほどで定時にオープン｡ 店内は白基調で落ち着いた､今日現在下に浅い棚のある厨房向きカウンター5席に2人掛けテーブル席が3卓ありお水と麦茶は入って左側のガラス製冷水タンクにてセルフ(冷水タンクしたに荷物カゴ､右側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんと奥さん?お母さん?の3人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､竹の割り箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料はブラックペッパーミル､一味唐辛子があります｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの中からはつかり醤油らーめん890円を入って左側の新札対応券売機にて発券｡ 　食券提出時､オープン記念で麺大盛かトッピングのたまご､小ライスのいずれかサービスとの事なのでたまごでお願いしました｡ 　午前11時12分､注文してから約9分ほどで配膳されたそれは､ 　地元川越の｢限定甘露醤油｣を贅沢に使用したとある､甘味ある醤油たつ豚骨や鶏ガラベースの旨味たっぷりの清油醤油スープに喉越しの良い豊華食品製の細ストレート麺が旨し 　具は柔らか煮豚チャーシュー1枚に味玉1.5個､ほうれん草に板海苔1枚､白髪ネギ等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は濃厚味噌らーめんか夏季限定のごま冷やしまぜそばを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

6月23日(月)､午前10時26分頃に移転前も含め初訪問でオープン前外待ち先頭後客無し｡ 　こちらは新所沢の名店｢麺処 福吉｣さんの系列店で２００８年３月２0日に川越市は新河岸にオープンした｢麺処 福吉 極｣さんが2023年7月17日に狭山市に移転され､今回また川越市は上福岡に再度移転オープンされたとの事｡ 　駅から離れているので共用ですが通り沿いに15台分の駐車場があることはありがたいです｡ 　午前10時48分､並んでから約22分ほどで暖簾が掛かり定時より22分ほど早くオープン｡ 　店内は居抜きらしい木目調で少し閑散とした､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター6席と6人掛けテーブル席が1卓ありお水は入って右側の冷水機にてセルフ(奥左側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんのワンオペみたいです｡ 　卓上にはメニュー､黒いエコ箸､ティッシュが備えてあり(楊枝は冷水機上)調味料はギャバンブラックペッパーのみです｡ 　さて今回も福吉さん定番のいそたま850円を口頭にて注文(席にて後会計､現金､クレジットカードのタッチ決済可)｡ 　午前10時53分､注文してから約4分ほどでお盆に乗せて配膳されたそれは､ 　毎度の節が効いた熱々の魚介醤油スープにしっかり茹でられた中細ストレート麺が旨し 　具はスープの熱でとろける柔らか豚バラチャーシュー1枚にシャクシャク食感のメンマ､絶妙な半熟具合の味玉に磯の香りたっぷりの磯海苔､刻み長ネギ等です｡今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は気になったぶたたましおを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずは移転オープンおめでとうございます㊗️｡

5月6日(火)､午前11時28分頃に初訪問でオープン前外待ち前外先客2人後から続々と既に人気です｡ 　｢麺処 福吉｣さんには新所沢店に19年4月2日他3回､東湖所沢の｢麺処福吉 Higa-Toko｣さんには23年5月14日に伺っています｡ 　午前11時30分､並んでから約2分ほどで店員さんに定時にオープン｡ 　店内は待ち席が4席あるグレー基調でオシャレで明るい､今日現在厨房向き変形コの字カウンター11席のみてお水は卓上のピッチャーセルフ(椅子下に荷物カゴ､左奥にお手洗いあり?)｡ 　今日は男性店員さんの2人体制みたいです｡ 　卓上には黒いエコ箸､レンゲ､楊枝､ティッシュ､台拭きが備えてあり調味料はブラックペッパー､お酢があります｡ 　さて今回も本店や東所沢でも頂いた一番人気の磯玉らーめん950円を入って右側の券売機にて発券(新500円玉不可!左側に両替機あり) 　午前11時39分､注文してから約7分ほどで木目調のお盆に乗せて配膳されたそれは､ 　国産鶏ガラ.地元埼玉の川越三元豚.北海道産昆布.香味野菜を丁寧に炊き上げ､鰹節.鯖節.いり節をプレンドしたとある､前回と同じ印象の節が効いた熱々の魚介醤油スープにしっかり茹でられた中細ストレート麺が旨し 　具はほろっと崩れる柔らか豚バラチャーシュー1枚にシャクシャク食感のメンマ､薄い味付けの半熟味玉に磯の香りたっぷりの磯海苔､刻み長ネギ等です｡今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回はこそは地鶏メニューを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

