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１月4日(土)､機内預け入れの荷物を預けてから日本に帰る前にもう一杯と出国ゲート外に出てあるこちらへ午前11時32分頃に初訪問で先客8人後から3人｡ 松山空港出国口2階にある店内は､黒.赤基調で落ちついた､今日現在4人掛けテーブル席が4卓､2人掛けテーブル席が9卓あり(変更可)お水は出して頂きました(荷物カゴ､お手洗いは空港内のトイレ使用)｡ 今日は確認出来たところでは男女店員さんの6人体制みたいです｡ 卓上にはメニュー､茶碗､黒い洗い箸､レンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料は見当たりません｡ さて今回は初めてですがSNSで気になったPRIME肋眼牛排麵(プライムリブステーキ麺)390台湾ドル(当日のレートで約1862円)を口頭にて注文(レジにて後会計)｡ 注文時､太麺か細か聞かれたので細麺でオーダー｡ 午前11時40分､注文してから約7分ほどで先ずスープが入っていない丼とステーキ用岩塩が配膳され､店員さんにスープが飛び散らないようナプキンを手渡されてから丼にスープを注ぎ入れたそれは､ 麺の上にリブステーキが乗った牛ベース?と思われる中華的スパイスが効いた清湯醤油スープに柔らかな茹で上がりの真っ白なつるつる中細ストレート麺が旨し 具は麺の上に約9枚にカットされた柔らか牛リブステーキと青菜､青ネギの千切りに刻み長ネギとニンニク等です｡ 今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ また伺います☺️｡ さらば台湾｡日本に帰ります
2025/01訪問
1回
1月3日､台北駅前の｢蔦｣さんに伺うも既に閉店しており急遽同じ建物内地下1階にあるこちらにちょうど4年振り午後1時32分頃にに2度目の訪問で店内ほぼ満席と人気です｡ 店内は木目調で落ち着いた､今日現在厨房向きカウンター3席に4人掛けテーブル席が4卓､2人掛けテーブル席が5卓ありでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(下に荷物カゴ､お手洗いは見当たりません) 今日は確認出来たところでは男女店員さんの5人体制みたいです｡ 卓上にはメニュー､お水ピッチャー､コップ､エコ箸､紙ナプキンが備えてあり調味料は見当たりません｡ さて前回は味玉鶏白湯を頂いたので今回は3番人気の味玉武蔵拉麺320台湾ドル(今日のレートで約1526円)を卓上に設置してあるQRコードを読み込み案内に従って注文(レジにて後会計.＊スマホに表示されるメニューが中国語なのでかなりわかりにくいです)｡ 午後1時50分､注文してから約18分ほどで配膳されたそれは､ 魚介系がじんわりと効いた清湯醤油スープにもっちりした太ウェーブ麺が旨し 具は縁にブラックペッパーがまぶしてある柔らか豚チャーシュー1枚に黄身まで味の染みた味玉､甘い味付けのシャクコリ食感のメンマに海苔1枚､刻み青ネギ等です｡ 今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 次回は魚介雞沾麵を頂きにまた伺います☺️｡
2025/01訪問
1回
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1月1日(木)､家族との家族旅行で今年初めてのラーメンをと約1年ぶり午後12時7分頃に5度目の訪問で受付で整理券を頂くと係りの方から約265分待ちとの案内があったので､前回同様時間まで“101“をぷらぷらしながら一生懸命時間を潰していました｡ 午後3時8分､受付してから約3時1分ほどでスマホの画面と受け付けの掲示板に番号が表示されたのでやっとこさ自立型案内ロボットさんに連れられ店内着席｡ 店内は中央に小籠包を包む職人さん達が確認出来る､｢鼎泰豊｣さん共通の明るくて活気ある､今日現在大小様々なテーブル席が沢山ありジャスミン茶は出して頂きました(専用の荷物置きと荷物カバー､お手洗いは店内には無くちょっと離れたの共同トイレ使用)。 今日は厨房や受付､給仕する方々男女店員さんは大勢過ぎて数え切れませんでした｡ 卓上には小籠包の食べ方マニュアル､黒.銀のお箸とレンゲがセットされた平皿に茶碗､楊枝､取り箸､紙ナプキンが備えてあり調味料は以前から少なくって醤油､お酢､小皿に乗った針生姜があります(以前は黒酢があったと思うのですが‥) さて先ずはこちらの名物小籠包やトリュフ小籠包､ほうれん草のニンニク炒めなどを台湾Only18Daysビールと一緒にガッツリ頂いた後､午後3時49分､〆のラーメンとして今回は拝骨麺(パイクー麺)260台湾ドル(当日レート換算約1297円)を受付シートに印字されているQRコードを自分のスマホから読み取り案内にしたがって入力して注文(最後レジにて後会計､各種クレジットカード決済可)｡ 午後3時59分､オーダーしてから約10分ほどで白いお皿に乗せて配膳されたそれは､ 豚肉スペアリブを特製のタレで漬け込んだスパイシーなカリカリの拝骨(骨なし豚肉のスペアリブ)が乗った､本場の中華料理独特の風味あるあっさり清湯醤油スープにしっかりと茹で上げられた喉越しの良い真っ白な自家製たまご入り中細ストレート麺が旨し 具は丼を覆う大きさのカリカリに揚がったスパイシーなサクサクの食感の拝骨に青ネギの小口切り等です｡ 今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 台湾に来たらまた伺います｡ 皆様また今年も宜しくお願い致します♂️