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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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お洒落な空間と「塩らぁ麺」の完成度
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2026/02/17 更新
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丸の内の洗練された空間で、素材の旨味が弾ける「塩」に酔いしれる。
オフィス街の喧騒を忘れさせてくれるような、清潔感あふれるモダンな店内。
今回は、醤油と並んで人気の「塩らぁ麺」をいただきました。
このスープ、凄いです。
鶏の旨味をベースに、魚介や乾物の出汁が複雑に絡み合い、角のない丸みのある塩気がそれらを優しくまとめています。一口ごとに発見があるような、非常に奥行きのある味わい。
自家製麺の小麦の香りも、塩スープだからこそより一層引き立ちますね。
トッピングのワンタンも、皮がちゅるんとしていて中の餡は肉の旨味がぎっしり。
仕事の合間にこれほど贅沢な一杯をいただけると、午後からの活力になります。
接客も丁寧で心地よく、丸の内を訪れる際は必ず再訪したい名店です。