宇宙探偵モビーさんの行った（口コミ）お店一覧

12月27日(金)､この時期の自分的行事の贔屓にさせて頂いているお店への年末のご挨拶詣でで約1年ぶり午後5時31分頃に訪問でオープン前外待ち先頭でしたがオープン時は後から続々とさすが豚骨らーめんの名店｡ それにしても私的豚骨ラーメンの中でも一二を争う大好きなこちらですが､午後6時からの営業が響いて気が付けば今年も年末駆け込みでの訪問になってしまった｡ 　オープン前から店内から外にまで漂う豚骨スメルが食欲をそそります｡ 　午後５時53分､並んでから22分頃に店員さんに注文の確認があったので自分的こちらの定番チャーシューめん(叉焼麺)1280円をばりかたで赤おに170円と一緒にオーダー(レジにて後会計)｡ 　それにしてもまた物価高で商品が少し値上がりしていましたが今のご時世しょうがないかな〜‍｡ 　午後6時､並んでから約29分ほどで店頭にライトが灯り定時にオープン｡ 　今日は元気な外国の方メインの男女店員さんの8人体制みたいです｡ 　午後6時1分､着席してから約1分ほどであっという間に白い皿に乗って配膳されたそれは、 　毎度開店したばかりなのにかなり濃厚でクリーミーなこれぞ田中商店の豚骨スープにポキポキ極細ストレート麺がやっぱり旨し 　具はベーコンの様な特製釜で炙ったとある香ばしいバラ肉チャーシュー6枚にコリコリのキクラゲの千切り､各国の｢ありがとう｣が印刷された板海苔1枚にたっぷりの青ネギの小口切り等です｡ 　一杯目はそのまま､途中替玉170円(以前からずっと使い続けている替玉券にて毎度無料)をばりかたで追加して赤オニをスープで溶いてつけめん風に､最後は丼に戻して担々麺風に味変して完食｡ご馳走様でした｡ 　今年一年間美味しいラーメンをありがとうございました｡ 　来年こそはもっと伺いますので宜しくお願いします❣️。 　因みに有難いことに年末年始も休まず営業するそうです｡

12月20日(土)､長野駅近くで姉としこたま飲んだ後午後9時31分頃に初訪問で先客4人後から5人｡ 　こちらは今年5月に｢すずめ食堂｣さんからリニューアルした東京は曳舟の｢ヤマノススメ｣さんの支店らしいですがそちらはタイミングが合わず残念ながら未訪問｡ 　店内は白基調で和風な､今日現在厨房向きカウンター6席のみでレモン水は出して頂きました(券売機左下に荷物カゴ､お手洗は外に出て建物1階共有のお手洗い使用) 　今日は男女店員さんの2人体制みたいです｡ 　卓上にはレモン水ピッチャー､竹製の割り箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは券売機左側)調味料はギャバンブラック&ホワイトペッパー､信州辛子野沢菜､おろしにんにくがあります｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの中から中華そば880円を入って右側の新札対応券売機にて発券｡ 　因みに麺類注文の方は券売機で一杯白飯無料らしいでずか今回は遠慮させて頂きました｡ 　午後9時39分､注文してから約6分ほどで白いお皿に乗せて配膳されたそれは､ ほんのり煮干しが効いた豚ベースの何処かちゃん系を思わせる清湯醤油スープに多加水のもっちりつるつるした中太ちょいウェーブ麺がかなり旨し 　具は程よい噛みごたえある豚バラチャーシュー5枚にコリコリ食感の細裂きメンマ､長ネギの小口切り等です｡ 　途中激辛の信州辛子野沢菜でピリ辛に味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　ただとても残念だった事はしこたま飲んでから食べてしまった事｡この中華そばは是非ともシラフで頂きたかった 　次回こそはシラフのままで背脂中華かつけ中華を無料の白飯と一緒に頂きにまた伺います☺️｡ 　東京曳舟のお店にも伺わなければ‥。

12月17日(水)､1年9ヶ月と12日ぶり午前9時26分頃に4度目訪問で先客3人後から4人｡ 　半オープンスタイルの店内は中々狭小な､今日現在立ち食いスタイルの荷物用フックのある両側壁向きカウンター3席.2席.1席の計6席に店内向きカウンター2席ありお水は入って左側の冷水機にてセルフ(お手洗いは見当たりません)｡ 　今日は元気な男女店員さんの2人体制みたいです｡ 　卓上には楊枝､台拭きが備えてあり(ボックスティッシュ､紙エプロンは冷水機両脇)調味料は拉麺胡椒､お酢､辣油､豆板醤､おろしニンニク､おろし生姜､きゅうりの漬物があります｡ 　さて今回はラーメン並 850円を受け取り口右側の券売機にて発券して金属の番号札を受け取りカウンターへ｡ 　食券提出時､ラーメン の好みとライスの有無を聞かれたので好み全部ふつう､ライス少なめでオーダー｡ 　午前10時30分､注文してから約4分ほどで番号を呼ばれて小盛りのライスと一緒に割り箸とレンゲがセットされた滑り止めあるトレーに乗せて配膳されたそれは､ 　醤油たつ､しっかりと豚骨と鶏ガラの旨みとコクを感じる濃厚な家系豚骨醤油スープに酒井製麺製の多加水つるつる中太平ストレート麺が旨し 　具は柔らか豚肩ロースチャーシュー1枚にほうれん草､海苔3枚に刻み長ネギ等です｡ 　ライスと交互に食べ進み途中豆板醤で味変､海苔をライスに巻いて今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　また伺います☺️｡

