2回
2025/01 訪問
フードファイターのオキニのお鮨屋は
2025/01/05 更新
2023/10 訪問
フードファイターセレクション其の肆 鮨てんび錦店
『鮨食べよー‼️』とフードファイターから連絡あり。栄エリアはてっきり月一のあの店かと思いきや、『あたしが決めるー』と送られてきたリストの中で栄エリア唯一の鮨屋。三回目から1ケ月程空いて、本日四回目のフードファイターセレクションは、錦三丁目の鮨屋てんび錦店。
18時に予約し、10分程前に到着しましたが、暖簾は出てなく、開店までお待ち下さい、のボードが。
カウンター10席の内、18時の予約で8席埋まり、残り2席も19時には埋まりました。
電話で席だけ予約したつもりが、握り8貫のコースは必須で、その後アラカルトで追加対応するスタイルです。
私は遅めのランチのカルボナーラが効いて、コースだけでお腹一杯でしたが、フードファイターは、コース内のトロタクを大に変更し、いくらとノドグロの炙りを追加しました。
ノドグロはコースにも入ってましたが、好きな物沢山食べて、幸せになれるのは良い事。
会計時、予想に反してお値打ちで、びっくりしました。ご馳走様でした。
何となく分かっていたのですが、フードファイターと一緒の口コミは、参考になったが多いんです。
その事を彼女に話したら気を良くして、（顔は写さないけど）写真OKが出たので載せておきます笑
2023/10/29 更新
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新年あけましておめでとうございます。
今年最初の口コミはフードファイターとの新年会。11月に伺った久屋大通にある鮨屋は彼女には刺さらず『次はてんびにしよー』との事で予約（久屋大通の鮨屋、口コミ上げたのですが、いいねが全く増えず、何でかな？と思っていましたが、フードファイターのバリ旅行の写真を上げた事で、一定期間非掲載になっていました。
まあ、鮨屋と彼女の旅行は関係ないですが、お店訪問の前からの流れもあるので、それで非掲載にするの？って感じです）。
こちらの鮨てんび錦店は、18時開始と20時半開始の二回転制。カウンターが10席なので一日20名しか予約を取らないスタイルです。
本日のコース
【つまみ】
白子ポン酢
真鯛の造り
イカ明太
水蛸
カレイの柚子胡椒
【握り】
真鯛
カンパチ
ノドグロのえんがわ
〆鯖
白姫海老
剣先
サーモン
トロタク
【椀もの、汁もの、デザート】
煮麺
赤出汁
アイスクリーム
握りはど直球、と言うよりは、変りダネが多めでした。
剣先は、驚きの液体でした（噛むに及ばす）。
私は生中（サントリープレミアムモルツ）、フードファイターは年末年始の疲れが祟って黒烏龍茶をそれぞれ2杯づつで、@9k程でした。
食後、フードファイターから『錦のお鮨屋は、てんびで良いよー‼️』
新規開拓楽しいじゃん、と伝えると、『外れた時のダメージが大きい』との事です。
名古屋中心部の焼肉は竹千代、お寿司は鮨てんびに決定しました笑