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夜の点数：4.0
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上ヒレと上ロース。とんかつの魅力を知りたければここ
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2025/11/30 更新
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連れと有時に訪問。予約されている方が多いようでした。
今回は上ロースと上ヒレを注文。塩は岩塩等3種類揃えていて
味変が楽しい！
豚汁は温かみのある味でとキャベツはふわっとしていていくらでも食べたくなる感じ。
林SFP豚を使用されているとのことで、ロースはくどくなく甘みたっぷりの油が口いっぱいに広がる。これ好きですね。火入れもちょうどよく、サクッとした食感から柔らかい肉厚にこれは堪らないなと。もう一枚食べたくなるほどサラッといけました。上質なお肉って最高ですね。
このロースより驚いたのは連れが注文した上ヒレ。パサつきは一切なく、ジューシーな肉の旨味がガツンと来るのは始めての感覚。年を取るまではロース一択かと思っていたものの、豚を味わうためにロースではなくヒレが食べたい！という感覚が分かる、そんな味でした。
千葉にあれば毎月通いたい、そんなお店でした。
ご馳走様でした。また来たいです。