12月16日(火)､午前10時33分頃にリニューアル前も含め初訪問でオープン前外待ち先頭後から5人｡ 　こちらは同場所で営業していた｢epilogue 08｣さんからのリニューアルみたいです(前は良く通っていましたがタイミングが合わずそちらは残念ながら未訪問)｡ 　午前11時11分､並んでから約38分ほどで定時より19分ほど早くオープン｡ 　店内はリニューアル前とほぼ同じスナックの様なレイアウトの､今日現在厨房向きカウンター4席と壁向きカウンター2席のみで(今日は以前と同じ4席のみ使用)お水は卓上のピッチャーにてセルフ(レジ前にハンガーポール､左側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんのワンオペみたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､ティッシュが備えてあり(お箸とコップは壁向きカウンター上､ペッパータオルはレジ前､紙エプロンはお声掛け頂きました)は調味料はレインボーペッパーミル､ラー油があります｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの中から醤油1200円を口頭にて注文(レジにて後会計.現金のみ!)｡ 　午前11時21分､注文してから約8分ほどで配膳されたそれは､ 　醤油たつ少し甘味を感じる何処かそばつゆみたいですがそれだけではなく複雑な旨味が折り重なった清湯醤油スープに綺麗に麺帯を整えられた喉越しの良い細ストレート麺が旨し 　具はトリュフとマッシュのアッシェが乗る程よい噛みごたえある豚肩ロースチャーシュー1枚にしっとり鶏チャーシュー1枚､味の染みたコリコリメンマに白髪ネギ､刻み青ネギ等です｡ 　途中トリュフとマッシュのアッシェをスープに溶いて洋風に味変して今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回はをロザリオの塩そばを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはリニューアルオープンおめでとうございます㊗️｡

12月11日(木)､少し前に相互フォローさせて頂いている’掟ポルシェ’さんからこちらが今日移転復活オープンするとの貴重な情報を頂き､それでは是非とも伺わなければと午前8時47分頃に移転前も含め初訪問でオープン前外待ち先頭後から続々と皆さん｢政好｣さんの復活を心待ちにしていたんですね 　こちらは実家のラーメン屋｢太楼ラーメン｣さんを引き継ぎ店名をご主人さんと奥さんの名前を1文字ずつ取って｢中華そば政好｣に改名してから押上の人気店になるも､不慮の火事により一時休業されていましたが､クラウドファンディングなど周りの方々の力もお借りて今回見事に同じ押上に移転復活オープンされたらしいですね(お店はもちろん存じ上げていましたが恥ずかしいながら未訪問でした)｡ 　午前11時､並んでから約2時間と13分ほどでシャッターが開き暖簾が掛かり店主さん達からの挨拶の後定時にオープン｡ 　店頭に沢山のお祝いのお花が飾られ入口にラーメンのサンプルがディスプレイされた店内は移転前と同じ濃い緑色のタイルが貼られたグレー基調で和風な､今日現在厨房向きL字カウンター12席と奥に4人掛けテーブル席が1卓ありお水は入って左側の冷水機にてセルフ(壁側にハンガー掛け､椅子下に荷物置き場､お手洗いあり)｡ 　今日は女性店主さんと娘さん夫婦さん含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上にはケースに入った割り箸､レンゲが備えてあり(ティッシュは冷水機右脇)調味料は胡椒､おろしにんにく､生姜､自家製にんにく酢があります｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの中から中華そば980円と味玉150円を入って左側の新札.高額紙幣対応券売機にて発券(現在現金のみ)｡ 　午前11時10分､着席してから約8分ほどで木のお盆に乗せて配膳されたそれは､ 　大量の鶏ガラに丸鷄､鴨ガラにもみじ､豚のゲンコツや背脂などの動物系をメインに昆布､煮干しなどの魚介に干し椎茸などの乾物や玉ねぎやりんご､長ネギににんにくなどの野菜などを長時間強火で炊いたスープに醤油に背脂を加え火入れしたカエシを合わせたとある､鶏油が浮く鶏ガラベースに魚介など複雑な旨味が折り重なった少し茶濁した醤油スープに喉越しの良い多加水の浅草来集軒製麺所製の細ちょいウェーブ麺がかなり旨し 　具は柔らか煮豚肩ロースチャーシュー2枚にほんのりゴマ油が香るシャクコリ食感のメンマ､絶妙な半熟具合の味玉にほうれん草､板海苔1枚にナルト､刻み長ネギ等です｡今日も美味しくあっという間に完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回はしょうがめしとの政好セットを頂きにまた伺います☺️｡ 　大変な事が色々ありましたが先ずは移転復活オープン本当におめでとうございます㊗️｡

