宇宙探偵モビーさんの行った（口コミ）お店一覧

1月16日(木)､そう言えば今年まだつけ麺を食べていない事に気づき無性に荻窪丸長系のつけそばが食べたかなり､約1年6ヶ月と13日ぶり午前10時44分頃に2度目の訪問でオープン前外待ち前客1人後から7人｡ 　午前10時59分､並んでから約15分ほどでほぼ定時にオープン｡ 　店内は前回と同じ印象の壁に絵が描かれた沙汰な感じのまんま居酒屋の､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみで暖かいおしぼりと氷入り麦茶はジョッキで出して頂きました｡(壁側にハンガー掛け､壁下に荷物置き場､奥突き当たりにお手洗いあり)｡ 　今日もご主人さんと奥さん?の2人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､エコ箸が備えてあり(ボックスティッシュは壁側､楊枝はカウンター角)調味料は見当たりません｡ 　さて今回ももちろんチャーシューつけそば並盛1300円を口頭にて注文(後会計)｡ 　午前11時12分､注文してから約10分ほどで配膳されたそれは､ 　小さな器に短冊切りのチャーシューがぎっちり詰まった荻窪丸長インスパイアの､胡椒が効いたあっさりしながらスパイシーな魚介系のつけ汁に瑞々しいつるつる中太ちょい縮れ麺がやっぱり旨し 　具はつけ汁内に噛みごたえある短冊切りの豚肩ロースチャーシューにシャキシャキメンマ､刻み長ネギが､麺の上には刻み海苔があります｡ 　麺をどっぷりつけ汁に浸けて食べ進み最後スープ割りを頂きあっという間に今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　本家荻窪丸長さんが閉店してしまった事はとても残念ですがこうやって味を継承して頂けるのは本当にありがたいです｡ 　少し時間が空いてしまいましたがまた伺います☺️｡

11月14日(金)､少し前にご主人さんが高齢の為12月末に閉店されるとの情報があったので閉店する前に行かねばと実に約8年10ヶ月と14日ぶり午前10時43分頃に訪問でオープン前外待ち前客1人後から7人｡ 　こちらは約25年前この地域が仕事エリアだった頃移転前の｢麺 池谷精肉店｣さんと｢大勝軒 秋川店｣さんと一緒にヘビーローテーションしていた思い出のお店｡ 　因みに飛魚出汁(あごだし)を初めて知ったお店でもあります｡ 　午前10時53分､並んでから約10分ほどで定時より7分ほど早くオープン｡ 　店内はアイボリー基調で歴史が刻まれた､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター13席のみでお水は卓上のお水ポットで店主さんに出して頂いた紙コップにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥左側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんと奥さんの2人体制みたいです｡ 卓上にはお水ポット､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー.ホワイトペッパー､醤油､お酢､七味唐辛子､辣油､さんしょうの粉､ふりかけがあります｡ 　さて今回は最後なので基本メニューの正油ラーメン(ちぢれ麺150g)900円を入って奥突き当たりの新札対応券売機にて発券(現金のみ!)｡ 　午前11時10分､着席してから約15分ほどで割り箸とレンゲが添えられて配膳されたそれは､ 　これ､これだわ〜今流行りのあご出汁がガツンと来る訳ではないが通った当時を思い出すじんわり身体に染み渡るあご出しメインに干しエビに羅臼昆布などをプラスした清湯醤油スープにしっかり茹で上げられた中太縮れ麺が旨し 　具は柔らか煮豚チャーシュー1枚にコリコリ食感の細裂きメンマ､味玉半分にワカメ､海苔1枚に刻み長ネギ等です｡ 　今日はお名残惜しく完食｡ご馳走様でした｡ 　閉店されてしまう事はとても残念ですが､今まで美味しいラーメンを本当にありがとうございました

11月7日(金)､こちらがご主人さんの体調の関係で12月19日に23年の歴史に幕を閉じると知り最後に行かねばと約4年3ヶ月と26日ぶり午前10時58分頃に3度目の訪問でオープン前外待ち前客6人後から続々と皆さんお店の閉店を惜しんでいるんですかね〜 　午前11時､並んでから約2分ほどでシャッターが開き定時にオープン｡ 　店内は入口左側に製麺室が確認出来る年季の入ったて落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター14席に4人掛け席が1卓､2人掛けテーブル席が1卓ありお水は中央の給水器にてセルフ(壁側にハンガー掛け､壁下に荷物置き場､奥右側にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんとご家族?さん含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上には割り箸､黒いエコ箸､レンゲ､楊枝が備えてあり(ティッシュは冷水機上と券売機左脇)調味料はギャバンブラックペッパー.ホワイトペッパー､お酢､一味唐辛子､おろしにんにく､豆板醤に魚粉？があります。 　さて今回こちらでは未食でこの時期の旧東池袋大勝軒系の自分的定番メニューのあつもりチャーシュー1300円を入って右側の新札.万札対応券売機にてその食券がないので特製もりそば(小)950円とチャーシュー350円の食券を発券して食券提出時､あつもりでオーダー(PayPay決済可)｡ 　因みに今日2件目でこちらは並盛でも400gあるので今回は小盛(200g)とさせて頂きました｡ 　午前11時13分､着席してから約11分ほどで配膳されたそれは、 旧東池袋大勝軒系定番の動物系と魚介系が程よいバランスの甘辛酸っぱい少し茶濁した醤油つけ汁に小盛でもかなりの量の､一度水でしっかり締めてからお湯で温めたもっちり中太ちょ縮れ麺がやっぱり旨し 　具はつけ汁内にしっかりした噛みごたえある煮豚チャーシュー5枚?に味の染みたシャクコリ食感のメンマ､半茹で玉子になると､刻み長ネギ等があります｡ 　今日はスープ割りは頂かず名残り惜しく完食｡ご馳走様でした｡ 　閉店されてしまう事はとても残念ですが､今まで美味しい中華そばと特製つけそばをありがとうございました

