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燦燦斗東十条、十条、王子神谷/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.7
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
【百名店】北区ラーメンランキング1位！
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らーめん900円＋特増し(チャーシュー・味玉・メンマのトッピング)450円
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麺は多加水のプリプリした中太
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食券を買ってから外で待ちます
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2025/04/17 更新
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【北区】8年連続百名店受賞の行列店！あっさりとコクが絶妙に共存する完璧な一杯！
たった2時間半の夜営業のみ…なかなか行けず、ずっと想いを温めてきたお店です。
駅徒歩1分、駐車場はありませんがコインパーキングは比較的近くにあります。
店内で食券を買ってから、外の列に並ぶシステムです。支払いは現金のみです。
オーダーしたもの
らーめん900円＋特増し450円
追加のチャーシュー350円
特増しはチャーシュー・味玉・メンマのトッピングです。
麺は自家製だそうで、パスタのようなモチモチ感がある中太です。色味が白っぽく、成増の「べんてん」を彷彿とさせますが、べんてんよりやや細めでちぢれ感があります。ツルッとしていながらスープは絡みます。味噌ラーメンにありそうな多加水麺ぽいですがそれとも違う。美味しいです。
スープは魚介と豚骨だそうですが、どちらにも偏らない絶妙なスープ。
煮干しの香りはほんのり上品でエグみはありません。かといって豚っぽさもダイレクトではなくやわらかさに徹していて臭みがありません。
ジャンク感はないのに満足感がある。こんな完璧なスープがあることに驚きました。
チャーシューは低温系です。肩ロースなのが嬉しいです。
薄くスライスされているのにしっかりと旨みがやってきます。スープの温度でゆっくりと火が通るので、前半と後半で違った味わいを感じられます。
低温のチャーシューのお店はいくらでもありますが、ここまで美味しいチャーシューはありそうでなかなかないレベルです。
遅い時間だと売り切れの場合もあるようです。
あまりに美味しくて単品で追加注文をお願いしました。
「食券を買えばいいですか？」と尋ねたところ、「大丈夫ですよー座っててくださいね、今用意しますね」とのこと。こういう温かさも嬉しいです。
味玉はゼリー状の甘めの黄身です。
メンマは昔懐かしいタイプ。
ネギがひっそりと良い仕事をしています。
全体のバランスがとにかく秀逸です。
しょっぱさがないので気づけばスープを無限にループしてしまいます。
非の打ち所が見当たらない完璧な一杯でした。これはリピートです。北区住みの方が羨ましいです。
昼間は間借りでキッチントレロッソという別のお店が営業しています。