12月10日(水)､午前9時24分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭オープン時後から8人続々と人気です｡ こちらはよくテレビなどで特集される軍鶏鍋やお昼の親子丼で超〜有名な老舗｢玉ひで｣さんの関係者である店主さんのお店らしいですが約20年前仕事のエリアだったにも関わらず毎度のあまりの並びにお昼時間に間に合わず｢玉ひで｣さんは未訪問 　午前11時､並んでから約1時間と36分ほどで暖簾が掛かり定時にオープン｡ 　鶏料理｢玉ひで｣さんの並びにある店内は鶏の美味しい匂いが漂う白基調の和風で縦長な､今日現在厨房向きカウンター6席のみで(本オープン時は手前に約5席増えるみたいです)お水は出して頂きました(奥にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さん含め男性店員さんの2人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､木のお盆にセットされた朱塗りのお箸とレンゲ､紙ナプキンが備えてあり調味料は見当たりません｡ 　さて年内はプレオープン期間中でメニューは鶏承 軍鶏ラーメン1800円のみなので今回はそちらを入って右側の新札対応券売機にて発券(現在現金のみ!キャッシュレス決済は準備中)｡ 　午前11時5分､並んでから約4分ほどで配膳されたそれは､ 　最高品質の軍鶏ガラを使用した軍鶏100%スープで仕上げたとある､鶏油がキラキラ輝く軍鶏特有のコクと旨味をしっかり感じる濃厚な水鶏系白湯?塩スープに加水率低めのはしづめ製麺製の細ちょいウェーブ麺が旨し 　具は表面が炙られたぷりっとした食感の手羽肉?としっとり胸肉チャーシュー2枚､程よい噛みごたえあるレアな鶏モモチャーシュー1枚に絶妙な半熟具合の味玉半分､カイワレに白髪ネギ､糸唐辛子等です｡ 　今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　正式にオープンしたらまた伺います☺️｡ 　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️｡ 　そして長年の夢❗️近々復活された｢玉ひて｣さんの親子丼を食べに伺わなければ‥｡

11月14日(金)､少し前にご主人さんが高齢の為12月末に閉店されるとの情報があったので閉店する前に行かねばと実に約8年10ヶ月と14日ぶり午前10時43分頃に訪問でオープン前外待ち前客1人後から7人｡ 　こちらは約25年前この地域が仕事エリアだった頃移転前の｢麺 池谷精肉店｣さんと｢大勝軒 秋川店｣さんと一緒にヘビーローテーションしていた思い出のお店｡ 　因みに飛魚出汁(あごだし)を初めて知ったお店でもあります｡ 　午前10時53分､並んでから約10分ほどで定時より7分ほど早くオープン｡ 　店内はアイボリー基調で歴史が刻まれた､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター13席のみでお水は卓上のお水ポットで店主さんに出して頂いた紙コップにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥左側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんと奥さんの2人体制みたいです｡ 卓上にはお水ポット､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー.ホワイトペッパー､醤油､お酢､七味唐辛子､辣油､さんしょうの粉､ふりかけがあります｡ 　さて今回は最後なので基本メニューの正油ラーメン(ちぢれ麺150g)900円を入って奥突き当たりの新札対応券売機にて発券(現金のみ!)｡ 　午前11時10分､着席してから約15分ほどで割り箸とレンゲが添えられて配膳されたそれは､ 　これ､これだわ〜今流行りのあご出汁がガツンと来る訳ではないが通った当時を思い出すじんわり身体に染み渡るあご出しメインに干しエビに羅臼昆布などをプラスした清湯醤油スープにしっかり茹で上げられた中太縮れ麺が旨し 　具は柔らか煮豚チャーシュー1枚にコリコリ食感の細裂きメンマ､味玉半分にワカメ､海苔1枚に刻み長ネギ等です｡ 　今日はお名残惜しく完食｡ご馳走様でした｡ 　閉店されてしまう事はとても残念ですが､今まで美味しいラーメンを本当にありがとうございました

11月11日(火)､午後5時7分頃に初訪問でオープン前外待ち前客3人後から続々と皆さん期待しているんですね〜｡ 　こちらは川口市で朝ラーやカレーの有名店｢Noodle&Spice curry 今日の1番｣さんのG系ラーメン専門の2号店(恥ずかしいながら｢Noodle&Spice curry 今日の1番｣さんは未訪問)｡ 　通常満席時は先に食券を購入してから並ぶシステム｡ 　因みに40年来の友人宅のすぐ近く(まだ埼京線が通ってない頃西川口からよく通ったな〜)｡ 　午後6時､並んでから約53分ほどで定時にオープン｡ 　本町交差点近くの国道17号沿いの店内は沢山のお祝いお花が飾られた白基調で落ち着いた､今日現在下に棚のある黄色い天板の厨房向きカウンター6席と2人掛けテーブル席が2卓(今日は1卓のみ使用)でお水は出して頂きました　奥右側の冷水機にてセルフ(奥突き当たりにお手洗いあり?)｡ 　今日はご主人さん含め男性店員さんの3人体制みたいです｡ 　卓上には割り箸､レンゲ､楊枝が備えてあり(ボックスティッシュはカウンター下とテーブル席上)調味料はブラックペッパー､一味唐辛子､煮干し酢､カエシがあります｡ 　さて今回は初めてなので小ラーメン(200g)1000円を入って右側の新札対応券売機にて発券(現在現金のみ!新500円玉使用不可!)｡ 　食券提出時､無料トッピングを聞かれたのでニンニク少し.ヤサイ少なめ150gでオーダー｡ 　午後6時18分､注文してから約16分ほどで配膳されたそれは､ 　醤油たつ､微乳化の豚の旨味が凝縮した二郎系豚骨醤油スープにしっかり手揉みしたもっちりワシワシした三河屋製麺製の太平打ち縮れ麺がかなり旨し 　具は噛みごたえある厚切り豚バラチャーシュー1枚にシャキシャキ茹でもやしとキャベツ､味付き大粒背脂に刻みニンニク等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は辛いラーメンを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡ 　近日中に川口の｢Noodle&Spice curry 今日の1番｣さんにも伺わなければ‥｡

