3回
2025/11 訪問
軽やかなアジ、秀逸な揚げ
栄川（福島）、つき出しの小アジ南蛮漬
厚揚げ。揚げたては威力が段違い
金あじメニュー。アジ・イワシは入荷がない日も。公式Ｘで確認できます
この日の料理メニュー
日本酒・焼酎メニュー
お刺身 金あじ、平目（天然）
生牡蠣
お隣がお刺身のアジの揚げをリクエスト、追随者多数(笑)。※追加100円 骨までパリパリ、かつ焦げなしの見事な揚げ具合で☆☆
焼酎・三岳、ロック。焼酎もさることながら氷も良い
この日のMVP・金あじフライ
おにぎり（すじこ＆鮭）580円。具は中にも入って、たっぷり。
釣りあじ食堂
2025/12/16
詳しく丁寧なご感想をありがとうございます。
揚げ物や金あじフライ、タルタルまで楽しんでいただけて嬉しい限りです。
またのご来店を心よりお待ちしております。
2025/11/12 更新
2025/06 訪問
旬のアジとイワシに、黒潮の今を知る。そして、おにぎりが神。
当日SMS予約にて、平日17時の開店と同時に2度目の訪問。
カウンター5席は全て予約で、開店から埋まりました。
◯金あじ なめろう
アジは脂も少し感じますが穏和。味噌はごく少なく素材の持ち味を生かしますが、起伏には欠ける。
甘さ辛さのバランスが良い、「いぶき」（山形、純米吟醸）と合わせましたが相性はもうひとつ。焼酎チェンジを決め、以降おすすめされた「三岳」ロックを合わせました。
刺盛り（◎金あじ、◯いわし、◎カレイ、◯まぐろ）
こちらの刺身はたぶん熟成を経ないナチュラル、素材のコンディションがわかります。イワシが凄い脂で、身の味わいをガード。生姜（風味の高いヒネ生姜）、そしてワサビの増援をもってしても緩和しきれず。アジは落ち着いた旨みで、なめろうより好み。
ベストは弾力・香りに富んだカレイでした。
◎炙りいわし薬味ポン酢
その脂がわんぱくなイワシ。炙って薬味でポン酢でとフル動員の結果、鎮圧に成功。美味でした。そして、やはり甘さのない焼酎が合います。お代わりして締めをスタンバイ。
おにぎり
☆☆☆鶏そぼろ卵黄
☆☆ すじこ
前回のすじこが感動的美味しさだったため、今回はさらにプラスワン。お店のほうで心配し、まず様子見で鶏そぼろ卵黄を提供、「大きいですが2個食べられますか？」と打診してくれました。実に美味いものは別腹、全く問題ありません！
しかしハプニング勃発。そんなやりとりの後、具の重みでおにぎりが崩落！しかしこれも無問題！ 真に美味しいおにぎりは握らない。ごくやわらかいのです。慌てず騒がずサルベージ＆修復してパクリ。
……うんまーい！ まずお米が上等、炊き方握り方、そしてゆるゆるの甘味噌鶏そぼろが織りなす極上の味わい。前回のすじこも相当でしたが、さらにその上を行く生涯最上おにぎり。これも美味しい卵黄もそこそこに一心不乱で完食。
この様子を見ていたお隣の3名様が、釣られて頼んでました。いやあ本望です(笑)。
返す刀ですじこ。こちらはちょっとしっかり握り＆海苔でガード、崩落なし。筋子のクセとともに愉しみます。
左手のおにぎりをガブリ、右手の焼酎をグビリ。禁断のダブルハンドがこたえられません。大満足。
初訪問はほぼ1年前。アジやイワシは梅雨どきが美味いということを、衝撃的な味で教えてもらいました。今回も大いに期待しましたが、アジもイワシもちょっと昨年と趣が違う。特にイワシの脂の強さには驚きました。海のコンディションが影響しているのかも。
両者ともに、なめろうが人気ですが、昨年はなかった「青唐入り」が選択可能で、好評なのだそう。これも味わいの違いによるものかなあ。
今回の評点は4.2ぐらいかなと思っていたところ、最後のおにぎりが超絶品のホームラン。0.3プラスといたします。