4月1日(金)､約3年6ヶ月と12日ぶり午後1時30分頃に訪問で店内満席外待ち前客2人後から15人とさすが人気です｡ 　午後1時33分､並んでから3約分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡ 　店内は変わらず年季は入っていますが清潔感のある､今日現在半透明のアクリル板で仕切られた下に棚のあるL字カウンター9席に4人掛けテーブル席が2卓あり氷入りお水は出して頂きました(正面奥にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さん含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､お水ポット､黒いエコ箸が備えてあり(ボックスティッシュ､楊枝は入口入って右側)調味料はギャバンブラックペッパー､お酢､ラー油､一味唐辛子､豆板醤､おろしニンニクがあります。 　さて今回は東池袋大勝軒系自分的定番のあつもりチャーシュー並(330g)1400円を口頭にて注文(レジにて後会計､非接触クレジットカード.PayPay決済可)｡ 　午後1時46分､注文してから約12分ほどで配膳されたそれは､ 　東池袋大勝軒特有の甘辛酸っぱいさらっとした豚骨魚介の清湯醤油のつけ汁に旧オリジナルより細目に感じる加水率高めのつるつる自家製中細縮れ麺がやっぱり旨し 　具はつけ汁内にほろっと崩れる柔らか豚肩ロースチャーシュー4枚に味の染みたシャクシャク食感のメンマ､大勝軒定番のチビ海苔に固茹で玉子半分､ナルトに長ネギの小口切り等です。 　今日はスープ割りは頂かず今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は中華そばを頂きにまた伺います☺️｡

9月14日(日)､たんたん亭系のラーメンが無性に食べたくなり実に7年9ヶ月と5日ぶり午後12時55分頃に5度目の､店主さんが変わってからは初訪問で店内満席外待ち前客4人後から11人｡ 　午後1時6分､並んでから約11分ほどで奥さんに呼ばれて店内に｡ 　店内は以前と同じで年季の入った､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター11席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､壁下に荷物カゴ､左奥にお手洗いあり)｡ 　今日は店主さんと奥さんの2人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､コップ､割り箸､黒いエコ箸､レンゲ､楊枝が備えてあり(ボックスでしティッシュはカウンター下)調味料はブラックペッパーミル､お酢､一味唐辛子があります｡ 　さて現在ではつけ麺が推しみたいですがたんたん亭系ならばこれでしょと今回はミックスわんたんめん1300円を口頭で注文してから先払い｡ 　午前1時14分､注文してから約8分ほどで配膳されたそれは､ 　ねぎ油が効いた豚骨メインに鶏や香味野菜などを合わせた動物系と混合節や煮干し､昆布や椎茸などの和風系が絶妙なバランスの旨味たっぷりの清湯醤油スープに以前より太くなった喉越しの良いもっちりした自家製中太ストレート麺がやっぱり旨し 　具は香ばしい噛みごたえあるオーブン焼豚肩ロースチャーシュー2枚に餡がぎゅっと詰まった肉わんたん3個にぷりっとした海老わんたん2個､シャクシャク食感のメンマに板海苔1枚､刻み長ネギ等です｡ 　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は久しぶりのつけ麺を頂きにまた伺います☺️｡

9月11日(木)､こちらで期間限定で荻窪丸長さんインスパイアのつけそばを提供していると知り午後12時35分頃に移転前も含め初訪問で先客4人後から4人｡ 　店内は白基調で落ち着いた､今日現在壁向きカウンター4席に中央に仕切り板のある4人掛けテーブル席が3卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(席下に荷物カゴ､お店の外にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんと奥さん?の二人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､コップ､割り箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロンは20円で券売機)調味料はペッパー､お酢､一味唐辛子､ライス用ふりかけがあります｡ 　さて今回はもちろん期間限定の丸長チャーシューつけそば1100円を入って左側の券売機にて発券｡ 　午後12時42分､注文してから約6分ほどで荻窪丸長さんの器をオマージュした青く小ぶりなつけ汁の器で配膳されたそれは､ 　ご主人さんは未食らしいですがしっかり丸長への愛を感じるスパイシーな甘辛酸っぱい魚介豚骨のつけ汁にしっかり締められた喉越しの良い中細ウェーブ麺がかなり旨し 　具はつけ汁内に柔らかなたっぷりの短冊切りチャーシューとメンマ､刻み長ネギが､麺の上には刻み海苔があります｡ 　最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回はレギュラーメニューの中華そばか台湾ラーメンを頂きにまた伺います☺️｡ 　それにしても荻窪丸長さんが閉店してからかなり経ちますが中央線沿線に吉祥寺の｢中華つけ蕎麦 でき心｣さんや荻窪の｢中華そばの店 りょうが｣さんがその魂を受け継ぎ今回こちらでも限定ですが荻窪丸長さんをオマージュしたつけそばを頂けるなんて本当に良かったです｡

9月5日(金)､午前10時30分頃にリニューアル前も含め初訪問でオープン前外待ち先頭後からいつもの麺友さん等含め3人｡ 　こちらはお店のXによると立川の老舗｢鏡花｣さんの八王子の系列店の｢らーめん愉悦処 鏡花 八王子想庵｣さんが､昨今の人手不足､原材料の高騰などから皆様にできる限りリーズナブルなラーメンを召し上がって頂けるようメニューを刷新し､中華そば.もり中華を提供するお店として今回リニューアルオープンされたらしいです｡ 　因みに立川の｢らーめん愉悦処 鏡花｣さんには仕事のエリアだった約20年前よく通わせて頂きました｡ 　午前10時40分､ 台風接近の為気を掛けて頂き並んでから約20分ほどで定時より20分早くオープン☺️｡ 　店内はリニューアル前とほぼ同じ壁や天井一面に水墨画が描かれた和風で落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きコの字カウンター13席のみて氷入りお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､壁下に荷物カゴ､入って手前右側にお手洗いあり)｡ 　今日は久しぶりにお会い出来たご主人さん含め男性店員さんの2人体制みたいです｡ 　卓上には高級なお盆にセットされた黒いエコ箸とレンゲが備えてあり(ボックスティッシュはカウンター下)調味料は調味料はGS拉麺胡椒､お酢があります。 　さて今回は初めてなので基本の中華そば900円(税込990円)を入って左側の万札.新札券売機にて発券｡　 　午前10時47分､注文してから約6分ほどで配膳されたそれは､ 　動物系と煮干し系が絶妙なバランスの何処か懐かしいネオノスタルジーな旨味たっぷりの熱々清湯醬油スープに多加水のつるつるもちもちの中太平打ちストレート麺がかなり旨し 　具はたっぷりの薄切りチャーシューに早くから並んで頂いたのでとサービスの香ばしい豚バラチャーシュー3枚､味の染みたシャクシャク食感のメンマ､長ネギの小口切り等です。 　今日も美味しくあっという間に完食､完飲｡ご馳走様でした。 　次回はもり中華を頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはリニューアルオープンおめでとうございます㊗️｡

