のといらさんが投稿した山嵐本店（北海道/平岸（南北線））の口コミ詳細 [食べログ]

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山嵐本店平岸（札幌市営）、中の島、南平岸/ラーメン、つけ麺、麺類

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

久々の本店がやっぱザ・山嵐

白スープ（1000円）

まだこの店の裏通りにあった頃に初めて大村さんのラーメンをいただき衝撃を受けた山嵐さん。
系列でいろいろいただいてきましたが、何年ぶりか思い出せないくらい久々の本店です。
清田では、スープと油分と麺とのバランスが、どうしても思い出の本店の味と比較してしまい、やや気になっておりました。
久々の本店で、原点の白スープをいただき、「あぁやっぱ山嵐うめぇわ」と嘆息しきり。
太い硬麺に背脂とスープ。
当時の無骨な面影は薄れ、洗練されたけれど、これこの絶妙なバランスがやっぱザ・山嵐ですね。
おいしかったです。
ごちそうさま。

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2025/07/12 更新

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