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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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塩、肉、麺の旨み爆発最強コンボ！ザ・塩つけ麺＋吊るし焼チャーシュー増
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2026/01/17 更新
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上大岡近辺で名店を排出するG麺7グループ。つけ麺の名店、啜磨専科に伺いました。ええ、すすりますとも。手堅く塩つけ麺をオーダーしつつ、ここは肉が最高にうまいので吊るし焼チャーシュー増もプラス。
やってきたのは香ばしさ漂う熱々つけ汁と、肉に覆われた麺の丼。チャーシュー増のビジュアルは圧巻ですね！さっそく麺をスープに潜らせて頂いてみると、塩とダシの旨みがドンと押し寄せ薬味の香ばしさが鼻腔をつく。二種の麺が織りなすモチモチとツルツルが良い塩梅にスープと絡まって実にウマいッ！素晴らしきつけ麺。
そして肉。薫香醸す吊るし焼チャーシューが絶品オブ絶品。つけ汁に潜らせると香ばしさ倍増してこれだけでも何枚もいける。というところを贅沢にも肉で麺を巻いて肉巻き麺をクリエイト。これをスープの浸していただくとジュっと広がる肉汁感とスープの旨味が乗算されてはいコレ至高の領域。さらにはつけ汁に投入されたバラチャーシューがトロリと官能的な味わいで肉祭りヨシ。肉はトロリか薫香か。迷わず両方、麺と肉の乱舞です。
吊るし焼チャーシュー増、おすすめです！