ツンでれマウさんが投稿したクラム＆ボニート貝節麺ライク（東京/方南町）の口コミ詳細 [食べログ]

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クラム＆ボニート貝節麺ライク方南町、中野富士見町/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

すばらしく調和のとれた『貝節潮』そば

方南町駅から少し入ったところにある貝節麺ライクさん。人気店のようですが待ちなく入れました。
貝節潮そば(1080円)と昼のコシヒカリの食券購入。
お盆にレンゲと箸置きがセットされ、できあがりと共にカウンター越しから受け取ります。

蓮根、岩のり、刻み玉葱、青菜とピンク色の低温調理チャーシューで美しいビジュアルです。

一口目のスープで完飲確信。

貝の特有のほんのり苦味が混ざったギュッとした旨味と節系の風味をどちらも感じられる絶妙な味。
ストレート細麺とトッピング具材はそれぞれが役割を担いながら一つの作品のように完成された一杯です。美味しかったです！

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2024/09/05 更新

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