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上大岡東口徒歩1分、セブンイレブン横にあるDining La MAKに伺いました。ランチノーマークだったんですが9月頃からランチが開始されてました。店頭看板でアジフライ系がオススメされてましたが、特に目を引いた半生アジフライをオーダー。
やってきたもは衣を纏いつつも中にレアさが残るアジフライ。サイドメニューも充実しており、タレはゴマだれ、ポン酢、卓上醤油で薬味をお好み、の三種。さっそくゴマだれで頂いてみると、外はサクッとしつつ火の通ったフワフワ感、そして生のトロリ感がやってくる。食感の三重奏とタレの濃厚さをアジの旨味がしっかり受け止めて最高にウマい！半生で揚げる匠の技術よ。
ポン酢でいただくとフライの油を洗い流すようにサッパリと美味しい。そして大根おろし、ネギ、生姜とたっぷり薬味をのせて醤油でいただくと、シャクシャク感が加わって食感カルテットに。食べ方より取りみそりでこれは楽しいですね。
サイドメニューや漬物を挟みつつ、アジフライとご飯をかっこむ。そこに旨味たっぷり濃いめな味噌汁を流し込んで至高のルーティンが完成。半生アジフライはややお高めですが十分その価値あり。とてもハイレベルなと定食でした。
上大岡でアジフライといえば閉店した「あづま」が有名ですが何とも似たメニュー構成。と思って聞いてみたらあづまの大将がやってるとのこと！美味しいのも納豆。名店の味が復活ですね。