4回
2025/10 訪問
[とらきち家直系 家系ラーメン 大ちゃん]⠀
----------------------------
▷ 特製ラーメン(並) ¥1,250-
▷ チャーシュー丼 ¥250-
⠀
▶︎住所: 〒210-0806 神奈川県川崎市川崎区中島2丁目17−10 サンハイツヨシハマ
▶︎アクセス: 京急大師線 鈴木町駅 徒歩15分/京急川崎駅 徒歩20分
▶︎営業時間: 11:00〜21:00(火水金)/11:00〜20:00(土日)
▶︎定休日: 月木
▶︎info: https://x.com/iekei_daichan
----------------------------
詳細は過去投稿を参照。
13:15 16.17人目接続。
13:45 入店。
3回目で感じたが、回転が早すぎる!!
実際は30分待ってたが、この並びと席数でこの回転率はやばい笑
スタッフの連携が取れているからこそだと思う。
並び→入店時に食券を購入するが今日はジーローハンが作れなかったとのこと。
焦ってチャーシュー丼をチョイス。
着席するといつもの元気な声かけ!
そしてまさかの店主大ちゃんが、久しぶりですね^^と。
覚えててくれてこういう所もさすが。
いざ着丼。
スープは相変わらずあっつあつ。
ただいつもよりカエシのキレは抑えめで、より麺やほうれん草やチャーシューの旨みを感じられた!
こういう楽しみ方を出来るのが大ちゃんの良さだなあと。
ほうれん草は生でも香り高い。
チャーシューはムニっと食感の脂身少ない!適度な分厚さでどちらかといえば他店舗より厚め。
チャーシュー丼は細かめだが、いくつか口に入れて食べるには絶妙なサイズ感。
一度フライパンで炒めてから米に乗せる。
海苔や青かっぱ、マヨネーズで楽しんでいただく。
お腹は8分目くらいで、心が満たされていてちょうどいいかんじ!!
やっぱり自分の中でtop of top。
ホームになりつつある。
2025/10/30 更新
2025/08 訪問
最高峰、心と身体で満たされるお店
[家系ラーメン 大ちゃん]⠀
----------------------------
▷ ラーメン(並) ¥900-
▷ 半ライス ¥100-
⠀
▶︎住所: 〒210-0806 神奈川県川崎市川崎区中島2丁目17−10 サンハイツヨシハマ
▶︎アクセス: 京急大師線 鈴木町駅 徒歩15分/京急川崎駅 徒歩20分
▶︎営業時間: 11:00〜21:00(火水金)/11:00〜20:00(土日)
▶︎定休日: 月木
▶︎info: https://x.com/iekei_daichan
----------------------------
詳細は1回目の投稿を参照。
前回特製ラーメン+鶏肉飯を頼んだら腹パンで苦しかったので、美味しく頼める量で!
14:57到着
15:07退店
相変わらず待っている間もホスピタリティを欠かさない!お互い暑い中なのに、笑顔で声をかけて水まで渡してくれる。
本当にラーメンを頂く前から心が満たされる。
食券は入店時。
着席時にお好みを、今回もカタメスクナメで。
大ちゃんと奥さんのいずみさんが厨房を営む。
「カタメからお作りしております!お待ちくださいー!」という元気な声かけ。
最近王道家のYouTubeで知ったが、大ちゃんは元々芸人だったそう。
通りで笑
いざ着丼。
鶏の出汁がでてて、非常にまろやか?少し苦味を感じるようなビターさ。
これこれ、たまらない!!
家系なんだけどすんごく綺麗。味も繊細でただの醤油豚骨じゃなくしっかりと鶏を使ってるのがわかる。
麺は王道家で短め。
チャーシューも美味しいんだよな。
本当にいつきても心と身体が満足できる。
いつもありがとうございます。すぐ再訪します。
2025/09/09 更新
2025/07 訪問
お客さんと向き合う、素晴らしい家系
[家系ラーメン 大ちゃん]⠀
⠀
▷ 特製ラーメン(中) ¥1,250-
▷ 鶏肉飯 ¥250-
⠀
▶︎住所: 〒210-0806 神奈川県川崎市川崎区中島2丁目17−10 サンハイツヨシハマ
▶︎アクセス: 京急大師線 鈴木町駅 徒歩15分/京急川崎駅 徒歩20分
▶︎営業時間: 11:00〜21:00(火水金)/11:00〜20:00(土日)
▶︎定休日: 月木
▶︎info: https://x.com/iekei_daichan
----------------------------
日曜の12:45着。9人目に接続。
誘導の女性が1人ずつ"暑い中ありがとうございます。"と声をかけて回ってくれる。
13:10入店。入店時に食券を購入するシステム。
店内は11席のカウンターのみ。クーラーも効いていて、綺麗な店内。
着席から5分もせずにすぐ着丼。
***
鶏からでた出汁で甘ーいスープ。淡麗醤油に近い優しさ。
だがしょっぱさもちゃんとある。
チャーシューはレア気味の燻製で、燻製感は程々。他のラーメン屋と大して変わらないと思ったら間違い。
それよりも分厚く切られていて、かみごたえが抜群。
麺はお決まりの王道家製麺で、黄金色の短め。
しっかりとカタメになっていてよかった。
鶏肉飯は、鶏胸チャーシューがさっぱりだが肉厚のほば塊笑
しかし噛めば解ける口溶けの良さ。
黒胡椒が効いていた。そこにマヨネーズを足して頂いた。
また、キューちゃんがあるので好きなだけ。
塩加減や甘みがバランス取れていて、すごく入りは美味しかった。
が、最後の方になるとチャーシューやスープ合わせてちょっと塩辛さや油っこさがキツくなってきた。
そこには注意。
***
退店時にも"熱中症気をつけて下さいね" "水分沢山とってくださいね"と色々笑顔で声をかけてくれた。
一人一人に向き合い、真摯に仕事してる感じで再訪したい!
2025/07/10 更新
[とらきち家直系 家系ラーメン 大ちゃん]⠀
----------------------------
▷ ラーメン(並) ¥900-
▷ 鶏肉飯 ¥300-
⠀
▶︎住所: 〒210-0806 神奈川県川崎市川崎区中島2丁目17−10 サンハイツヨシハマ
▶︎アクセス: 京急大師線 鈴木町駅 徒歩15分/京急川崎駅 徒歩20分
▶︎営業時間: 11:00〜21:00(火水金)/11:00〜20:00(土日)
▶︎定休日: 月木
▶︎info: https://x.com/iekei_daichan
----------------------------
詳細は過去参照。
今年のラーメン初めはここに取っておいた!!
ようやく来れました。
平日金曜の16時に訪問。
固め濃いめで注文。
家系はいつも濃いめにしない。
だが、ここは違う!ただしょっぱく濃くなるんじゃなく、鶏の旨さがより強く溢れる。
もはやちょうどいいと感じてしまう程。
そしてアツアツなこともプラス。
麺は中太の王道家製麺。固めでほのかーに食べ応えある芯があって美味い!スープがよく絡むなぁ。
ほうれん草はしっとりで濃い深緑。たまらない。
チャーシューは程よく分厚く、クニっとしながらもさっぱりもしている。
そんでもって大きい。
鶏肉飯は、冷たい分厚くごろっとした大きい肉が3つ。
うっすらブラックペッパーが香ってる。
ライスはやわめでふっくら。
さいっこうに美味かった。