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--------꙳◌注文したもの◌꙳--------
◆ランチコース 16品 (土日祝日限定)
8,800円
１、皮蛋豆腐
２、A5山形牛サーロイン よだれ牛
３、娃々菜 焼き餃子
４、香港麺 仁淀川山椒
５、山梨県産信玄鶏手羽先 フカヒレ包み焼き
６、海老芹 蒸し餃子
７、鶏肉 蓮根 蒸し餃子
８、上海蟹 小籠包
９、ホタテ 春菊 春巻き
１０、プチヴェール 馬来醬
１１、海老 XOチリソース
１２、蝦夷鹿 宮保ソース
１３、気仙沼產吉切鮫 フカヒレ土鍋煮込みご飯
１４、Series 特製担々麺
１５、土佐文旦 楊枝甘露
１６、安納芋焼月餅
※メニューは2カ月ごとに変更となります。
◆アルコールペアリング 6,200円
◆ノンアルペアリング 5,200円
※今回は6杯頂きました
※お昼と夜で価格は異なります
---------꙳◌お店の概要◌꙳---------
食べログ 3.76
食べログ TOP5000
2020年4月にオープン！
3年連続ミシュランで一つ星を獲得している
誰を連れて行っても間違いないお店。
.
伝統的な広東料理をベースに
アジア各国のスパイスを加えた独創的な中華。
少量多皿のコースが有名で
シェフがソムリエの資格を持っていることから
ペアリングもおすすめです。
---------꙳◌お料理の感想◌꙳---------
美味しい！
美しい！
感動！
過去一の中華です。
美味しいものを少しずつ
いただきたい人にはもってこいのお店。
私は器や盛り付けなど視覚的にも
楽しみたいので、16品+ペアリングは天国で
始終テンション高めでした笑
.
まずは『A5山形牛サーロイン よだれ牛』
うまうまうま、、、、
／
最初からこんなに美味しくていいんですか！？
＼
本当によだれでそうなくらい美味。
そしてこの甘辛いクセになるタレを使って
焼き餃子と香港麺が提供されます。
とろっとろの卵もたまらんんんんん
.
お料理はエビチリや点心など
なじみのあるメニューの中にも一捻りが。
「ホタテ春菊春巻き」なんてまさにそれ。
こんなにあうの！？とびっくり。
写真はお皿に負けてるけど(笑)絶品。
.
蝦夷鹿はフレンチのイメージが強かったけど
ソースが中華風で臭みもなく火入れは完璧！
この辺りからだいぶお腹はパンパンに、、、
そんな中、フカヒレ炊き込みご飯の登場！！！
ぐっつぐつで見るからに美味しいやつ。
急に胃袋が動き出しましたw
.
最後の最後には名物の坦々麺が！
胡麻の香りがふわっと香る
過去一高級な坦々麺w
麺は細くてコシのある香港麺で
濃厚な胡麻のスープとしっかり絡まる。
デザートはお祝い事だったので
プレートを用意して頂きました♪
※名前は消してます
お祝いごとにもおすすめのお店です◎
--------꙳◌お飲み物◌꙳--------
今回は2名で訪れ、ペアリングは
ノンアルとアルコールをそれぞれ頂きました。
コース+ペアリングだと
ランチでも中々のお値段になりますが
せっかく行くのであれば強くオススメします。
.
普段はお酒が好きなので、ペアリングで
ノンアルを頼むのはもったいないと
思ってしまっていたのですが
やや体調不良気味なのもあり今回はノンアルに。
お酒飲めていいな〜と
横目で眺めながら頂いていたのですが、
ノンアルも最高でした！！！
.
普段自分では中々セレクトしない
希少価値の高いお茶や
自家製のジンジャエールなど
好奇心くすぐられるものと出会えて幸せ♡
ノンアルでもアルコールありでも
料理を最大限に引き立てること間違いないので
是非試してみてください◎
デート ◎
女子会 ○
お一人 ×
男性 ◎(男性6割でした！)
-------꙳◌補足◌꙳-------
年間200回外食しているOL目線で
「女子会」や「デート」におすすめのお店を
ご紹介しています◌
◆SNS
Instagram ID: per0rine
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