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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
料亭塩ラーメン：クロキで“完飲”不可避
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2026/02/07 更新
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開店30分前に到着して6番目で、開店と同時に入店。料理は5人ずつ順番に運ばれてくるスタイルでした。
食券機で「特製シュウマイ」を見つけて、これは絶対うまいだろう…と先に購入しておいたところ、ちょうど待ち時間に提供されてナイスなおつまみに。噛むとじゅわっと肉汁が広がって、しっかりジューシー。おすすめされている理由に納得でした。
店内は寿司屋のカウンターみたいに凛とした空気感で、清潔感も抜群。出汁の香りがふわっと漂っていて、それだけで期待値が上がります。
そして「おいしいラーメン店には、こだわり強めの店主がいる」説、ここでも健在。店内は“同じものが同じ場所にある”よう徹底されている雰囲気で、（何かやらかしたのか）お弟子さんがピシッと指導されていました。
今回は特製しおラーメンを手揉み麺で。
印象的だったのが、トッピングのトマト。玉ねぎとバジル、胡椒の実が添えられていて、出汁の効いたスープにトマトの旨み（グルタミン酸）が重なり、爽やかさがぐっと引き立ちます。
チャーシュー、ワンタン、肉団子も柔らかくて完成度が高く、煮卵まで抜かりなし。
これはもう「料亭でラーメンを食べている気分」。ついスープを飲み干してしまいましたが、両隣の方も完飲していて、妙に安心しました（笑）。ごちそうさまでした。