8月17日(日)､奥多摩に来たならやっぱり寄るでしょうと約8ヶ月と22日ぶり午前11時55分頃に訪問で店内満席外待ち前客14人後から続々と毎度人気です｡ 　駐車場は店舗前に3台分､少し離れた所に4台分あります｡ 　炎天下の中､日傘の貸し出しありがとうございます｡ 　午後12時3分､並んでから約8分ほどで店員さんがオーダーを聞きに来たのでこちらの自分出来定番の特つけそば900円と野菜100円で注文(レジにて後会計)｡ 　注文時､辛味とお酢を入れて良いか聞かれたらのて普通てオーダー｡ 　午後12時14分､並んでから約19分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡ 　店内は和風で落ち着いた､今日現在厨房向きL字カウンター6席と4人掛けテーブル席が3卓ありお水は出して頂きました(正面奥にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんと奥さん?含め男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料は胡椒､お酢､一味唐辛子があります｡ 　午後12時15分､事前に注文を受けていたので目白丸長張りに早く着席してから約1分ほどであっという間に配膳されたそれは､ 　毎度の目白丸長オマージュの程よい濃度の甘辛酸っぱい魚介豚骨のつけ汁にしっかり水で締められた瑞々しいつるつる自家製中太ストレート麺がやっぱり旨し 　具は甘辛く炊かれた豚小間切れチャーシューに味の染みたメンマ､シャキシャキもやしやキャベツなどの茹で野菜にナルトの千切り､刻み長ネギ等です｡ 　一味唐辛子を振り掛けてから麺をつけ汁にガッツリ浸けて食べ進み最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　また伺います｡

月22日(火)､午前9時40分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後からいつもの麺友さん達含めて続々と皆さんよくご存知で｡ こちらは三鷹の名店｢健やか｣さんの元店主さんが新たに大泉学園でお店をオープンさせたらしいです｡ 　午前11時､並んでから約1時間と20分ほどで定時にオープン｡ 　店内は奥に製麺室が確認出来るコンクリート打ちっぱなしで広々でオシャレな､今日現在厨房向きL字カウンター10席のみでお水は出して頂きました(奥にお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さん含め男性店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上には割り箸とレンゲ､紙おしぼりが備えてあり調味料は見当たりません｡ 　さて現在はまだつけ麺のみの提供なので今回は特製つけ麺2000円を卓上のQRコードをスマホで読み込み案内に従って注文(レジにて後会計)｡ 　午前11時16分､注文してから約14分ほどでトッピング別皿で縁に藻塩が乗った丼で配膳されたそれは､ 　醤油たつ東京しゃも､浅利､蜆などを使用した旨味たっぷりの清油醤油のつけ汁に少し酸味を感じる昆布水とトマトを合わせたタレに浸かった綺麗に折り畳まれた自家製細ストレート麺が旨し 　具はつけ汁内には長ネギの角切りとワンタン2個に大きな味玉､麺の上にはドライトマト?に酢橘､別皿で吊るし焼きやモモ肉､胸肉など3種類のチャーシューがあります｡ 　先ずは昆布水つけ麺の定番で麺をそのまま頂き､次に丼の縁の藻塩で味の輪郭をくっきりとしてからつけ汁に麺を潜らせ食べ進み最後トマト昆布水をつけ汁に投入､熱々のスープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　醤油らあめんや塩らあめんが提供され始めたらまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

8月27日(水)､1ヶ月と26日ぶり午後12時40分頃に訪問で店内満席外待ち前客4人と少なくラッキーでしたが後から続々と運が良かったです｡ 　午後12時43分､並んでから約3分ほどで息子さんに先に食券を購入するよう案内されたのでつけ麺1100円を入って奥正面の券売機にて発券してまた列に｡ 　午後12時48分､並んでから約8分ほどで息子さんに呼ばれて店内に｡ 　店内は毎度の木目調で落ちた､今日現在厨房付き変形L字カウンター11席のみてお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥左側にお手洗いあり)｡ 　今日もご主人さんと2人の息子さんの3人体制です｡ 　卓上にはお水ピッチャー､グラス､ケースに入った割り箸と楊枝､レンゲ､台拭きが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー､お酢､豆板醤､おろしニンニクがあります｡ 　食券提出時､麺の量を並250gでお願いしました｡ 　午後1時2分､着席してから約14分ほどで配膳されたそれは､ 　いつもの少しとろみある動物系と魚介系が絶妙なバランスの豚骨魚介のつけ汁にもっちりつるつるした自家製中太ちょいウェーブ麺がやっぱり旨し 　具はつけ汁ないに柔らか短冊切りチャーシューにシャクコリ食感のメンマ､チビ海苔2枚に刻み長ネギ等です｡ 　最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回は久しぶりに塩油そばを頂きにまた近いうちに伺います｡ 7月1日(火)､この間二代目店主さんが入院療養の為休業中のお店の前を通ると7月1日から営業再開されるとの張り紙があったのでこれは必ず行かねばと約6ヶ月と7日ぶり午前9時43分頃に訪問で先客6人後から続々と私を含め皆さんお店の再開を心待ちにしていたんですね〜｡ 　午前11時､並んでから約1時間と17分ほどで定時にオープン｡ 　店内は以前と変わらず白基調で年季の入った､今日現在厨房向き変形コの字カウンター11席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガーや荷物掛け､奥左側にお手洗いあり)｡ 　今日はいつものご主人さんと復活された息子さん達の3人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､コップ､ケースに入った割り箸と楊枝､台拭きが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー､お酢､豆板醤､おろしニンニクがあります｡ 　さて再開第1回目は何を食べようかかなり悩みましたが今回は悩んだ末に塩ラーメン1150円を奥正面の券売機にて発券｡ 　食券提出時､並250gか中350gか聞かれたので並250gでオーダー｡ 　午前11時24分､2ロット目こちらは茹で時間の関係で塩ラーメン､汁なし､ラーメン､つけ麺の順番で作るので注文してから約19分ほどで配膳されたそれは､ 　やっぱりこれだよこれを待っていた！！ 　香ばしい油がジュッと香る生姜が効いたワイルドな､毎度の動物系と魚介系が絶妙なバランスの豚骨魚介の塩スープに喉越しの良いもっちもちの自家製中太ストレート麺が超〜旨し 　具は大判の柔らか煮豚チャーシュー1枚にたっぷりのシャクシャク食感のメンマ､チビ海苔2枚に刻み長ネギ､針生姜です｡ 　今日も美味しく完食､ご馳走様でした｡ 　近いうちにつけ麺を頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずは息子さんが復活され営業再開本当におめでとうございます㊗️