11月7日(金)､こちらがご主人さんの体調の関係で12月19日に23年の歴史に幕を閉じると知り最後に行かねばと約4年3ヶ月と26日ぶり午前10時58分頃に3度目の訪問でオープン前外待ち前客6人後から続々と皆さんお店の閉店を惜しんでいるんですかね〜 　午前11時､並んでから約2分ほどでシャッターが開き定時にオープン｡ 　店内は入口左側に製麺室が確認出来る年季の入ったて落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター14席に4人掛け席が1卓､2人掛けテーブル席が1卓ありお水は中央の給水器にてセルフ(壁側にハンガー掛け､壁下に荷物置き場､奥右側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんとご家族?さん含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上には割り箸､黒いエコ箸､レンゲ､楊枝が備えてあり(ティッシュは冷水機上と券売機左脇)調味料はギャバンブラックペッパー.ホワイトペッパー､お酢､一味唐辛子､おろしにんにく､豆板醤に魚粉？があります。 　さて今回こちらでは未食でこの時期の旧東池袋大勝軒系の自分的定番メニューのあつもりチャーシュー1300円を入って右側の新札.万札対応券売機にてその食券がないので特製もりそば(小)950円とチャーシュー350円の食券を発券して食券提出時､あつもりでオーダー(PayPay決済可)｡ 　因みに今日2件目でこちらは並盛でも400gあるので今回は小盛(200g)とさせて頂きました｡ 　午前11時13分､着席してから約11分ほどで配膳されたそれは、 旧東池袋大勝軒系定番の動物系と魚介系が程よいバランスの甘辛酸っぱい少し茶濁した醤油つけ汁に小盛でもかなりの量の､一度水でしっかり締めてからお湯で温めたもっちり中太ちょ縮れ麺がやっぱり旨し 　具はつけ汁内にしっかりした噛みごたえある煮豚チャーシュー5枚?に味の染みたシャクコリ食感のメンマ､半茹で玉子になると､刻み長ネギ等があります｡ 　今日はスープ割りは頂かず名残り惜しく完食｡ご馳走様でした｡ 　閉店されてしまう事はとても残念ですが､今まで美味しい中華そばと特製つけそばをありがとうございました

11月1日(土)､午前9時5分頃に初訪問でオープン前いつもお世話になっている麺友さん含め外待ち前客10人後から40人以上続々と凄いことになっています｡ 　こちらは板橋の二郎系人気店｢自家製麺NO11｣さんの｢ASAKUSA｣さんに続く3店舗目の系列店らしいですね(板橋のお店は22年3月3日に､浅草のお店には25年4月5日に伺っています)｡ 　因みに今回は二郎系ではなく三鷹の｢肉めん肉めしすず気｣さんさんとのコラボによる肉そばと肉めしのお店との事(残念ながら｢肉そば肉めしすず気｣さんには未訪問)｡ 　満席時､先に店内で食券を購入してから一列に並ぶシステム(＊路上駐車場禁止!代表待ち禁止!)｡ 　午前11時12分､並んでから約2時間と7分ほどでオープンの挨拶の後ほぼ定時にオープンして店内満席の為外待ち先頭に｡ 　午前11時37分､並んでから約2時間と32分ほどで店員さんに呼ばれてやっと店内に｡ 　店内は中央頭上にTVがあるコンクリート柄の壁紙のグレー基調で落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター7席と2人掛けテーブル席が2卓ありお水は入って左側冷蔵庫の上の冷水機にてセルフ(左側奥にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんや応援の方たち含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上には割り箸､楊枝が備えてあり(ティッシュはカウンター下とテーブル席上､紙エプロンはカウンター下と券売機上)調味料はカエシ?､一味唐辛子があります｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの肉そば1050円と玉(生玉子)90円を入って右側の新札.万札対応券売機にて発券(現在現金のみ!)｡ 　午前11時42分､先ず玉(生玉子)が提供され､午前11時45分､着席してから約8分ほどで無料トッピングを聞かれたので天カス､カラミ(特製スタミナ辛味)､ニンニク少しのコールの後レンゲがセットされた赤いお皿に乗せて配膳されたそれは､ 　少し甘味を感じる節が効いた何処か蕎麦つゆの様な和風のあっさり清湯醤油スープにうどんの様な小麦がギュッと詰まった極太平打ち縮れ麺が旨し 　具はたっぷりの豚バラ肉に長ネギの斜め薄切り､天カスに特製スタミナ辛味､刻みニンニク等です｡ 　途中辛味をスープに溶いてジャックに味変､生卵に麺を浸けてすき焼き風にして今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　また伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

