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ユッケ・たこタンタンイ 35,000ウォン
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ユッケ・ビビンパプ 10,000ウォン
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レバーとセンマイ刺身 17,000ウォン
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行列は韓国の方が多い印象です
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ミシュランのプレートがずらり
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牛肉と大根のスープ。優しくて滋味深い味わい。これも好き。
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【ソウル広蔵市場内】広蔵市場の中に突如現れる行列。細い路地に続くその先にお店入口はあります。
新鮮なユッケやレバ刺しをたっぷり楽しめます。
オーダーしたもの
ユッケ・たこタンタンイ 35,000ウォン
ユッケ・ビビンパプ 10,000ウォン
レバーとセンマイ刺身 17,000ウォン
テナガダコのタンタンイがユッケの上に乗っていて、踊っています。
タコは比較的細かく切ってくれているので、口の中に張り付き過ぎず食べやすいです。
プリプリで、新鮮なユッケと良く合います。
卵黄と混ぜ、ごま油につけて海苔で巻いていただくのも、みずみずしさにコクのある香りが合わさって素晴らしい逸品。ユッケの下には細切りにした梨が敷いてあるので、一緒に食べると甘みと酸味が加わってこれもまた美味しいです。
ビビンバはご飯が別にステンレスの茶碗に提供されます。韓国のドラマで見るやり方で、蓋をしてご飯を振りふりしてビビンバの上にコロンと出し、コチュジャンソースをたっぷりかけてまぜまぜ。
日本ではこんな美味しいユッケビビンバは食べたことがありません。
そしてレバ刺しとセンマイ刺し。レバーは薄切りではなく角切りです。プリっとした歯応えがしっかり楽しめます。センマイは細切りではなく5センチ角くらいの大切りがどっさりです。ふわふわプリプリで臭みが全くありません。美味しい。
このクオリティでこの価格は感動。
韓国の方も多く、長い行列ができるのも納得です。
並んでも食べる価値があります。
ごちそうさまでした。