7月9日(水)､28日ぶり午前10時35分頃に2度目の訪問でオープン前外待ち先頭後から14人と既に人気です｡ 　こちらは満席時､店舗前に4人並んだ後は店頭の案内図に従って外の自転車置き場がある道沿いに一列に並ぶシステム｡ 　午前11時､並んでから約25分ほどで定時にオープン｡ 　店内は和風でコンパクトな､今日現在厨房カウンター8席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側に荷物掛け､入って手前左側にお手洗いあり)｡ 　今日は男性店員さんの2人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､金属のタンブラー､割り箸､レンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料はブラックペッパー.ホワイトペッパー､お酢､豆板醤､おろしニンニクがあります｡ 　さて今回はもちろん最近復活した｢べんてん｣さんで食べた塩ラーメンをどれだけオマージュしているかを確認する為に特製塩ラーメン(並盛り250g)1500円を入って奥正面にある券売機にて発券｡ 　午前11時10分､注文してから約9分ほどで配膳されたそれは､ 　熱した油じゅっ！はありませんが少しとろみある節を感じる動物系と魚介系が絶妙なバランスの塩味たつ確かにべんてん愛を久々と感じる豚骨魚介塩スープに喉越しの良いもっちりつるつる三河屋製麺製の中太ストレート麺がかなり旨し 　具は柔らか煮豚チャーシュー2枚に香ばしい辛さ焼きチャーシュー2枚､味の染みた焦茶色のメンマに味玉､板海苔3枚に刻み長ネギ等です｡ 　今日も美味しくあっという間に完食､ご馳走様でした｡ 　次回はラーメンかつけ麺を頂きにまた伺います☺️｡ 6月11日(水)､午前9時54分頃に移転前も含め初訪問でオープン前外待ち前客いつも麺友さん2人でましたが店主さんに朝早くから並んで頂いたのでと配慮して頂き店内に入れて頂きました(その後某有名店の店主さん達も3人ほど)｡ 　こちらは長野県は松本に本店があり長野県を中心に多店舗展開している人気の｢凌駕グループ｣さんが､24年4月23日に千歳烏山に休業中の｢味噌中華そば からす味｣さんの間借り営業として東京初?出店されましたが､同年10月27日一旦閉店され､12月に吉祥寺に移転するとの情報の後まったく情報がなく､何回か移転予定の物件に伺うもの営業する気配が感じられず､てっきり撤退されたと思っていましたが､フォローさせて頂いている｢中華そばの店 みのひ｣さんのX(旧Twitter)でお店のオープンにお力添えして頂いた｢りょうが｣さん今日荻窪で移転オープンすると呟いていたので急遽予定を変更して伺いました｡ 　店内は和風でコンパクトな､今日現在厨房カウンター8席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側に荷物掛け､入って手前左側にお手洗いあり)｡ 　今日は店主さんや応援の方含め男性店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､金属のタンブラー､割り箸､レンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料はブラックペッパー.ホワイトペッパー､お酢､豆板醤､おろしニンニクがあります｡ 　さて店内でご主人さんに色々とお話しをお聞きした後どうぞせっかくなので食べて下さいとオープン前ですが作った頂けるとの事なので今回は初めてですがつけ麺の裏メニューが私が約30年間愛した荻窪丸長インスパイアとの事なので勿論つけめん1100円を入って奥正面の券売機にて発券｡ 食券提出時､荻窪と言うと荻窪丸インスパイアになるのでコールしてそちらでお願いしました｡ 　午前10時18分､注文してから約8分ほどで配膳されたそれは､ 　荻窪丸長さんが使用していた器にもこだわった甘味あるスパイシーで節が効いた荻窪丸長愛を感じるスパイシー豚骨魚介のつけ汁にしっかり茹で上げられたもっちりつるつるの中太ストレート麺がかなり旨し 　具はつけ汁内に柔らか豚肩ロース短冊チャーシューに味の染みた焦茶色のコリコリメンマ､刻み長ネギが､麺の上には刻み海苔があります｡ 　荻窪丸長を彷彿とさせる具がぎゅうぎゅうに詰まった青く小振りの器にもちもちの麺を漬けて食べ進み最後麺の器に小皿を乗せてスープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回は千歳烏山時代より｢べんてん｣｢としおか｣に全振りフューチャーしたラーメンと塩ラーメンを頂きに近いうちにまた伺います☺️｡ 　先ずは移転オープンおめでとうございます㊗️｡