刺身、寿司、鰻といった魚大好きの身として、海の変化はとても心配です。少し前までは旬が一番美味しいと疑いませんでしたが、昨年から脂を過剰に感じています。
むしろ旬を外れたほうが、バランスの取れた味わいになるのでしょうか。
いぶき（山形）純米吟醸 グラス
つき出し 酢の物
金あじ なめろう
刺盛り（金あじ、いわし、カレイ、鮪）
三岳 ロック
焼酎ラインナップ（一部）
炙りいわし薬味ポン酢
鶏そぼろ卵黄おにぎり。崩落したのを修復しています
すじこおにぎり。こちらは海苔でグルリとガード
釣りあじ食堂
2025/12/17
このたびは再訪、そしてここまで丁寧で深いご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。
お料理一品一品はもちろん、お酒との相性やその日の魚のコンディションまで細やかに感じ取っていただき、作り手として大変ありがたく拝読しました。
なめろうや刺盛り、炙りいわしの薬味ポン酢、そして締めのおにぎりまで楽しんでいただけたこと、特におにぎりを「生涯最上」とまで評価していただけたことは何よりの励みです。
魚の状態や季節による味わいの変化についてのご指摘も、真摯に受け止めております。
これからもその日の海と向き合いながら、納得いただける一皿をお出しできるよう努めてまいります。
またのご来店を心よりお待ちしております。
2025/06/25 更新
2024/06 訪問
素材×旬×思いやり=∞の満足度
平日午後、急に大久保にて用件が発生、いいお店はないか検索した結果、こちらが琴線に触れました。30分ほど時間をつぶし、17時の開店同時に初訪問。予約なしでしたが、１人で18:20までならと幸運にも滑り込みセーフ。
さらに幸いにも、この日は釣りあじ有りの日でした（無しの日が続いていたそうです）。
まずはプレミアムモルツ生とともに、
◎付きだし 鯵南蛮漬け
鯵か鰯か確信持てません、すみません。
癖無く爽やかな味。たぶん鯵だと思うのですが、あっという間に食べてしまいました。
☆釣り 黄金あじ刺し
釣ってすぐ締めたのでしょう。癖皆無、背と尾近くは歯応えを残しています。青魚とは思わない淡麗さ&華麗さ。
・水なすおしんこ
ちょっと漬け汁が人工的かな？
◎さつま揚げ
いか入りの揚げたて。最初は○程度の印象でしたが、時間が経っても冷めにくく、甘みが増して尻上がりの美味しさになりました。
この途中で日本酒日替わり冷酒にシフト。
まずは真澄（純米酒）とともに。
☆梅雨鰯のなめろう
梅雨時、鰯は旬を迎えるのだそう。数種類の調理から、「おすすめ」印のなめろうを。
生姜、茗荷、ネギ、味噌のほかにほんのり酸味、そして鰯がこれまた青魚とかけ離れた癖の無さ&脂の乗り。それでいて脂が勝つのではなく、印象はあくまで上品で爽やか。
なめろうのイメージを一変させる、
素晴らしい逸品です。
たまらず途中から日本酒２杯め、
阿部勘（純米辛口）に。
17:50、だいぶお腹も落ち着きましたが、
どうしても締めを食べてみたくて、
☆☆おにぎり（すじこ）
○生のり味噌汁
おにぎりは、筋子がまず天辺に豪快に、さらに中にもふんだんに入った贅沢さ。
そして一口食べて衝撃。
ご飯が、お米が美味しい！
おにぎりに筋子は、筋子の癖とアクがご飯に絶妙に合うからですが、このお米、尋常でなく美味い。思わず夢中になってパクつきました。
おにぎりに冷酒が合うのは『美味しんぼ』が広めた鉄板ですが、お酒の有無は問題にならず、
「ぼんご」などで有名な、まっ黄色のタクアンが蛇足になるほど、おにぎり自体の魅力が圧倒的です。
