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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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なにこれうま、麺太
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2025/11/20 更新
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新中野・中野坂上エリア、青梅街道沿いの**「粉麺小屋（こめこや）」さんへ初訪問。元うどん店という経歴を持つお店が作る、看板メニュー『特製中華そば』**をいただきました。
【麺：モチモチ！手打ち麺の感動】
まずは、何と言ってもこの手打ち麺！平打ち気味で適度な太さの縮れ麺は、驚くほどモチモチ・ビロビロとした食感で、まるで上質なうどんのコシとラーメンの弾力を併せ持っています。小麦の香りが豊かで、スープをしっかり持ち上げてくれます。これは、他では味わえない唯一無二の麺です！
【スープ：和風出汁の奥行き】
醤油ベースのスープは、鶏ガラに加えて羅臼昆布や煮干し、節類などの和風出汁が効いた上品な仕上がり。甘みが先行し、どこか懐かしい「うどんつゆ」のような優しさも感じさせますが、醤油のカエシがしっかりと力強さを加えています。最後まで飲み干せる、奥深い旨味です。
【特製トッピングの充実】
特製にしたことで、具材の豪華さを堪能できました。
• チャーシュー： 2種類の豚チャーシュー（レア系と煮豚系）と、しっとりした鶏チャーシュー。特にレアチャーシューは肉の旨味が濃く絶品。
• 肉団子（つくね）： スープと相性の良いジューシーな肉団子が乗っているのが特徴的です。
• 味玉： 黄身がトロトロの半熟で、上品な醤油味が染み込んでおり完璧でした。