12月16日(火)､12月の私的行事のいつも贔屓にさて頂いているお店に挨拶がてら約1ヶ月と21日ぶり午前11時56分頃に訪問で店内満席外待ち前客1人後から11人と安定の人気ぶり｡ 　午後12時､並んでから約4分ほどで店員さんに呼ばわれて店内に｡ 　店内は白.赤基調で横長な､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみでお水は出して頂きました(左奥にお手洗いあり)｡ 　今日は女性店主さんといつもの男性店員さん初めて見る外国の方の若い男性店員さんの3人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､ケースに入った割り箸と楊枝が備えてあり(ティッシュは入口窓枠)調味料はこしょう､醤油､お酢､辣油､一味唐辛子があります｡ さて今回もいつものチャシューやさいつけそば(小鉢)1550円を口頭にて注文(左奥のレジにて後会計､現在現金のみ!) 　午後12時1分､着席すると同時に配膳されたそれは､ 　毎度の具がぎゅうぎゅうに詰まった甘辛酸っぱい清湯醤油のつけ汁につるつるした自家製中太ストレート麺がやっぱり旨し 　具はたっぷりの甘辛く味付けされた小間切れチャーシューとメンマ､スープで炒めたクタクタ系のもやしやキャベツなどの野菜､ナルトの千切りに刻み長ネギ等です｡ 　先ずはつけ汁の底をゴリゴリかき混ぜて砂糖を溶いてから一味を振りかけ麺をつけ汁にどっぷり浸けて食べ進み最後スープ割りを頂き今日もあっという間に美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 今年1年間美味しいつけそばをありがとうございました 　来年もまた伺います｡ 10月24日(金)､約1ヶ月ぶり午後12時33分頃にいつもの丸長詣の訪問で先客6後から8人｡ 　店内は白.赤基調で横長な､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみでお水は出して頂きました(左奥にお手洗いあり)｡ 　今日は女性店主さんとお久しぶりのお姉さん､男性店員さんの3人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､ケースに入った割り箸と楊枝が備えてあり(ティッシュは入口窓枠)調味料はこしょう､醤油､お酢､辣油､一味唐辛子があります｡ さて今回もいつものチャシューやさいつけそば(小鉢)1550円(高〜い)を口頭にて注文(左奥のレジにて後会計､現在現金のみ!) 　午後12時36分､着席してから約3分ほどで配膳されたそれは､ 　毎度の具が詰まった甘辛酸っぱい清湯醤油のつけ汁につるつるした自家製中太ストレート麺がやっぱり旨し 　具はたっぷりの小間切れチャーシューにメンマ､スープで炒めたクタクタ系のもやしやキャベツなどの野菜､ナルトの千切りに刻み長ネギ等です｡ 　先ずはつけ汁の底をゴリゴリかき混ぜて砂糖を溶いてから一味を振りかけ麺をつけ汁にどっぷり浸けて食べ進み最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　ただ小鉢で250円の値上げは正直かなりきついな〜 　それでもめげずにまた伺います｡ 9月25日(金)､2ヶ月ぶり午前11時7分頃にいつもの丸長詣の訪問で店内満席外待ち前客4後から4人｡ 　並んでいる間に娘さんから注文を聞かれたのでいつものチャシューやさいつけそば(小鉢)1300円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡ 　午前11時17分､並んでから約10分ほどで娘さんに呼ばれて店内着席｡ 　店内は白.赤基調で横長な､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみでお水は出して頂きました(左奥にお手洗いあり)｡ 　今日は女性店主さんと前店主さんの娘さん､男性店員さんの3人体制みたいです｡ 　卓上にはメニュー､ケースに入った割り箸と楊枝が備えてあり(ティッシュは入口窓枠)調味料はこしょう､醤油､お酢､辣油､一味唐辛子があります｡ 　午前11時20分､着席してから約2分ほどであっという間に配膳されたそれは､ いつもの具が詰まった甘辛酸っぱい清湯醤油のつけ汁につるつるした自家製中太ストレート麺がやっぱり旨し 　具はたっぷりの小間切れチャーシューにメンマ､スープで炒めたクタクタ系のもやしやキャベツなどの野菜､ナルトの千切りに刻み長ネギ等です｡ 　先ずはつけ汁の底をゴリゴリかき混ぜから一味を振りかけ麺をつけ汁にどっぷり浸けて食べ進み最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　また伺います☺️｡ 　因みに10月1日から原料高騰等で価格改定されます｡ 5月10日(土)､1ヶ月と14日ぶり午後1時7分頃にいつもの丸長詣の訪問で店内満席外待ち前客6人後から続々と人気です｡ 　並んでいる間に注文の確認があったのでいつものチャシューやさいつけそば(小鉢)1300円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡ 　午後1時18分､並んでから約11分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡ 　今日は奥さんと初めて見かける外国の方含め男性店員さんの3人体制みたいです｡ 　午後1時19分､着席してから約1分ほどであっという間に配膳されたそれは､ 　毎度の目白丸長特有の細切れチャーシューとやさいが詰まった甘辛酸っぱいつけ汁にしっかりと締められた喉越しの良い中太ウェーブ麺がやっぱり旨し｡ 　スープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　また伺います☺️｡ 3月26日(水)､イレウス(腸閉塞)による緊急入院から約1週間からの退院後､思いの外体調が良く､退院したら先ずは絶対こちらが最初に食べたいと約2ヶ月ぶり午後12時35分頃に訪問で店内満席外待ち前客5人後から続々といつも人気です｡ 　並んでいる間に先代の娘さんから注文の確認があったのでいつもはチャシューやさいつけそば(小鉢)の一択ですが胃腸のリハビリを兼ねて今回はたまごつけそば(生たまご)1100円を口頭にて注文(入って左奥のレジにて後会計)｡ 　午後12時46分､並んでから約11分ほどでお姉さんに呼ばれて店内着席｡ 　今日は若い兄さんとお姉さんさん先代の娘さんの3人体制みたいです｡ 　午後12時46分､事前に注文していたので着席したと同時に毎度あっという間に配膳されたそれは､ 　デフォだとより酸味が際立つ甘辛酸っぱい丸長特有の清湯醤油のつけ汁に瑞々しいつるつる自家製中太ストレート麺があ〜やっぱり旨し 　具は甘辛く炊かれた豚肉に生卵､コリシャク食感のメンマに丸長定番のナルトの千切り､刻み長ネギ等です｡ 　先ずこちらの儀式で下に溜まった砂糖をお箸でグリグリ溶かしてから麺を浸けて食べ進み途中生卵を溶いてまろやかに味変､最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食､ご馳走様でした｡ 　退院して改めて健康が一番だと痛感しております｡ 　これからはぼちぼちやって行きたいと思います｡ 　また伺います☺️｡ 1月27日(月)､約1ヶ月と9日ぶり午前10時46分頃に今年初めての訪問でオープン前外待ち前客5人後から7人｡ 　午前10時48分､並んでから約2分ほどで初めての女性店員さんから注文の確認をされたのでいつものチャシューやさいつけそば(小鉢)1300円を口頭にて注文(後会計)｡ 　午前10時53分､並んでから約7分ほどで定時より7分早くオープン｡ 　今日はおかみさんと若い男性店員さん､新しい女性店員さん2人の4人体制みたいです｡ 　午前10時54着席してから約1分ほどであっという間に配膳されたそれは､ 　いつもの甘辛酸っぱい目白丸長のつけそばでやっぱり旨し 　スープ割りまで頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした☺️｡ 　また伺います｡