10月19日(日)､実に約7年7ヶ月と2日ぶり午前7時47分頃に2度目､移転してからは初訪問でオープン前外待ち一応先頭後から続々と皆さん再開を心待ちにされていたんですね〜｡ 　午前11時18分並んでから約3時間と31分ほどでご主人さんの挨拶の後定時より12分早くオープン｡ 　名だたる有名店からのお祝いのお花が店頭に並ぶ店内はグレー基調でオシャレな､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター9席と4人掛けテーブル席が1卓ありお水は出して頂きました(券売機裏にお手洗いあり?)｡ 　今日はご主人さん､奥さん?含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上にはセットされた竹の割り箸とレンゲ､楊枝､ティッシュが備えてあり(紙エプロンとヘアゴムは券売機右脇)調味料は見当たりません(券売機右側の棚の上にエスビーブラックペッパーがあります)｡ 　さて今回は基本メニューの中から5種類のお肉が乗る特上醤油らぁ麺2000円を入って左側の新札.万札対応券売機にて発券(キャシャレス決済可)｡ 　因みに初日は醤油と塩のみ｡煮干は明日から提供でつけ麺は11月頃〜の予定との事 午前11時28分､注文してから約7分ほどで配膳されたそれは､ 　醤油たつ鶏の旨味が口いっぱいに溢れる清湯醤油スープにしっかり茹で上げられた喉越しの良い三河屋製麺製の細平ストレート麺がかなり旨し 　具は炙った柔らかな豚バラロールチャーシュー1枚に低温調理豚肩ロースチャーシュー1枚､しっとり鶏胸肉チャーシュー1枚に豚内モモ吊るし焼きチャーシュー1枚､香ばしいオーブン焼き鶏モモチャーシュー1個の5種類に絶妙な半熟具合の味玉､シャクシャク食感のメンマ3本に青菜､パリパリ板海苔2枚に長ネギの笹切り等です｡ 　今日も美味しくあっという間に完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回はまだ未提供の煮干しらぁ麺かニボコンつけ麺を頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずは移転オープンおめでとうございます㊗️｡

4月1日(金)､約3年6ヶ月と12日ぶり午後1時30分頃に訪問で店内満席外待ち前客2人後から15人とさすが人気です｡ 　午後1時33分､並んでから3約分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡ 　店内は変わらず年季は入っていますが清潔感のある､今日現在半透明のアクリル板で仕切られた下に棚のあるL字カウンター9席に4人掛けテーブル席が2卓あり氷入りお水は出して頂きました(正面奥にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さん含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､お水ポット､黒いエコ箸が備えてあり(ボックスティッシュ､楊枝は入口入って右側)調味料はギャバンブラックペッパー､お酢､ラー油､一味唐辛子､豆板醤､おろしニンニクがあります。 　さて今回は東池袋大勝軒系自分的定番のあつもりチャーシュー並(330g)1400円を口頭にて注文(レジにて後会計､非接触クレジットカード.PayPay決済可)｡ 　午後1時46分､注文してから約12分ほどで配膳されたそれは､ 　東池袋大勝軒特有の甘辛酸っぱいさらっとした豚骨魚介の清湯醤油のつけ汁に旧オリジナルより細目に感じる加水率高めのつるつる自家製中細縮れ麺がやっぱり旨し 　具はつけ汁内にほろっと崩れる柔らか豚肩ロースチャーシュー4枚に味の染みたシャクシャク食感のメンマ､大勝軒定番のチビ海苔に固茹で玉子半分､ナルトに長ネギの小口切り等です。 　今日はスープ割りは頂かず今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は中華そばを頂きにまた伺います☺️｡