4月18日(土)､久しぶりに西武秩父駅に併設されてある｢祭りの湯｣さんで温泉♨️に浸かった後午前10時48頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から6人｡ 　こちらは2024年2月10日に埼玉県は小川町にオープンした｢塩そば専門店 麺屋ギャオス｣さんの2店舗のお店との事｡ 　場所は以前’孤独のグルメ’にも登場した事のある創業1965年の秩父の餃子の老舗｢餃子菜苑｣さんがあった場所(残念ながらそちらは未訪問)｡ 　午前11時､並んでから約12分ほどで定時にオープン｡ 　店内はほぼ居抜きと思われる年季の入った､今日現在厨房向きカウンター4席に4人掛け小上がり席が4卓ありお水はカウンター右端の冷水機にてセルフ(左側にお手洗いあり)｡ 　今日は男性店員さんの2人体制みたいです｡ 　卓上にはケースに入って割り箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料は胡椒のみです｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの塩そば880円を入って右側の万札.新札対応タッチパネル式券売機にて発券｡ 　午前11時3分､注文してから約2分ほどで配膳されたそれは､ 　鯛をベースに鰹､アジなど六種類の魚を合わせた魚介系スープに北海道産ホタテの旨味を凝縮したタレとさらに鰹、ムロアジをブレンドした和ぶし系の油を合わせたとある､魚介の旨味が口にじんわり広がる魚介清湯塩スープに低加水の喉越しの良い中細ストレート麺が旨し 　具は程よい噛みごたえある表面を炙った大判の豚バラチャーシュー1枚に穂先メンマ2本､海苔1枚に白髪ねぎ等です｡ 　今日も美味しく完食､ご馳走様でした｡ また伺います☺️ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

4月7日(月)､午前8時38分頃に初訪問で先客後客無し｡ 　店内は和風で明るい､今日現在下に棚のあるカウンター8席のみでお水はカウンター左端の冷水タンクにてセルフ(奥左側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんのワンオペみたいです｡ 　卓上には黒いエコ箸､レンゲ､チンベルが備えてあり(ボックスティッシュはカウンター下)調味料はギャバンブラックペッパー､煮干酢､一味唐辛子､出汁醤油があります｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの中から特製醤油1150円を入って右側の券売機にて発券｡ 　午前8時44分､注文してから約5分ほどで配膳されたそれは､ 　和歌山みかんどりをベースに富山氷見産の煮干しと鯖がふんわり香るとある､醤油たつ煮干しと鶏の旨しが絶妙なバランスの清湯醤油スープに喉越しの良いサッポロめんフーズ制の細ちょいウェーブ麺が旨し 　具は程よい噛みごたえある煮豚チャーシュー5枚にシャクコリ食感のメンマ､黄身まで味の染みた味玉にバラ海苔､刻み長ネギ等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は背脂煮干を頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずオープンおめでとうございます㊗️｡

3月2日(日)､お店のXで日曜の今日変則営業で10時〜15時に営業するとの告知があったので午後1時6分頃に初訪問で店内満席店内待ち前客3人後から10人｡ 　こちらは富士丸卒×京都一乗寺｢夢を語れ｣さん発のスピンオフブランド｢夢の一歩｣の関東初出店との事｡ 　場所は以前同じ二郎系の｢らーめん大｣さんがあった場所｡ 　午後1時12分､並んでから6分ほどで店員さんに呼ばれて着席｡ 　店内は待ち席が6席?ある白基調で落ち着いた､厨房向きL字カウンター10席のみでお水は券売機左側の冷水機にてセルフ(入口左側に荷物置き場､奥にお手洗いはあり)｡ 　今日は男性店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上には何もなく冷水機下に割り箸とレンゲ､楊枝が備えてあり(ティッシュは冷水機上)調味料はお酢､醤油カエシ､一味唐辛子があります｡ 　さて今回は初めてなので基本のラーメン1050円を入って右側の券売機にて発券｡ 　食券提出時､麺量を聞かれたので少なめの150gでオーダー｡ 　午後1時23分､着席してから約11分ほどで｢ニンニク入れますか?｣の無料トッピングの確認があったのでヤサイ少し(70g).ニンニク少し(大さじ半杯)のコールの後配膳されたそれは､ 　カエシがたった､程よく乳化したの二郎系豚骨醤油スープにむっちりした自家製太平打ち縮れ麺が旨し 　具はほろっと崩れる巨大な豚の塊りが2個にちょいクタもやしメインキャベツなどの茹で野菜､大粒の背脂に刻みニンニク等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は汁なしを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

