のといらさんが投稿した麺武 はちまき屋(北海道/太平)の口コミ詳細

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麺武 はちまき屋太平、百合が原/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.0

      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/03 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

味も人柄も雰囲気も素敵です

正油白髪ネギラーメン(1090円)
半ライス(70円)
麺固め

焙煎した醤油スープはコク、塩味、甘味、苦味のバランス良く、それでもワイルドになりすぎない、すっきりした村中系に感じます。
中細縮れ麺がそのスープをしっかりまとわせて安心のおいしさ。
もやし、玉ねぎ、コロチャーにきくらげも良い味をかもしています。
とりわけ白髪ネギの繊細さに絶句。美しい。そしてなんて甘いんでしょう。その甘さを追いかけるようにピリッと鼻の奥に抜ける辛み。たっぷりと味わいます。
チャーシューは8ミリほどの厚さ。ライスとスープと三角食いです。これネギ抜きでも930円はお安いです。

店内店外大変混んでいますが、店主と3名の女性とチームワーク抜群。笑顔でのお声掛けも気持ちが良く、心も体も満たされました。
麺の硬さなど味の好みへの対応はじめ、細やかな気配りと営業努力が伝わってきて、元気もいただけるお店の1つだと思います。
今度は味噌をいただきに伺います。
ごちそうさま。

  • 美しい白髪ねぎ

  • 頭が下がります

2024/03/03 更新

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