10月12日(日)､午前11時4分頃に初訪問でオープン前外待ち前客1人後から3人｡ 　店主さんのお気遣いで店内で待たせて頂きました｡ 　こちらは某いけ麺さんによると遥か昔中野新町で鶏白湯ラーメンの名店だった｢うぜん｣さんの店主さんが数多な時を超え今回新たに秋津に鶏と水の無化調ラーメンをオープンされたらしいです(恥ずかしいながらそちらは未訪問)｡ 　実は東久留米で働いている姉から近々秋津に公にせず店主さんが趣味で?ひっそりとラーメン屋さんをオープンするらしいとの情報があったので多分こちらのお店かなぁ〜｡ 　午前11時24分､並んでから約20分ほどで暖簾が掛かり定時より6分ほど早くオープン?｡ 　店内はムーディーな音楽が流れる白基調で広々とした、今日現在店内に3席程待ち席のある厨房向きカウンター5席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(椅子下に荷物置き場､奥突き当たりにお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さん含め男女店員さんの2人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､木製のお盆にセットされた割り箸､レンゲ､台拭きが備えてあり(ボックスティッシュは券売機右脇)調味料はS&Bブラックペッパー､京のゆず一味､コクだしスプレー(秋田しょっつるブレンド)があります｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの中から中華そば1000円と天地お勧め豚肉ワンタン(3個)を入って左側の新札対応券売機にて発券(現在現金のみ!)｡ 　午前11時28分､着席してから約4分ほどで配膳されたそれは､ 　茨城県産丸鶏を使用した無化調とある､少し甘味を感じる鶏旨味全開の鶏水清湯醤油スープにしっかりと茹で上げられた喉越し良い三河屋製麺製の中細ストレート麺が旨し 　具は輝き豚の柔らか豚バラチャーシュー1枚に程よい噛みごたえある同ロースチャーシュー1枚､シャクコリ食感の姫竹1本に餡がキュッと詰まった豚肉ワンタン3個､青ねぎの小口切り等です｡ 　今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした。 　また伺います☺️。 　先ずは復活リニューアル?オープンおめでとうございます㊗️｡

10月7日(火)､午前9時44分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から続々と人気です｡ 　こちらは｢株式会社HITOSUKE｣さんが運営する“ミシュランガイド東京“や“TRYラーメン大賞“常連の三ノ輪の名店｢ラーメン屋トイ.ボックス｣の山上店主さんプロデュースのお店らしいです(｢トイ.ボックス｣さんには14年4月1日に伺っています)｡ 　コンセプトは｢トイ.ボックス｣さん定番の鶏ではなく豚の旨みたっぷりの清湯スープに｢トイ.ボックス｣山上店主による醤油ダレを合わせた一杯との事｡ 　何処か水鶏系の元祖?最近“新横浜ラーメン博物館“に移転復活オープンされた｢ロックンスリー｣の嶋崎さんがその前に代々木の｢豚一頭清湯麺｣さんでお手伝いロックバージョンで提供していた水と豚の醤油ラーメンと同じみたいですね〜｡ 　場所は｢支那麺 はしご 銀座本店｣さんの2軒隣りのビルで移転前の｢銀座 朧月｣さんがあった場所☺️｡ 　午前10時58分､並んでから約1時間と14分ほどで暖簾が掛かりほぼ定時にオープン｡ 　店頭に沢山のお祝いのお花が飾られた店内は木目調で高級感ある､今日現在厨房下に荷物用フックのある向きL字カウンター7席のみでお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､入って手前右側にお手洗いあり)｡ 　今日は男女店員さんの3人体制みたいです｡ 　卓上には高級割り箸､レンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料はブラックペッパーミルのみです｡ 　さて今回して初めてなので基本メニューの中から味玉醤油ラーメン1400円を入って右側の万札.新札対応タッチパネル式券売機にて発券(クレジットカード.電子マネー.QRコード決済可)｡ 　午前11時4分､注文してから約4分ほどで配膳されたそれは､ 　丁寧に炊き出した豚清湯スープに特製の醤油だれを合わせ､深みのある味わいに仕上げたとある､細かな背脂が浮く醤油たつ豚の旨味たっぷりの清湯醤油スープにしっかり茹で上げられた喉越しの良い大成食品製?の中細ストレート麺が旨し 　具は程よい噛みごたえある煮豚チャーシュー3枚に黄身まで和風の味が染みた味玉､高級感ある真っ黒な板海苔1枚に青ネギの小口切りに刻み長ネギ等です｡ 　今日も美味しくあっという間に完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回はまだ未提供の塩ラーメンを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはグランドオープンおめでとうございます㊗️｡

10月6日(月)､午前8時59分頃に初訪問でオープン前外待ち前客5人後から続々と皆さんオープンを心待ちにしていたんですね〜｡ 　こちらは八王子の鴨出汁ラーメンの名店｢中華そば 鴨福｣さんのセカンドブランド(｢中華そば 鴨福｣さんには24年5月16日に伺っています)｡ 　午前10時55分､並んでから約1時間と56分頃ご主人さんから茹で麺機が壊れたのでIHヒーターでお湯を沸かしている為オープンが15分ほど遅れるとの説明がありました｡ 　午前11時20分､､並んでから約2時間と21分ほどでご主人さんから再度もう少しでお湯が沸くのでもう少し掛かる旨の説明がありました｡ 　午前11時42分､並んでから約2時間と43分ほどでご主人さんの挨拶の後定時より42分遅れでオープン｡ 　午前11時54分､並んでから約2時間と55分ほどで奥さんに案内食券を購入する様案内されたので今回は特製中華そば(醤油)1600円を入口外右脇の新札対応券売機で発券のつもりでしたが券売機が不良の為現金で先払い｡ 　午後12時､並んでから約3時間と1分ほどで奥さんに案内されてやっと店内着席｡ 　店内は黒基調で横長な､今日現在下厨房向きカウンター12席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(椅子下に荷物カゴ､左側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんと奥さん､応援の方含め男女店員さんの5人派体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､グラス､木のお盆ににセットされたよう錯覚する割り箸にレンゲが備えてあり調味料は見当たりません｡ 　午後12時14分､着席してから約10分ほどでトッピングが別皿でガラスのお皿に乗せて配膳されたそれは､ 　本店とは違う､ネオ八王子ラーメンを謳う醤油たつ豚清湯ベースに丸鷄などの出汁の厚みが半端ない清湯醤油スープにもっちもちの自家製極平打ち太縮れ麺が旨し 具は柔らか豚バラチャーシュー1枚に鶏チャーシュー1枚､ワンタン2個にカイワレ､刻みアーリーレッドに刻み長ネギが､別皿には炙った鴨や豚など3種のチャーシューに卵焼き､ごま油が効いたカリシャク食感のメンマです｡ 　今日もあっという間に美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　塩か辛い中華そばを頂きにまた伺います｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