午前11時46分頃に某新店に伺うもまだ営業しておらずリカバーのこちらに恥ずかしながら初訪問で店内満席外待ち前客9人後から続々とさすが直系二郎｡ 　午前11時58分､並んでから約12分ほどで店内に待ち席に接続｡ 　午後12時1分､並んでから約15分ほどで麺量の確認があったので麺半分と申告｡ 　午前12時3分､並んでから約17分ほどで着席｡ 　店内は白基調で落ち着いた､今日現在衝立で仕切られた下に浅い棚のある厨房向きL字カウンター11席のみでお水は奥の冷水機にてセルフ(冷水機奥下に荷物カゴ､奥左側にお手洗いあり)｡ 　今日は男性店員さんの2人体制みたいです｡ 　卓上には割り箸､黒いエコ箸が備えてあり(レンゲは冷水機上､ティッシュは冷水機下)調味料は胡椒のみです｡ さて今回は初めてなので基本メニューの中から麺半分豚1枚850円を入って左側の券売機にて発券(左側に両替機あり)｡ 　午後12時11分､着席してから約8分ほどで｢ニンニク入れますか？」の無料トッピングの確認があったのでヤサイ少し､ニンニク少し､一味唐辛子コールの後配膳されたそれは､ 　非乳化の酸味たつカエシが効いたさっぱり二郎系豚骨醤油スープにもっちりした太平打ちウェーブ麺が旨し 　具は肉肉しい厚切りの豚1枚にキャベツ率が高いちょいクタもやしなどの茹で野菜､刻みニンニク少しです｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　また伺います☺️｡

1月23日(木)､午前9時50分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から続々とオープン前ですが既に人気です｡ 　オープン記念キャンペーンで初日.2日フォロワー限定で500円とメニュー構成が武蔵境の｢中華そば 樹々｣さんと一緒だったので調べてみたら直営店の｢Noodle Atelier有象無象｣さんや｢麺屋たけぞう｣さん､プロデュース店の｢おダシと銀しゃり 中華そば二兎｣さんや｢おダシと銀しゃり 中華そば 雲雀｣さん等多数のラーメン店を含めの飲食店を展開している東池袋に本社のある｢株式会社エフリード｣さんプロデュースの新店でした｡ 　並んでいる間にお店のInstagramをフォローしているかの確認がありました｡ 　午前10時53分､並んでから約1時間3分ほどで定時より7分早くにオープン｡ 　店内はグレー基調で明るくオシャレな､今日現在厨房向きカウンター3席と2人掛けテーブル席が6卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ（椅子下に荷物置き､奥にお手洗いあり)｡ 　今日はオーナーさん?や店主さん含め男女店員さんの7人体制みたいです。 　卓上にはお水ピッチャー､木のお盆にセットされたメニューとタンブラーに木の洗い箸とレンゲに紙おしぼりが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料は出汁醤油､昆布酢､一味唐辛子、和山椒､藻塩､鰹節､自家製なめたけがあります。 　さて今回はオープン記念イベントで2日間お店のInstagramをフォローすると一日限定300杯通常900円のところ500円で提供される熟成醤油淡麗中華そば500円を入って左側の券売機にて発券(2000円札.5000円札.10000円札はスタッフにて両替可)｡ 　食券提出時､ネギ等嫌いな食材の確認あり｡ 午前10時58分､注文してから約4分ほどで配膳されたそれは、 　国産鶏と鰹と煮干から抽出されるクリアながらも力強い味わいの極上ダシに熟成醤油の豊かな香りをあわせとある､節が効いた何処蕎麦つゆを感じる清湯醤油スープに近藤食品製の灰色掛かった細ウェーブ麺が旨し 　具は豚レアチャーシュー1枚に炙り豚バラロールチャーシュー1枚､海苔1枚にナルト､青ネギの小口切り等あります。 　途中鰹節で節感をブーストして今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は魚介薫る貝ダシ中華そばか熟成醤油鰹昆布水つけそばを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

