平凡サラリーマン|東京グルメさんが投稿したボニート・ボニート（東京/武蔵小山）の口コミ詳細 [食べログ]

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ボニート・ボニート武蔵小山、西小山/ラーメン、つけ麺

3回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2026/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

五臓六腑に染み渡る無化調スープ。鰹出汁の極致がここに。

武蔵小山駅からすぐ。落ち着いた雰囲気の中で、極上の和風ラーメンが楽しめます。
こちらの最大の特徴は、なんといっても「究極の鰹出汁」。
化学調味料を使わず、素材の力だけでこれほどまでの深みを出していることに驚かされます。スープを飲むたびに、鰹の旨味が五臓六腑に染み渡っていくのがわかります。
また、煮卵やメンマといった脇役たちも非常に丁寧に作られており、一杯の丼としての完成度が極めて高いです。
食後も喉が乾かず、むしろ体がポカポカと温まる感覚は、この店ならでは。
ガツンとした刺激よりも、本物の旨味をゆっくり味わいたい時に強くおすすめしたい名店です。

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2026/02/16 更新

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2回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

無性に食べたくなる

ここ、過去一中毒性のあるラーメン屋かもです。お昼はかなり並びますが、並んででも食べたくなります。なんでですかね。不思議です。ただ、毎回期待を裏切らない美味しさ、濃厚さ。鰹の香りと、分厚いチャーシューがたまらないのです。通いつめようと思います。
店主がすごく優しいです。

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2025/12/26 更新

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1回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

無添加なの好き

ボニート・ボニート、まるでイタリアンレストランのような店名。
聞くとボニートはスペイン語で『鰹』とのこと。

今回は一番人気の正油あらびき全部乗せを注文。

口に入れた瞬間、魚介系の香りがふわっと広がり、丁寧にとられたスープの旨みが最高に染みわたる。

粗びきの節粉がスープに溶け出して、芳醇な香りと奥行きのある味わいがたまらない。

チャーシュー、煮卵、メンマなど、全部乗せにふさわしい贅沢なトッピングも嬉しい。

こだわりの数種の粗挽きの鰹節をたっぷり使った無化調のスープは尖った塩気を感じさせず、最後の一滴まで飲み干してしまいました。

寡黙なご主人と奥様で営まれる老舗の正油味一本の名店。

カウンター席に座るとピカピカに綺麗にお手入れされた厨房は好印象。

期待以上の絶品ラーメンに大満足でした。

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2025/11/20 更新

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