10月3日(金)､実に約13年7ヶ月と7日ぶり午前9時30分頃に2度目､移転後は初訪問でオープン前外待ち先頭後からよく会う方々含め後から続々と既に人気です｡ 　満席時は店頭の案内図に従って1列に並ぶシステム(代表待ち禁止)｡ 　午前10時58分､並んでから約1時間と28分ほどで店長さんの挨拶の後定時より2分ほど早くオープン｡ 　店内はグレー基調でシックな､今日現在下に荷物用フックのある厨房向きカウンター7席と手前に3人掛けテーブル席が1卓､奥に4人以上で利用出来る有料個室が1室ありお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､椅子荷物カゴ､奥右側にお手洗いあり)｡ 　今日は店主さんや応援の方含め男女店員さんの9人体制みたいです｡ 　卓上にお水ピッチャー､割り箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンはお声掛け頂きました)調味料はGS拉麺胡椒､煮干酢､さっぱり生姜､特製旨辛醬､があります｡ 　さて今日は中華そば1000円を卓上のQRコードを読み込み案内に従って注文(入口のレジにてセルフ後会計､完全キャッシュレス!現金不可!各種クレジットカード.電子マネー.QRコード決済可)｡ 　午前11時2分､注文してから約3分ほどで配膳されたそれは､ 　表面に油が浮く少し酸味を感じる動物系と魚介系が絶妙なバランスの旨味たっぷりの茶濁した豚骨魚介スープにもっちりした自家製?中太手揉み縮れ麺がかなり旨し 　具は程よい噛みごたえある豚モモ?チャーシュー1枚に味の染みた太メンマ2本､青ネギの千切り等です｡ 　今日も美味しく完食。ご馳走様でした｡ 　次回はキノコベジソバを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

9月30日(火)､午前11時6分頃に移転前も含め初訪問でオープン前外待ち先頭後からよくお見かけする方含め12人｡ 　｢ラーメン富士丸｣さんとは何故か縁がなく約30年前に｢ラーメン二郎よしくま｣さん時代の現在本店に仕事帰りの夜中に伺うももう少しで注文出来るところでパトカーが来て当時路駐していた私は(すみません)泣く泣く後ろ髪を引かれながら退散､そして2004年頃当時｢◯二｣さんだった現｢富士丸西新井大使店｣さんにやっと伺えて食べた以来です｡ 　午前11時30分､並んでから約24分ほどで定時にオープン｡ 　店内は待ち席が7席ある二郎系らしくない中華料理屋さんの様な広々とした､今日現在厨房向きL字カウンター9席に4人掛けテーブル席が3卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(奥にお手洗いあり)｡ 　今日は男性店員さんの3人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､コップ､割り箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロン､楊枝､綿棒は券売機手前の棚)調味料はペッパー､お酢､一味唐辛子､ラーメンのタレがあります｡ 　さて今回は初めてなので基本メニューの中からラーメン半分(200g)1000円を入って左側の新札対応券売機にて発券｡ 　食券提出時､野菜少なめでオーダー｡ 　午前11時37分､注文してから約6分ほどで｢ニンニク入れますか?｣と無料トッピングの確認をされたのでニンニク少なめのコールの後白いお皿に乗せて配膳されたそれは､ 　甘味あるしっかり乳化した豚の旨味全開の二郎系豚骨醤油スープにむっちりした太平打ちウェーブ麺が旨し 　具は小ぶりですがほろっと崩れる豚2個にクタ系のもやしメインキャベツなどの茹で野菜､茹で玉子半分に刻みニンニク､味付けされた大粒のプルプル背脂等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回はアブラソバを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずは移転復活オープンおめでとうございます㊗️｡

