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↓今回いただいたメニューはこちら↓
秋の味覚 松茸と活蟹のコース
◾︎先付け
毛蟹濃厚出汁
◾︎八寸
鰹叩き 芯取菜お浸し
蛸柔らか煮 鮎煎餅
栗 銀杏
落花生 百合根 無花果白和え
◾︎刺身
毛蟹赤酒漬け
◾︎炭火焼
毛蟹 松茸
◾︎強肴
蟹 鱶鰭 春巻き
◾︎しゃぶしゃ
毛蟹 松茸
◾︎箸休め
毛蟹 キャビア
◾︎強肴
鮎素麺
◾︎御石
毛蟹 鮑
◾︎お食事
松茸ご飯
◾︎甘味
抹茶羽二重餅 マスカット
◾︎烏龍茶
今回、麻布十番に行く機会があったので、かにじぇんぬさんに伺いました。
店内は落ち着きのある空間でした。
先付け
毛蟹濃厚出汁
蟹の濃厚さがすごい口の中に広がりました。蓋を開けた瞬間からいい香りがすごいです。茶碗蒸しの滑らかさいいです。毛蟹の茶碗蒸しをいただけて幸せです。
八寸
鰹叩き 芯取菜お浸し
蛸柔らか煮 鮎煎餅
栗 銀杏
落花生 百合根 無花果白和え
8種類食べられるなんて幸せでした。どれも美味しくてびっくりでした。それぞれに美味しさがあります。特に、蛸の柔らか煮！こんなに柔らかいなんて驚きです。力いらないです。秋らしさがたっぷりと詰まった１皿でした。
刺身
毛蟹赤酒漬け
初めて生の毛蟹をいただきました。赤酒をつけてパクッと一口で。生きているみたいです。さっきまで生きていたので当たり前ですね。笑 プリッとしていて甘みもありとても美味しくて感動しました。
炭火焼
毛蟹 松茸
毛蟹はそのままでも甘みがすごくてとても美味しかったです。プリッとしていて食感がいい！松茸も香りがよくそのままでもとっても美味しかったです。どちらもすだちとポン酢でもいただきました。それぞれ美味しいですが、そのままの美味しさの驚きには勝てません！
強肴
蟹 鱶鰭 春巻き
熱々でパリパリ。中からジューシーエキスがあふれ出てきました。蟹と鱶鰭がたっぷりと詰まった贅沢な春巻きです。そのままでも十分味がついているのでお塩はつけませんでした。こんなに美味しい春巻きは初めてです。
しゃぶしゃ
毛蟹 松茸
びっくりしました。お出汁からめちゃくちゃ美味しくて目が開きました。毛蟹は生とはまた違った食感と美味しさがあり驚きです。お出汁の味が染みていておいしかったです。松茸は松茸自身の香りとお出汁の相性がよく驚くほどに美味しかったです。これはやばいです。
箸休め
毛蟹 キャビア
パンの上にマスカルポーネ、蟹味噌、蟹身、キャビアがたっぷりとのった1品でした。マスカルポーネと蟹がめちゃくちゃ合う！口の中で全てが混ざり合った瞬間の美味しいこと！美味しすぎて最高でした。こんなの初めて。
強肴
鮎素麺
上には子持ち鮎を甘露煮にしてあるものがのっていました。鮎のたまごがたっぷり詰まっていて美味しかったです。素麺の麺の細さがちょうどよくとってもおいしかったです。穂紫蘇の香りと鮎、素麺の美味しいところがいっぱい詰まった1品でした。素敵な素麺でした。
御石
毛蟹 鮑
かおりがすごいです！びっくりするくらいいい香り！ぐつぐつ感がすごいです！鮑の肝ソースと鮑がめっちゃくちゃ美味しいです。そこに毛蟹が仲間に入ると贅沢すぎる美味しい1品が出来上がりました。美味しすぎてびびりました。
お食事
松茸ご飯
松茸の香りがめちゃくちゃいい〜！お米も美味しくて、美味しいもの同士が混ざり合うことによって更に美味しいものがありました。こんなに松茸ご飯って美味しいんだと初知りでした。しあわせすぎます。
甘味
抹茶羽二重餅 マスカット
贅沢なデザートセットでした。温かいお茶とデザートが最高でした。秋らしいものばかりで、お餅はもちっとしていてなめらかでした。きなこがいいですね。梨とマスカットはどちらも秋の果物。甘く食感もよくとても美味しかったです。最後にぴったりでした。
とっても美味しかったです。
また近くに来た際は伺いたいです♪
ごちそうさまでした♡