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旬の葉物×パルマの生ハムサラダ
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バーニャカウダ
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アンティパストミスト（オードブル盛り合わせ）
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白ワイン
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信玄鶏のグリル（５人でサーブ）
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赤ワイン
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PIZZAビスマルク（生ハムと半熟タマゴ）
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半熟タマゴを崩しました
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乳酸菌豚クリスタルポークのグリル（５人でサーブ）
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夜・お勧めメニュー
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夜・料理メニュー
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夜・パスタメニュー
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夜・ピッツァメニュー
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
休日の山梨探訪、食べログ予約にて仲間と５人で訪問。多人数の強みで、いろいろアラカルトを楽しみました。
☆旬の葉物×パルマの生ハムサラダ
深紅×純白脂のパルマ産生ハムが、色からして美味しさを確約。塩気頼みでない深い旨みと、緑濃い野菜のほろ苦さ込みの力強さがもたらす絶妙ハーモニー。
○バーニャカウダ
トマトやパプリカの明るい赤や黄色がカラフルさの相場ですが、こちらは黄緑やパープル、辛子色といった落ち着いた大人の花畑。濃厚なバーニャカウダソースとともに。
アンティパストミスト（６種オードブル）×２
☆☆蕨
☆玉葱のグリル パルミジャーノ・レッジャーノ添え
☆独活と胡桃
○カプレーゼ
◎蕗ソース乗せブルスケッタ
◎玉蜀黍の冷製スープ
どれも素晴らしいですが、３品で山菜が使われているのが特に印象的。特に蕨はパーフェクトな灰汁抜きと加熱で、シャキシャキで少しぬめりのある食感と風味を楽しめます。これが山菜の本当の魅力。
☆☆☆信玄鶏のグリル
何と５人ぶんに切り分け、生ヤングコーンのグリルも１人１本添えられた、申し訳ないほどのサービス。
信玄鶏はジューシーさとコクがたまらない。
ヤングコーンは本体だけでなく、ヒゲも一番外側以外の包皮も食べられる。青臭さがほぼないのも信じられない。
熟成生マスタードの香りとプチプチ感もステキ。鶏と合わせてもいいけれど、別々がより楽しめます。ワインが止まらない(笑)
◎乳酸菌豚クリスタルポークのグリル
豚そのものの優しい味わいに、ニンニク＆魚介を感じるカリカリソース。
☆PIZZAビスマルク（パルマ産生ハム＆半熟タマゴ）
最強と最強が手を組んだ反則タッグ。腰の強く端に塩気を効かせたドゥも見事の一言。
ドリンク 主に前半はハイボール（富士・やまなし）、後半は白・赤の甲州ワインボトルの山梨尽くし。皆軽やかに美味しい。
メニューが美味しそうなものばかりで、前菜系が手厚くなってしまいましたが、そのどれもが素晴らしい。小淵沢中心という野菜たちが、葉物、根物、山菜とバラエティ豊かに使われていますが、葉物と山菜が特に美味しかった。
加えてパルマ生ハムや信玄鶏などのお肉たちも上々、多人数を厭わぬサーブもありがたい限り。
実はお昼に食べた超ボリュームのほうとうが少し残っていた感じだったのですが、それを物ともしない圧倒的満足感で一同大絶賛。
これだけ食べて飲んで１人アタマ5000円切りと、コスパも文句なし。
恐れ入りました。謹んで自身２店めの満点を献呈いたします。
でもピッツァも１種類だけ、パスタも甲州ワインビーフも食べてない(笑)。一同ご機嫌の中、「毎年ここに来ようぜ！」と誓いあい、山梨を後にしたのでありました。