ソムタムハンターテディさんが投稿したnol(東京/馬喰町)の口コミ詳細

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nol馬喰町、浅草橋、馬喰横山/フレンチ、イノベーティブ

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

料理と時間が静かに重なる夜

記念日に東京日本橋のNOLを訪れた。主厨が大切にするのは、持続可能性を軸にした誠実な料理哲学。食材の背景にまで配慮した一皿一皿は、派手さよりも深みで語りかけてくる。構成は洗練され、季節の流れが自然に感じられるのも心地よい。料理に合わせたペアリングは驚くほど完成度が高く、味わいを押し広げながら余韻を美しくまとめ上げる。背伸びをせず、しかし確かな満足を残す——節目の夜にふさわしい、記憶に残る食体験だった。

2026/01/01 更新

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