9月21日(日)､午前9時11分頃に初訪問でオープン前外待ち前客人33人後から続々と凄い事になっています｡ 　｢大輝家｣さん系には直近では門前仲町の｢大輝家直系 大金家 門前仲町店｣さんに25年8月31日に伺っています｡ 　こちらは満席時､先に食券を購入してから店頭の案内図通り一列?に並ぶシステム(＊代表待ち禁止)｡ 　並んでいる間にお茶の提供ありがとうございます｡ 　午前10時49分､並んでから約1時間と38分ほどで店員さんから先頭の方から先に食券を購入して下さいとの案内があったみたいなので先頭から順次入って右側の新札.万札対応券売機で食券を購入してまた皆さん元の場所へ(現在現金のみ!)｡ 　午前11時2分､並んでから約1時間と51分ほどでほぼ定時にオープン｡ 　午前11時19分､並んでから約2時間と8分ほどで自分の番になったので基本のラーメン(並)900円を入って右側の万札対応券売機にて発券して自分の列に(＊現在現金のみ!) 　並んでいる間に食券の回収とラーメンの好みを聞かれたので味の濃さ薄め他普通でオーダー。 　午後12時2分､並んでから約2時間と51分ほどで店員さんに呼ばれてやっと店内に｡ 　店内は豚骨スメルが漂う白.赤基調の落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター11席のみでお水は券売機左側の冷水機にてセルフですが今日は出して頂きました(壁側にハンガー掛け.右奥にお手洗いあり)。 　今日は列の整理の方を含め男性店員さんの6人体制みたいです。 　卓上には割り箸､レンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり（紙エプロンは冷水機上)調味料はギャバンブラックペッパー､にんにくと煮干しが入ったらーめん酢､豆板醤､おろしにんにく､極にんにく､極ショウガ､マヨネーズがあります(ライスバーの所にご飯用裏カッパの漬物あり)｡ 　また21日のオープン当日は玉子(味玉)が無料食べ放題とのことなので卓上の玉子を1個頂きました。 　午後12時4分､着席してから約2分ほどで｢新店の度に毎回通って頂いいるので｣と別皿でサービスチャーシュー3枚と黒い皿に乗せて配膳されたそれは、 　豚骨の旨味をダイレクトに感じるかなりの濃度の茶濁した家系豚骨醤油スープにむっちりした中太ちょい縮れ麺が旨し 　具は大判の香ばしい薄切り燻製チャーシュー4枚にほうれん草､海苔3枚に味の染みた味玉1個､刻み長ネギ等です。 　途中豆板醤で味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした。 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

9月14日(日)､たんたん亭系のラーメンが無性に食べたくなり実に7年9ヶ月と5日ぶり午後12時55分頃に5度目の､店主さんが変わってからは初訪問で店内満席外待ち前客4人後から11人｡ 　午後1時6分､並んでから約11分ほどで奥さんに呼ばれて店内に｡ 　店内は以前と同じで年季の入った､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター11席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､壁下に荷物カゴ､左奥にお手洗いあり)｡ 　今日は店主さんと奥さんの2人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､コップ､割り箸､黒いエコ箸､レンゲ､楊枝が備えてあり(ボックスでしティッシュはカウンター下)調味料はブラックペッパーミル､お酢､一味唐辛子があります｡ 　さて現在ではつけ麺が推しみたいですがたんたん亭系ならばこれでしょと今回はミックスわんたんめん1300円を口頭で注文してから先払い｡ 　午前1時14分､注文してから約8分ほどで配膳されたそれは､ 　ねぎ油が効いた豚骨メインに鶏や香味野菜などを合わせた動物系と混合節や煮干し､昆布や椎茸などの和風系が絶妙なバランスの旨味たっぷりの清湯醤油スープに以前より太くなった喉越しの良いもっちりした自家製中太ストレート麺がやっぱり旨し 　具は香ばしい噛みごたえあるオーブン焼豚肩ロースチャーシュー2枚に餡がぎゅっと詰まった肉わんたん3個にぷりっとした海老わんたん2個､シャクシャク食感のメンマに板海苔1枚､刻み長ネギ等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は久しぶりのつけ麺を頂きにまた伺います☺️｡

9月11日(木)､こちらで期間限定で荻窪丸長さんインスパイアのつけそばを提供していると知り午後12時35分頃に移転前も含め初訪問で先客4人後から4人｡ 　店内は白基調で落ち着いた､今日現在壁向きカウンター4席に中央に仕切り板のある4人掛けテーブル席が3卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(席下に荷物カゴ､お店の外にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんと奥さん?の二人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､コップ､割り箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロンは20円で券売機)調味料はペッパー､お酢､一味唐辛子､ライス用ふりかけがあります｡ 　さて今回はもちろん期間限定の丸長チャーシューつけそば1100円を入って左側の券売機にて発券｡ 　午後12時42分､注文してから約6分ほどで荻窪丸長さんの器をオマージュした青く小ぶりなつけ汁の器で配膳されたそれは､ 　ご主人さんは未食らしいですがしっかり丸長への愛を感じるスパイシーな甘辛酸っぱい魚介豚骨のつけ汁にしっかり締められた喉越しの良い中細ウェーブ麺がかなり旨し 　具はつけ汁内に柔らかなたっぷりの短冊切りチャーシューとメンマ､刻み長ネギが､麺の上には刻み海苔があります｡ 　最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回はレギュラーメニューの中華そばか台湾ラーメンを頂きにまた伺います☺️｡ 　それにしても荻窪丸長さんが閉店してからかなり経ちますが中央線沿線に吉祥寺の｢中華つけ蕎麦 でき心｣さんや荻窪の｢中華そばの店 りょうが｣さんがその魂を受け継ぎ今回こちらでも限定ですが荻窪丸長さんをオマージュしたつけそばを頂けるなんて本当に良かったです｡