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--------꙳◌注文したもの◌꙳--------
◆ Menu Coquelicot <コクリコ＞ 8品
9,350円
※ワインペアリングつけて2万程度です
※チーズは追加してます
---------꙳◌お店の概要◌꙳---------
韮崎駅からタクシーで10分程度。
東京からはるばる行く価値のあるお店です。
リピ確定、シーズンごとに来たいおすすめ店。
韮崎市の葡萄畑の中にある一軒家レストラン。
フランスで修行された旦那様と
ソムリエの奥様がやられているとか。
外観は童話に出てきそうなクラシカル、
かつカントリー感ある雰囲気。
入り口の花木やポール灯がいい味出してます。
テラスと店内で迷ったのですが
窓際のお席が空いていたので店内に。
葡萄畑と美しい山並みを眺めながらの
お食事はこの上なく幸せなひとときでした✨
---------꙳◌お料理の感想◌꙳---------
全体的に盛り付け華やかで
お料理のクオリティとても高くて大満足◎
これで1万円いかないとは流石...!!
東京ではあり得ないコスパの良さでした、、
.
◆『富山産ホタルイカ
菜花と蕗の蓋のピュレ北海タコのクスクス』
一品目から脱帽。
ぷりっぷりのホタルイカと
旨みをしっかり吸収したクスクスの
味も食感もたまらんんんん！
蕗のピュレは爽やかながらも
きちんとした主張がある真の強いお味。
全体的なまとまりが素晴らしいです✨
.
◆『山梨県産馬肉のマリネ林檎黄金柑のピュレ』
盛り付けが何とも色鮮やかで素敵
馬肉をこんなお洒落に頂いたことなく
どんなお味なのか期待に胸が膨らみます♪
しかもレモンでマリネされてるとのこと。
こんな輝く馬肉、見たことありますか？笑
一口いただくと口の中でとろけて、
噛めば噛むほど旨味が広がっていく。
さっぱりしつつもボリューム感ある
肉質、調理法に感動です✨
馬肉の下に慎ましやかにいるパイ生地も
食感が楽しめて細部までこだわりを感じる。
黄金柑のピュレに関してはもはや天才。
フランスで修行されてたと聞いて納得。
.
◆『八ヶ岳湧水マス 鱒の卵大根と
柑橘ソースピストゥー』
またまた華やかな一品✨
何か自分が会を開催する時があれば
こちらにお食事をお願いしたいと思うほど
どのお料理も見た目も味も秀逸。
鱒のパワフルな旨みに対し、
大根と柑橘の爽やかさやバランス良い◎
引き算されていて全体の完成度が高い！
.
◆『甲斐路シャモのコンソメスープ
南部町筍鴨生ハム柚子胡椒』
鴨や筍など素材の旨みを感じるスープ。
一口飲むたびに味わいが広がります。
なんて奥行きのあるスープ、、、
後半は柚子胡椒で味変を楽しみました♪
.
◆『鮮魚海老のエキスともち麦のリゾット
新玉ねぎのピュレ』
メインのお魚はもちろん
桜エビの香ばしい香りや
もち麦やドライブロッコリーの食感など
総合芸術と言わんばかりに調和がとれてる。
魚介の出汁をこれでもかと吸収した
リゾットはいわずもがな絶品✨
.
◆『鴨胸肉のロースト 天然ハチミツ』
写真を見たらお分かりいただけるだろう
みるからに美味しいとわかる綺麗なピンク
口に頬張った瞬間のジューシーさと
程よい弾力感に思わず笑みがこぼれます。
皮の香ばしさや果実み溢れるソースのお陰で
お酒は進みます。ペアリング最高✨
.
◆チーズの盛り合わせ
ここまで素敵なお料理を頂いて
チーズをスキップする訳にはいかないと思い
プレートから選んで追加注文。
選んだチーズは
「ラングル」、「カマンベール・ラフィネ」、
「モンブリアック」、「シェーブル」。
場所によっては日持ちする
ハードタイプしか置いてないお店も
多い中、ウォッシュなど賞味期限が短く
品質管理が求められるラインナップも
揃えてあるのが流石✨
.
◆『ヤモト農園おいCベリー
ホワイトチョコレートムース
苺と赤ワインソース
パッションフルーツのグラニテクープ仕立て』
最後の一品も期待を裏切らない。
お花や葉っぱなど自然を感じる盛り付けに
心が奪われるなんとも美しい！！
チョコレートムースは甘すぎず
パッションフルーツのグラニテは
爽やかで程よい酸味がたまらんんんん
素材そのものの味も堪能しながらペロリ。
最後のお茶菓子まで美味しく頂きました♪
-------꙳◌補足◌꙳-------
年間200回外食しているOL目線で
「女子会」や「デート」におすすめのお店を
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