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--------꙳◌注文したもの◌꙳--------
平日夜2名で来店。
ワインのボトル空けて1人20,000円程度です。
◆ お任せコース 12,000円
前菜: 夏茄子と生ハム
マリナーラ
ブッファラ
ピッツィーノ
イチジクのピザ
国産キノコ
6フォルマッジ
カルツォーネ
デザートピザ
アフォガード
※サービス料15%
---------꙳◌お店の概要◌꙳---------
マンダリンオリエンタルの38階にあるお店。
エレベーターを降りると素敵な夜景が見えて
お店の中に入る前から興奮。
とってもラグジュアリーな空間です。
ピッツァバーはレストランの一角にある。
大理石でできた豪華なカウンター8席と
本格的な窯がある割に、
モナリザのパロディ画が飾ってあったりと
堅苦しくなくて茶目っけを感じる。
.
そしてこちらのお店はなんと
2023のピザ部門アジアNo.1。
以前から気になっていたけれど
予約が中々取れない人気店。
2ヶ月前から押さえてやっと行けました✨
行ってみて納得。その場で予約する人多数。
そしてアジアNo.1ということだからか
マンダリンに宿泊してるからか
半分以上は外国のお客様。
私の時は作り手さんが
イタリア人とフィリピンの方で
英語と日本語で説明してくれました☺️
---------꙳◌お料理の感想◌꙳---------
お料理はどれも美味しくて、
ピザのおすすめを聞かれたら
胸を張ってここを答えようというレベル。
再訪間違いなしです。(予約が取れたらですが...
.
◆ピザ
カウンターなので生地から窯に入れるまでの
全工程を見れるのがライブ感あって良き◎
まるっとしたぷにぷにの生地は
見ていてたまらない笑
ピザは1枚1枚が薄くて
ぺろっと食べられてしまう...
今まで食べていたピザはなんだったんだろうと
思うほど薄く繊細でカリッとしている。
つまみのようでワインが進みます笑
コメントを読むよりまずは食べてみてほしいと
思いつつ、少しだけ感想を、、、
◆ブッファラ
モッツァレラの主張が強すぎず
生地とのバランスが絶妙◎
これは生地が美味しくないと成り立たない技。
バジルもちょこんと1枚乗っているだけなのに
香りがかつて食べたことないほど良い！
.
◆イチジクのピザ
ピザでイチジクを使うなんて贅沢、、、
繊細なイチジクの食感や甘さを
最大限表現できるのは流石✨
.
◆6フォルマッジ
よくあるのは4種だけどこちらは6種。
プロボローネ、ゴルゴンゾーラ、スカモルツァ、
タレッジオ、フィオールデラテ、パルミジャーノ
とイタリアチーズのオンパレード。
フィオールディラテはイタリア滞在時に
よく現地のアイス屋さんで見かけてたけれど、
ちゃんと頂くのは初めて。
これだけ種類があるのに全部がまとまっていて
完成度が高いお味！もう一度食べたい！！
.
コースに加えてサービス料や税がかかること、
ドリンク代を考えるとコスパが良いとは
言い難いですが、間違いなく非日常を味わえる
スペシャルなお店です
また再訪できますように！！
-------꙳◌補足◌꙳-------
年間200回外食しているOL目線で
「女子会」や「デート」におすすめのお店を
ご紹介しています◌
◆SNS
Instagram ID: per0rine
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