1月22日(水)､今日の朝母親からいきなり秩父方面にドライブに連れて行けとのお達しが下されたのでそのドライブ途中お昼にこのエリアでBMしていたこちらへ午後12時25分頃に初訪問で時先客2人後から2人｡ 　店内はコンクリート打ちっぱなしの明るくてオシャレな､今日現在中央に対面式カウンター10席に4人掛けテーブル席が4卓ありお水は出して頂きました(折り畳み荷物カゴは出して頂き右奥にお手洗いあり)｡ 　今日は男女店員さんの3人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､黒いスパイラルエコ箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料はGS拉麺胡椒､醤油､お酢､辣油があります｡ 　さて母親が醤油味のトリコそばを食べたいとの事なので今回私はトリコ塩そば891円(税込980円)にトリコセットの中からわらじカツ丼(ハーフ)455円(税込500円)を卓上のQRコードをスマホで取り込んでLINEお友達登録をしてから案内に従って注文(レジにて後会計､PayPay決済可)｡ 　午後12時34分､注文してから約7分ほどで黒いレンゲがセットされた黒く四角いお皿に乗せて配膳されたそれは､ 　大山どりの鶏ガラスープと鶏ひき肉+卵のスープのダブルスープで旨味を凝縮し干したタマネギの皮でコクを深めたとある､鶏の旨味をしっかり感じるクリアな清湯塩スープに綺麗に麺線を整えられた喉越しの良い中細ストレート麺が旨し 　具は香ばしい鶏モモロールチャーシュー1枚にしっとり鶏むねチャーシュー1枚､鶏の形に切り抜かれた板海苔1枚に三つ葉等です｡ 　半分くらい食べたところで配膳された甘辛いソースに潜らせたサクサク食感のわらじカツ丼と食べ進み今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は未食の秩父豚味噌ラーメンを頂きにまた伺います☺️｡

12月15日(日)､午前10時46分頃に初訪問で今日は24時間営業との事で先客無し後から6人｡ 　こちらはお店の口上によると川越市で居酒屋を営む店主さんが下北沢の｢みかわ｣さんの店主の前田さんのもとでラーメン作りを学び､その技術と志を受け継ぎながら鴨出汁中華そば専門店をオープンしたお店らしいです 　店内はグレー基調の和風で落ち着いた､今日現在壁向きカウンター8席と4人掛けテーブル3席が卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥右側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんを含め男女の3人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､コップ､ケースに入った割り箸と楊枝､紙おしぼりが備えてあり(紙エプロンは券売機左脇)調味料は黒煎り七味のみです｡ 　現在の主な麺類のメニュー構成は鴨出汁中華そば980円 (味玉 1130円.特製 1230円)､鴨と鶏の白湯そば980円(味玉 1130円.特製 1230円)､鴨つけめん1080円(味玉 1230円.特製 1330円)に現在未提供の限定麺､鴨めし(小)330円.(並)580円.(大)780円､ミニ豚めし250円､ライス(小)150円.(並)200円となっています｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの中から鴨つけめん1080円を入って左側の万札.新札対応タッチパネル式券売機にて発券｡ 　午前11時1分､注文してから約7分ほどで配膳されたそれは､ 　合鴨を丸ごと長時間炊き鴨本来の旨味を凝縮したとある､鴨の旨味をじんわり感じる鴨清湯醤油のつけ汁にしっかりと締められた喉越しの良い中太平打ちストレート麺が旨し 　具はつけ汁内には刻み青ネギが､麺の上には薄切りのしっとりした低温調理鴨ロースチャーシュー3枚にメンマ､白髪ネギの千切り等です｡ 　つけ汁に麺を漬けて食べ進み､途中黒七味で味変､最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回は鴨出汁中華そばや現在未提供の限定麺を頂きにまた伺います☺️｡ 先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