mimoza333さんが投稿したフィオッキ（東京/祖師ヶ谷大蔵）の口コミ詳細 [食べログ]

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フィオッキ祖師ケ谷大蔵、成城学園前/イタリアン

1回

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

イタリアンの百名店、フィオッキに行きました。
2000年に店内をこの形に改装してからは初です。
カウンター席で、シェフの芸術的で丁寧な作業を
説明を受けながら楽しみなワクワクの
素晴らしい時間でした。
アルコールが全くダメなので、
残念ながら美味しいワインも飲めず
ノンアルコールの緑茶のドリンクや
珍しい柑橘類のドリンクをワイングラスで
ワインのようにいただきました。

目の前で、シェフのこだわりある
何時間もの仕込みをしたお料理、
炭火で作るお料理の数々に目を奪われ心躍ります。

どのお料理もまずは香りがガツンときます。
うーん、うなりそうです。
繊細で美しい盛り付け
日本でこんな美味しいお料理がいただけるなんて
もう幸せ以外、美味しい以外に
言葉がないです。

「今日は良い夢が見られそうです！」とお話ししたら
シェフが「僕もです！」と。
なんとお茶目で優しくてかっこいいシェフ

◯◯産の〇〇さんの農園のお野菜や
日本の◯◯さんの1歳半の子羊や、3ヶ月の瓜坊とご説明してくださいます。

そんじょそこらの食材ではなく
丁寧にストレスなく育てられ、
手早くさばかれて処理された大切な食材
スイス産の美味しすぎる生ハム

スペシャリテの「子羊の藁焼き」が食べたくて
お願いしたのですが
オーブンで3時間もじっくり焼かれた藁包の子羊
炭の灰の中のジャガイモにフランスバターを乗せてじゃがバター、なんと贅沢な美味しさ

前菜からデザートに至るまで
とても丁寧なこだわりある美味しすぎるお料理
ティラミスもアルコールを飛ばしてくださいました。
こんな贅沢で美味しいティラミス、
他では食べられません。
夢のような美味しさでした。

10種のたくさんのお料理、全部食べられるかな、、
少し少なめにしていただいたり
アルコールを使ったお料理はその都度
「アルコールを飛ばしたら大丈夫ですか？」
と、お気づかいも嬉しいです。
「多かったら残してください！」と
いえいえ、美味し過ぎて全て完食いたしました。

シェフがまるで我が子のように？
愛情と時間をかけて作った美味しいパネトーネも
サービスで出していただきました。
フワフワ美味しくて食べてしまいました。

先日作ったばかりの大きめのパネトーネ、
テイクアウトで買って帰りました。
賞味期限は1ヶ月、涼しい所に置いて乾燥させなければもっと持ちますよ！
とてもオシャレなので、しばらく部屋に飾って
クリスマスまで少しずつ食べます笑笑。

イタリアン人気店は数々あれど
見た目の綺麗さや、単なる美味しさだけではなく
こんなにこだわって
時間と愛情をかけてじっくり研究し
シェフオリジナルと化している創作イタリアン？
もう概念が変わります。
心もお腹も幸せいっぱいになりました。

個人的には、もう毎月通いたいくらいです。
堪能させていただきました。
ご馳走さまでした。

シックな入り口です

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さりげない看板

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店内のワインセラー

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本日のメニューです

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カウンターで、ドキドキワクワク

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テーブル席もあります

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カウンター席の目の前でシェフの技がみられます

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シェフのお料理見ているだけでもう美味しさが伝わります

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緑茶です　ワインみたいなオサレなボトル

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ノンアルコールの柑橘類のドリンク　甘酸っぱい

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ワインみたい！気分だけワイン

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サラミ　香りがガツンと来て、この上なく美味しい

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息吹サーモン/トリュフ　香りがガツンと来て　繊細なのに力強い美味しさ

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南イタリア料理　ぶりにみかんのソース、綺麗な優しいお野菜　香りで始まり、美味しさに驚きながらいただきました

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薄くて美味しすぎるスイス産の生ハムがたっぷり　中には林檎のフリット？ポルチーニ茸、チーズが絶妙　また食べたい

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鹿と牡蠣、なんという芸術的な美しさ

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上のお料理にソースをジュワッとかけてしばらく待っていただきます　美味し過ぎます

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藁焼き子羊と、炭の灰の中にはジャガイモをオーブンで3時間ほど焼かれています

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どう見ても、絶対に美味しいですよね

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オスの一歳半の子羊、かみごたえがあるのに硬過ぎない　美味しすぎる　じゃがバターと一緒にシェフのNo.1お得意料理　なんと子羊を一頭買いしているそうです

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タヤリンというパスタ、白トリュフと一緒にシンプルで美味しい　大好き

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瓜坊、シャントレルというキノコ、牛蒡も一緒に　これも美味し過ぎます

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最初のドルチェ　洋梨、フィンガーライムというプチプチのお野菜とエルダーフラワー　さっぱりと、不思議な初めての味　美味しい

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これがフィンガーライム　初めて見ました　中にプチプチが入っています　ハウスで作られているそうです

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大人の贅沢ティラミス　中のビールはアルコールを飛ばしていただきました　コーヒーのカケラも周りにかけられています　美味しくていくらでも食べられます

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シェフが入れてくださったコーヒー、特別美味しい

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コーヒーとお菓子　ラングドシャとナントカ？

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サービスで手作りのパネットーネもいただきました　フワフワでものすごく美味しい

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テイクアウトでお土産に買いました　クリスマスまで少しずつ食べます

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2024/12/18 更新

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