これで400円は、破格すぎて申し訳なくなるレベル。
ぴったり18:20にお会計しました。
釣った魚を提供するお店は、これまで多く行きましたが、処理と調理とメニューの的確さは、これまでで一番。調理はご店主一人のため、回転は早くないものの、時間のかかりすぎるメニューがないので、待たされ感はありません。
おかみさんの目配り、親切さも上々。
私は、お高いお店では、料理が美味しいのはマストと思ってしまうタイプで良くないのですが、時折リーズナブルでとても美味しいお店に当たると、つい興奮してしまいます。
長文ごめんなさい。
偶然見つけて出会ったこのお店、入れた幸運と素晴らしい味と努力と気配りに、
心からの感謝を。
メニュー。日替わりです。達筆！
付きだし。南蛮漬け、たぶん鯵。アツアツの美味しさ、文句なしの付きだしです
水なすおしんこ
釣り黄金あじ刺し。清冽な美味しさ
日替わり冷酒。開栓してもらいました
さつま揚げ。旨みが尻上がりです
梅雨いわしのなめろう。絶品！
冷酒２杯め。やはり辛口は後がいいですね
おにぎり（すじこ）。中にもすじこたっぷり。何よりお米が美味い！
生のり味噌汁。むしろ少し時間が経ってから美味い
釣りあじ食堂
2025/12/17
このたびは初めてのご来店、そして心のこもった大変丁寧なご感想をありがとうございます。
釣りあじのある日にお越しいただけたこと、また一品一品をここまで深く味わっていただけたことを、心より嬉しく思います。
お料理はもちろん、仕込みや流れ、女将の気配りまで感じ取っていただき、作り手冥利に尽きます。
「処理と調理とメニューの的確さが一番」とのお言葉は、何よりの励みです。
またタイミングが合いましたら、ぜひゆっくり味わいにいらしてください。
こちらこそ、素敵なご縁と温かいお言葉に心より感謝いたします。
2024/06/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
当日昼、SMSで予約して取れました。18時到着、予約含め店内満席。
ご店主は調理専念。フロアの方がちょっと不慣れなのか、通らないオーダー発生等がありつつ。
☆☆つき出し 小あじ南蛮漬け
サクサクパリパリ、かつ身はほこほこ。油も良く、申し分ない美味しさ。追加で注文しようか迷ったほど。
◎日本酒 栄川（福島）
◎刺身 金あじ、天然平目
今宵のアジはすっきり淡麗系。濁りのない味が快い。
☆☆揚げたて厚揚げ
熱々、カリカリの縁に豆腐も良質。たいへん美味しゅうございます。今日は揚げ物が良さそうだと、比重を置きました。
◯生牡蠣
☆焼酎 三岳 ロック
☆☆☆金あじフライ
3度目訪問にして初めて食べたアジフライ。身の軽さに抜群揚げ加減の衣が調和。タルタルソースがまた凄い。ゆるめなのはきっと出汁を合わせているのでしょう。濃度・味ともに絶妙。文句無しの絶品アジフライ。日本酒の後に合わせた三岳ロックが響きます(笑)
◎締め おにぎり（すじこ＆鮭）
此方のおにぎりはたいへん美味しいので期待しましたが、今回はご飯の出来があと一歩。それでも美味しい。
おにぎりはメニュー表不掲載、調理スペース上部に貼り紙がありますが、気づかれにくいのか絶品回でも注文率は低め。
頼む人が多いと美味しくなるものなので皆さん何卒…。
作るのがご店主1人のため、人たくさんだとオーダーが滞るのはやむなし。でも味に乱れはありません。
毎回美味しい発見があるのもうれしいところ。今回は揚げ物が輝いていました。
しっかり食べて飲んでお会計は5900円。この界隈だと破格では!? コスパ抜群。ごちそうさまでした！
※繁盛店が嫌うようなサービスも厭わない。こっそり書いておきました。