9月13日(土)､約8ヶ月と16日ぶり午前11時35分頃に訪問で先客12人後から5人｡ 　店内は｢じゃんがら｣系列特有の至る所にメニューやグループ系列の宣伝物が貼られた､下に深めの物入れがあるコの字カウンター15席のみで氷入りお水は出して頂きました(下に荷物カゴ､右奥にお手洗いあり)。 　今日は男性店員さんの2人体制みたいです。 　卓上にはお水ポット､ケースに入った割り箸と楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー.ホワイトペーパー､お酢､ラー油､からしねぎがあります。 　さて今回は久しぶりに醤油らぁめん930円を入って右側の万札対応タッチパネル式券売機にて発券(現金以外クレジットカード.交通系電子マネー決済可)｡ 　食券購入時､券売機でストレート麺か縮れ麺が選択出来るので毎度のストレート麺でオーダー｡ 　食券提出時､サービスの一口ごはんが提供されました｡ 　午前11時42分､注文してから約6分ほどでレンゲがセットされた金属のお皿に乗って配膳されたそれは､ 　いつもの甘味ある甘露醤油を使用したタレにカタクチイワシ等の煮干しがじんわり効いた熱々の清湯醤油スープに加水率高めのもっちりつるつる中太ストレート麺がやっぱり旨し 　具は炙り豚バラチャーシュー2枚にコリコリ細裂きメンマ､たっぷりの三つ葉と刻み長ネギ等です｡ 　一口ごはんと交互に食べ進み途中からしねぎでピリ辛に味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　冬季限定の江戸辛味噌らぁめんを頂きにまた伺います☺️｡ 12月28日(土)､この時期の私的行事の贔屓させて頂いたお店への年末のご挨拶詣でで約1年と5日ぶり午前10時56分頃に訪問でオープン前先客人後から1人｡ 　こちらもオリジナリティのある大好きなお店なのに新店メインに訪問していたら気がつけば年末最終営業日に滑り込みでやっとの訪問となってしまった 　午前11時､並んでから約4分ほどで暖簾が掛かり定時にオープン｡ 　今日は男性店員さんの2人体制みたいです｡ 　さて今回も待ちに待ったこの冬季限定の江戸辛味噌らあめん1500円を入って右側のタッチパネル式万札対応券売機にて発券(＊新500円玉は使用不可❗️VISA.MasterCard､交通系電子マネー利用可)｡ 　食券購入時､麺をストレート麺か縮れ麺か選択するのでオリジナルのストレート麺でオーダー｡ 　着席すると先ずサービスの一口ごはんが配膳｡ 　午前11時10分､注文してから約9分ほどでレンゲがセットされた金属の皿に乗せて配膳されたそれは､ 　いつもの江戸甘味噌に唐辛子､香味野菜をブレンドして丁寧に練り上げたとある､甘味と辛味が絶妙なバランスの甘辛味噌スープにしっかり茹で上げられた喉越しのよい中細ストレート麺がやっぱり旨し 　具は少しリニューアルしたみたいでバーナーで炙られた賽の目チャーシューと長ネギの笹切り､シャクシャク食感のメンマ､卵黄等です｡ 　途中黄身を割ってまろやかに味変､最後スープにごはんを投入して額に汗をかきながら今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　ただ大好きな江戸辛味噌らあめんですが､やはり24年より50円の値上がりは､都会のど真ん中での営業なので材料代.光熱費.家賃代等高騰しているのでしょうがないかな〜｡ 　それはともかく､一年間美味しいらあめんをありがとうございました☺️ 　来年もこそはちょくちょく伺いますのでよろしくお願いします｡ 　因みにこのレビューがちょうど1500件目のレビューでした

12月19日(木)､外環道の渋滞にドハマりして午前9時18分頃に初訪問でオープン前外待ち前客13人後から続々とオープン前なのに皆さん期待しています(室外機の風が足に当たって冷たい)｡ 　こちらは入店時満席で中待ちベンチ空きありの場合は店内券売機にて食券購入後中待ちベンチへ､中待ちベンチ満席の場合は食券は買わずに､入り口から店舗に沿って並ぶシステム｡ 午前11時2分､並んでから約1時間と44分ほどでほぼ定時にオープンで店内待ち前5人｡ 　待っている間にお店のステッカーを頂きました 　奥まった黒い外壁の1階にある店内は縦長な待ち用の5人掛けベンチが設置された白基調で開放感のあるオシャレな､今日現在ブロックを積み上げた厨房向きL字カウンター9席のみで(今日は8席使用)お水は卓上のピッチャーにてセルフ(席下に荷物カゴ､入って左側にお手洗いあり) 　今日は店主さんとパートナーさんにお手伝いさん?の3人体制みたいです｡ 　午前11時50分､並んでから約2時間と32分ほどで店員さんに呼ばれてやっと着席｡ 　卓上にはお水ピッチャー､グラス､割り箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(楊枝はカウンター左端)調味料はブラックペッパー､一味唐辛子､藻塩があります｡ 　さて醤油そばとかなり迷いましたが今回は｢UNITED NOODLE アメノオト｣さんや｢YOKOKURA STOREHOUSE｣さん出身となるとやっぱり味玉昆布水つけ麺醤油1170円を入って左側の券売機にて発券｡ 　午後12時1分､着席してから約11分ほどで配膳されたそれは､ 　鶏や豚骨ベースのスープに醤油などをブレンドしたタレを合わせた清湯醤油のつけ汁に少しとろみある琥珀色の昆布水に浸かった綺麗に麺線を整えられた喉越しの良い中細ストレート麺が旨し 　具はつけ汁に薄切り吊るし?チャーシュー4に味玉､メンマ2本に長ネギの千切りが､麺の上には賽の目レアチャーシュー2個にパリッとした板海苔1枚､レモンスライスに穂紫蘇等です｡ 　先ずはお店のおすすめの食べ方に従い昆布水に浸かった麺だけを食べて麺本来の甘味を堪能してから麺に藻塩を掛けて旨味と甘味をブースト､やっとつけ汁に半分ほど浸けて食べ進み3分の2位食べからレモンスライスを絞り穂紫蘇で味変､最後昆布水をつけ汁に入れてスープ割りとして今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回は絶対醤油そばを頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはオープンおめでとうございます㊗️｡

