この口コミは、平凡サラリーマン|東京グルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
刺身が美味すぎる‼️
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2025/11/19 更新
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新橋にある、隠れ家的な居酒屋「クマ酒バー」で、絶品海鮮と豪快な料理をたっぷり堪能してきました
後で食べログを見てみたら、「一見さんお断り」とかいてあったのに、マスターが温厚な方で空いてる席に案内してくれました
今回は、ボリューム満点のおまかせ刺身、脂の乗った鯖の塩焼、出汁の効いた玉子焼、サクサクのカキフライ、そしてとろける海鮮ユッケを注文！
特におまかせ刺身は、口コミでも絶賛される通り、肉厚にカットされていて、東京では驚くほどのボリューム満点！
一枚一枚が分厚く、食べ応え抜群の逸品でした
「刺身は肉厚が美味しいと思うから肉厚にしている。正直刺身だけだと赤字だから、沢山飲んでね」との事らしく、1時間に2杯以上のお酒の注文がマストだが、全然大丈夫でした！
丁寧に焼き上げられた鯖の塩焼は、溢れる脂と香ばしさがたまりません。
玉子焼は熱々でふわふわ。
プルプルと揺れるほどの美しい焼き加減で、口に入れると出汁の風味がふわりと広がります。
中はとろけるようにしっとり柔らかく、甘さ控えめで上品な味わい。
プロの技が光る、居酒屋の〆にもぴったりなホッとする一品でした！
そして、必ず頼みたいのが海鮮ユッケ！
新鮮な角切りの魚介と、濃厚な特製ユッケダレ、そしてとろける卵黄が絡み合った一皿です。
全てを豪快に混ぜていただくと、濃厚な旨味とまったりとしたコクが口いっぱいに広がり、お酒が無限に進む止まらない美味しさでした...！
どの料理もお酒が進む最高の肴で、大満足の華金でした！
店内は落ち着いた大人の雰囲気で、日本酒や焼酎など酒好きにはたまらないラインナップが豊富