平凡サラリーマン|東京グルメさんが投稿した識名そば（沖縄/首里）の口コミ詳細 [食べログ]

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識名そば首里、安里、儀保/沖縄そば

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ソーキそばの完成系

ここは、スープが本当に絶品です。鰹と豚骨のバランスが絶妙で、透明感のあるスープは見た目通りあっさりとしていながら、深いコクと旨味があります。毎日でも飲み干せるような、上品で優しい味わいに感動しました。
【麺：もちもち自家製麺の食感】
そして、もう一つの主役が自家製麺。ツルツルとした喉越しともちもちした独特の食感があり、この出汁に完璧にマッチしています。麺とスープの相性が良い、理想的な沖縄そばだと感じました。
【具材：とろける軟骨ソーキ】
トッピングの軟骨ソーキも柔らかく煮込まれており、口の中でとろけます。味付けは控えめで、スープの繊細な風味を邪魔しません。
店内は昔ながらの食堂のような温かい雰囲気で、地元に根付いた名店の味が楽しめます。沖縄そば好きなら、一度は訪れるべき必食の一杯です！

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2025/11/25 更新

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