6月1日(日)､成増の｢べんてん｣さんが休業中なのであの味が食べたくなり約8ヶ月と14日ぶり午前10時37分頃に訪問でオープン前外待ち前客4人後から続々と相変わらずすごい人気です｡ 　因みに満席時は先に食券を購入してから先ず店舗前の椅子に5人座ってそれ以降は反対側の自転車置き場前に並ぶシステム｡ 　午前10時59分､並んでから約22分ほどでほぼ定時にオープン｡ 　店内は年季の入った木目調の､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみでお水は入って右側の冷水機にてセルフ(窓側の壁にハンガー掛け､奥にお手洗いあり) 今日はご主人さんと女性店員さんの2人体制みたいです｡ 　卓上には割り箸､レンゲ､楊枝が備えてあり調味料はギャバンブラック・ホワイトペーパー､お酢､ラー油､豆板醤､おろしニンニクがあります。 　さて今回は前回と同じ中華そば1050円を入って右側の券売機にて発券しようとしましたが今日も券売機に嫌われたので現金でオーダー(現在新札紙幣は使用不可!店内で店員さんに両替をお願い) 　午前11時13分､着席してから約10分ほどで配膳されたそれは､ 　毎度の｢べんてん｣さんオマージュのとろんとした動物系と魚介が絶妙なバランスのとても美味しい豚骨魚介醤油スープにしっかりと茹で上げられたもちもち自家製中太ストレート麺がやっぱり旨し 　具は柔らかな豚ロースチャーシュー1枚にシャクコリ食感のメンマ､板海苔1枚に長ネギの小口切り等です｡ 　今日も美味しくあっという間に完食､完飲｡ご馳走様でした｡ 　次回は肉つけそばを頂きにまた伺います☺️｡

12月17日(水)､約11ヶ月と25日ぶり午前9時41分頃に訪問でオープン前外待ち先頭後から5人｡ 　午前10時､並んでから約19分ほどで定時にオープン｡ 　店内は待ち席が3席あるグレーとタイル柄の壁紙でオシャレな､現在下に棚のあるコの字カウンター12席のみで氷入りお水は出して頂きました(椅子下に荷物カゴ､左奥にお手洗いあり)｡ 　今日は男女店員さんの4人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､割り箸､レンゲ､紙ナプキンが備えてあり紙エプロン､ヘアゴム､プラスチックのスプーンとホーク､楊枝､調味料の胡椒､お酢､一味唐辛子?は壁側2箇所にある棚にあります｡ 　 さて今回は今日2杯目なのでミニ辛辛濃菜つけ麺980円を入って右側の万札.新札対応タッチパネル式券売機にて発券(現金のほか各種クレジットカード.交通系電子マネ.QRコード決済可)。 　食券発券時､タッチパネル内で辛さ控えめでオーダー｡ 午前10時10分､注文してから約8分ほどで配膳されたそれは､ 　辛さ控えめでも自家製辣油由来の辛さをしっかり感じる野菜の旨味が溶け出した茶濁した濃厚な豚骨のつけ汁にしっかりと水で締められたむっちりした中太ちょいウェーブ麺が旨し 　具はつけ汁内にはもやしやニラ､キャベツやにんじんの千切りなどたっぷりの野菜が､麺の上にはハムの様な豚チャーシュー2枚等です｡ 　つけ汁に麺をどっぷりつけて食べ進み最後ポットでスープ割を頂き額に汗を滲ませ今日も美味しく完食､ご馳走様でした｡ 　また伺います｡

12月15日(月)､こちらが来年の2月で契約満了に伴い移転されるとお店のSNSで告知があったので実に12年1ヶ月と13日ぶり午後1時54分頃に4回目､移転後は初訪問で店内ちょうど満席で店内待ち先頭後から4人｡ 　午後1時57分､並んでから約3分ほどで店員さんに呼ばれて着席｡ 　店内は白基調で縦長で狭小な､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター10席のみで紙おしぼりは出して頂きお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､2階にお手洗いあり?)｡ 　今日はご主人さんと奥さん?含め男女店員さんの3人体制みたいです｡ 　卓上にはお水ピッチャー､コップ､割り箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー､お酢､七味唐辛子､ラー油があります｡ 　さて今回超〜久しぶりなので特製とりそば1200円を入って右側の新札対応券売機にて発券｡ 　午後2時3分､注文してから約6分ほどで赤いレンゲがセットされたお皿に乗せて配膳されたそれは､ 　一口目から鶏の旨味全開の少し白濁した清湯塩スープにしっかりと茹で上げられた喉越しの良い細ストレート麺が旨し 　具はしっとり鶏ほぐしチャーシューに絶妙な半熟具合の味玉､シャクシャク食感のメンマに鶏そぼろ､板海苔1枚に餡がぎゅっと詰まってちゅるん系ワンタン2個､たっぷりのカイワレに柚子胡椒が乗った白髪ネギ等です｡ 　途中柚子胡椒をスープに溶いて味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　移転場所が決まったらまた伺います☺️｡

