のといらさんが投稿した四代目麺処ゆうじ（北海道/新琴似）の口コミ詳細 [食べログ]

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四代目麺処ゆうじ新琴似/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

パワーアップしてますよね？

鶏白湯醤油（980円）

店内待ちありも、元気なお母さんの采配で
スムーズに相席スタート。
その後、5分の間に、外待ちまで発生。
お昼の丁度良いタイミングで滑り込めたようです。

数年前に醤油をいただいたので、
左上ルールに則って塩にしようかと指先が迷う。
でも、久しぶりなので、やっぱり醤油。

きれいな一杯ですね。
鶏白湯に珍しく、
やや黄色みがかった中細ストレート麺。
硬めの茹で上がりで、この麺がうまい。
具材は穂先メンマ、刻みネギ、板のり、半熟卵。
そして薄切りロースチャーシューが2枚。
1枚目はまだレアなうちにいただき、
食感の違いを堪能します。

スープはやや塩気が強いのですが、
ギリギリまで攻めてる鶏出汁との調和が抜群。
レンゲを持つ手が止まらず飲み干してしまいました。
いやあ、こんなにおいしかったんですね。
記憶の味から数段パワーアップしてると思います。
私の好みが変わっただけ？
自分的鶏白湯ラーメンの
一躍トップに踊り出た感があります。

つけ麺オーダーも多いようで、次回はそうしようか。
塩と迷うなぁ。
ごちそうさま。

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2023/12/27 更新

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