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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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あんなにお世話になったのにT^T
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2023/10/16 更新
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Googleフォトを掘り返しての過去の振返り投稿となります。
今を去ること33年前、まだ10代の若かりし頃からよく利用させていただいていました。
来店時には、天丼と割子３枚もしくは、親子丼と割子３枚の何れかを注文させていただいてました。
また、お昼の繁忙時間を避けて空席が多い14時〜15時を狙って行き、カウンター越しに若旦那と会話をさせていただきながらよくお蕎麦を食べていました。
割子蕎麦の食べ方を教えて下さったのも若旦那でした。
３枚重ねの上段から食べるのは当たり前の話ですが、麺つゆを下の段へ移しつつ、足りなければつゆを注ぎ足すということを教わり、最下段のお蕎麦まで食べ終えたら蕎麦湯茶碗にその余りつゆを入れて飲むのが出雲そばの食べ方なんだよと優しく教えて下さいました。
そんな大黒屋さんが閉店してしまっていることを食べログで知ったのはショックですが、味を引き継ぐことの難しさもあるんだろなと改めて考えさせられました。
今更ですが、大黒屋の旦那さん、若旦那さん、当時はいつも美味しいお蕎麦と丼物を提供いただきありがとうございました。