12月4日(木)､午前9時42分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から続々と既に人気です｡ 　こちらは“銀座から世界へ“がコンセプトに東京銀座を本店に3カ国24店舗お鮨や天ぷら､鉄板焼きなどの｢銀座おのでら｣を展開している’株式会社ONODERAフードサービス’さんが表参道にある同ラーメンブランドの｢麺 銀座おのでら ｣の2号店を今日東銀座にグランドオープンされたらしいですね(残念ながら本店は未訪問)｡ 　並んでいる間にホッカイロの提供ありがとうございます｡ 　午前11時､並んでから約1時間と18分ほどで定時にオープン｡ 　店内は木目調で和風の高級感のある､今日現在厨房向きカウンター6席に壁向きカウンター3席､2人掛けテーブル席が6卓と1人掛けテーブル席が1卓あり(席数変更可)お水は2ヶ所ある冷水機にてセルフ(椅子下に荷物置き場､奥右側にお手洗いあり)｡ 　今日は応援の方を含め男女店員さんの8人体制みたいです｡ 　卓上には何もなく(割り箸､楊枝､紙おしぼりは席の引き出しの中､紙エプロンは各冷水機脇)調味料は見当たりません｡ 　さて今回は初めてなのでこちらでしか提供していない塩ラーメンの中から特製塩ラーメン1480円を入って右側の新札.万札対応タッチパネル式券売機にて発券(キャッシュレス決済可)｡ 　因みに12月4日から7日までデフォの醤油/塩/旨辛はオープン記念キャンペーンで200円引きです｡ 　午前11時4分､注文してから約4分ほどでレンゲが添えられて配膳されたそれは､ 　鶏の旨味を最大限に引き出した清湯スープに藻塩.岩塩など数種類の塩､魚介の出汁など何度も配合の試行錯誤を重ねたオリジナルの“塩のかえし”を合わせたとある､塩味たつ鶏の旨味が凝縮した出汁の厚みを感じる清湯塩スープに北海道産の小麦粉“きたほなみ“を使用したしっかりと茹で上げられた綺麗に折り畳まれた喉越しの良い中華細平ストレート麺が旨し 　具は大判の燻製チャーシュー1枚にしっとり焼き鴨チャーシュー2枚､揚げた鶏皮と絶妙な半熟具合の味玉､コリコリ食感の角切りメンマ1枚にセロリの新芽(スプラウト)､白髪ネギの笹切りとお店の名物ハーブバター等です｡ 　途中ハーブバターをスープに溶いて洋風に味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡ 　次回は王道の醤油ラーメンか東銀座限定の旨辛ラーメンを和え玉と一緒に頂きにまた伺います☺️｡ 　先ずはグランドオープンおめでとうございます㊗️｡

11月28日(金)､現在の建物が老朽化の為立ち退きの話が協議中との情報があり約3年7ヶ月と9日ぶり午前10時24分頃に5度目の訪問でオープン前外待ち前客2人後から8人｡ 　午前10時30分､並んでから約6分ほどで定時にオープン｡ 　店内は年季の入った和風でコンパクトな､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター6席と4人掛け席が2卓ありお水は出して頂きました(奥にお手洗いあり) 今日は男性店員さんの2人体制みたいです。 卓上にはお水ピッチャー､割り箸､楊枝､紙ナプキン､紙エプロンが備えてあり調味料は胡椒､一味､お酢､刻みニンニクがあります。 　さて今回は辛味噌らーめん1050円を入って左側の万札.新札対応券売機にて発券(現在現金のみ!)｡ 　午前10時41分､注文してから約9分ほどで黒いお盆に乗せて配膳されたそれは 　唐辛子由来の辛味が効いた豚骨､鶏ガラ､野菜をタップリ煮込んだスープにラードとニンニク､白味噌を中華鍋で合わせて炒めたとある､中々な辛さの真っ赤な濃厚豚骨鶏味噌スープに黄色く丸い中太ストレート麺がやっぱり辛旨し 　具はしゃきしゃきもやしとニラに挽肉､厚みある柔らか豚バラチャーシュー1枚にシャクポリ食感の木材メンマ2本等です｡ 　今日も美味しく汗を掻きながら完食｡ご馳走様でした｡ 　また伺います☺️｡

11月20日(木)､気がつけば約4年3ヶ月と17日ぶり午前10時48分頃に10度目の訪問でオープン前外待ち先頭後から7人と人気です｡ 　午前11時､並んでから約12分ほどで定時にオープン｡ 店内は白基調で縦長な､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみでお水は券売機左側の冷水機か卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥突き当たりにお手洗いあり)｡ 　今日はご主人さんと奥さんの2人体制みたいです。 　卓上にはお水ピッチャー､黒いエコ箸､レンゲが備えてあり(ティッシュは冷水機左側)調味料はミックスペッパーミル､一味唐辛子があります｡ 　さて今回は久しぶりに特製つけめん(味玉＋ミニ辛肉)1250円を入って右側の新札.万札対応券売機にて注文(現在現金のみ!)｡ 午前11時10分､約9分ほどで配膳されたそれは 　鶏と豚骨を高火力で一気に炊きあげた後に2種類の鰹節と煮干し､羅臼昆布を入れてじっくりと旨味を引き出したとある､マタオマ系ではありますがとても丁寧に作られた魚介が効いたクリーミーな魚介豚骨のつけ汁に瑞々しい加水率高めのツルツル中太平ちょいウェーブ麺が旨し 　具はつけ汁内に長ネギの角切りが､麺の上には程よい噛みごたえある香ばしい燻製チャーシュー2枚にしっとり鶏チャーシュー1枚､黄身まで味の染みた味玉にシャクコリ食感の太メンマ2本､辛肉に板海苔1枚､レモンスライスです。 　途中麺にレモンスライスを絞ってサッパリ味変､最後スープ割りを頂き完食､完飲｡ご馳走様でした。 　次回は未食の中華そばを頂きにまた伺います☺️｡