ニキチキさんが投稿したレストランひらまつ広尾（東京/広尾）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストランひらまつ広尾広尾/フレンチ

2回

夜の点数：5.0
- ￥80,000～￥99,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2025/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥80,000～￥99,999

/ 1人

パーフェクトな満足度

1年ぶりの訪問でしたが、
相変わらずパーフェクトに満足です。
私のコメントは特に載せずメニューだけ記載します！笑

・北海道浜中産バフンウニと北海道帯広和田農園の牛蒡のムース
ホワイトバルサミコのジュレ

・和歌山県産活〆スズキのマリネのタルタル
茴香（ういきょう）のムース
鶉の卵のポシェとキャビア・オシェトラ

・北海道岩見沢産宝キジのコンソメ・ロワイヤル

・和歌山県産釣り白甘鯛のグリエ
高野山松茸のリゾット

・高知県産土佐あか牛フィレの炭火焼き
ソース・ペリグー
季節野菜の菜園風

・愛媛県産中山栗とホワイトチョコレートのモンブランショコラ・グアナラのソルベ

・ミニャルディーズ

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2025/12/06 更新

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1回目

2024/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

桁違いの美食

これはもう、桁違いに美味しいと思いました。

◎本日のメニュー
・イタリア産赤ピーマン　静岡産フルーツトマト
・氷見産迷い鰹のタタキ　紀ノ川柿とヘーゼルナッツのヴィネグレット
・北方四島産バフンウニと蕪のフラン　江戸川春菊のクーリー
・アルバ産白トリュフの手打ちタヤリン
・氷見ぶりのグリエ　季節の茸のエテュベ　セップ茸のコンソメ
・岐阜県郡上市大坪さんの仕留めた本州鹿のクルスティアン　杜松の実のソース　季節の野菜菜園風
・奈良県生駒中井農園の古都華のグラタン
・ミニャルディーズ
（カヌレ、トリュフ、ピスタチオマカロン）

コメントするのも最早ナンセンスなのですが（笑）
生産者がわかる、こだわりの極めて良質な食材の美味しさを最大限引き出す調理がされていると感じました。

ペアリングされたワインのセレクトも素晴らしかったですが写真に撮り損ねました…

個室の調度品やスタッフのみなさまのホスピタリティ含め、一流を感じられた素晴らしい経験でした。

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アルバ産白トリュフ

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氷見ぶりが美味しすぎる！

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本州鹿のクルスティアン！

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2024/12/13 更新

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